补贴战最终要回到供给和运力较量。 持续3个多月的外卖补贴大战，即将迎来赛点。 综合我们的观察和行业数据来看，截至目前，外卖补贴给行业带来的核心变化包括： 一，外卖单量膨胀，但大部分是通过补贴茶饮带来的。据了解，外卖行业的日均单量曾达到1.4亿单/天的高度，远超平日的1亿单/天。其中，有平台的茶 饮订单巅峰时期占比达50%，远超去年常规情况下的10%。 二，美团在外卖市场的格局没有发生大的变化，据行业分析和摩根大通预测，美团GMV占比依旧稳定在70%左右。这与美团单量同样在涨，甚至冲到 9000万单的峰值，以及美团客单价高于其他平台2-3倍都有关系。 三，任何一场补贴大战都不可持续，此次以茶饮为主的补贴大战大概率会在618后退潮。近期，有商家已经感受到一些平台补贴规则和力度的变化。 当茶饮补贴退潮，外卖平台的经营重心会回到对日常刚需品类的运营，因此会对更根本的外卖能力——如供给丰富度，配送时效、稳定性，以及通过模 型、规模和运营能力降成本实现的价格能力等，提出高要求。 当然，茶饮之所以能够承接这部分因补贴而掀起的消费热情，也与茶饮咖啡行业本身高标准化、高连锁化、高数字化水平且更拥抱外卖行业的特性有关。 当然，每 ...

低廉的单价在前，即便单量再大，也并不足以给库迪"脱胎换骨"。 文 ｜ 边程 编辑 ｜ 董雨晴 来源｜ 凤凰网科技《风暴眼》 （ID：ifeng_tech） 封面来源 ｜ unsplash 在库迪咖啡工作的小余，最近很忙。 "库迪的员工们你们还好吗？" 进入5月以来，社交媒体上有关库迪爆单的控诉多了起来，"史无前例的爆单"，一位库迪员工如此形容。 但让库迪员工感到棘手的不是做不完的单子，而是"沟通"。"每天都要在骑手和顾客之间斡旋"。一位库迪员工表示，每天可能面临的窘迫包括骑手打架、顾 客催命，以及一大批沟通无果的退单。 "以前最害怕周末班进行周盘点，现在害怕每一个工作日早晨"。 门店营业的时间是9点40，她至少要提前半个小时进行开店准备。待到接单外卖的机器开始运作，小余便开始了一天的工作。 3月份开始，京东掀起了一场外卖大战，单杯冰美式价格降至1.68元，小余门店里的单量直接上升至日均500杯的水准。对于同时段只有两个人的店中店来 说，500杯的日单量确实"忙不过来"。 小余还记得最忙的那天，早上是两个人在岗，晚上闲时留了一个人，但仍旧没能顶住一天700杯的单量。"我从9点40开始吭哧吭哧，直到外卖小哥问了我 ...

以港股上市的茶百道为例，6月12日，茶百道上新荔枝系列饮品"荔枝冰奶""海盐荔枝冰茶"，主打"只使 用荔枝鲜果现榨"。茶百道数据显示，荔枝系列上市一小时就卖出五万杯，当天中午销量突破十万杯， 登顶全国所有区域门店，成为今年夏季以来茶饮行业的爆款之一。 在业内看来，校园消费市场潜力巨大。从大学生群体对茶饮的消费习惯来看，健康与口感的双重需求、 消费场景的便利性，以及品牌联名等创新营销的吸引力，成为影响决策的主要因素。 据霸王茶姬相方面介绍，在高校市场，霸王茶姬的经典产品伯牙绝弦、桂馥兰香、万里木兰杯占比接近 60%，成为最受学生欢迎的三款饮品。同时，霸王茶姬3月推出的轻因·伯牙绝弦、轻因·花田乌龙等新品 也广受好评，反映出大学生群体对新品的强烈尝鲜意愿。截至2025年6月11日，霸王茶姬校园店会员数 已超200万，其中云南、四川、浙江三地学生会员数量位居全国前三。 值得一提的是，4月以来，京东、美团、饿了么纷纷宣布启动百亿补贴计划，低至个位数，甚至免单的 茶饮券使外卖平台日均订单量飞涨。与此同时，趋近饱和的茶饮行业凭借出餐速度快，受众群体多且正 值夏季饮品销售旺季等优势，头部品牌近期销量增长明显。 随着盛夏脚步 ...

以下文章来源于凤凰网科技 ，作者凤凰网科技 凤凰网科技 . 凤凰科技频道官方账号，带你直击真相。 在库迪咖啡工作的小余，最近很忙。 门店营业的时间是9点40，她至少要提前半个小时进行开店准备。待到接单外卖的机器开始运 作，小余便开始了一天的工作。 摘要： 低至 2.9 元一杯的咖啡，让库迪在外卖平台爆单。对库迪而言，这当然是一件喜事。但对 于经销商和店员而言，日子就没那么好过了。有咖啡师称，猛干一天，人已麻木。 凤凰网《风暴眼》 出品 作者｜边程 编辑｜ 董雨晴 3月份开始，京东掀起了一场外卖大战，单杯冰美式价格降至1.68元，小余门店里的单量直接上 升至日均500杯的水准。对于同时段只有两个人的店中店来说，500杯的日单量确实"忙不过 来"。 小余还记得最忙的那天，早上是两个人在岗，晚上闲时留了一个人，但仍旧没能顶住一天700 杯的单量。"我从9点40开始吭哧吭哧，直到外卖小哥问了我一句吃饭了吗，我才发现天居然都 黑了。" 即便连续三个小时没离开柜台，小余的外卖面单还是铺满了整个桌面，"没时间去厕所"。 截至目前，库迪在京东上的累计销量已突破4000万单，5000万预计只是时间问题。随着暴涨的 单量，京东平 ...

这是半佛仙人的第1814篇原创 1 周末不卷，随便写点。 我最近一段时间非常低落，但又过于亢奋。 低落是因为身体不好，遇到了平台期。 过于亢奋是因为每天要喝6杯蜜雪冰城的茉莉奶绿，咖啡因不允许我的身体低落。 为什么每天要喝6杯？ 因为京东外卖现在搞补贴，双杯套餐只要2块9，加1块钱包装费，3块9送到家（没错，没 有运费），2杯。 我说的平台期，就是这个平台的意思。 这个价格太夸张了， 6杯是我胰岛素的极限，不是平台的极限。 加上包装费3块9就给我2杯蜜雪冰城的茉莉奶绿，折合一杯2块，还送上门。 我的灵魂根本经不住这样的诱惑。 喝了，我容易睡不着。 不喝，想到这个价格我今天喝少了，更睡不着。 在这种亢奋与飘忽交织的时候，我突然脑中蹦出一个事情。 蜜雪冰城的后台会不会是京东外卖啊？ 现在看，虽然京东掀起了这次大战，但目前外卖大战的唯一赢家，就是蜜雪冰城。 因为他吃补贴吃爽了吃炸了吃到同行嗷嗷叫了吃到我血糖都受不了了。 一个简单的思维问题。 外卖大战各家都撒币，最终谁赢？ 答案是，能最快地吃下最多补贴的赢。 这个赢家，不是消费者，也不是平台，一定是商家。 因为消费者再优惠也是要掏钱的，平台也是掏钱的，而商家是吃补贴 ...

蜜雪集团股价在6月4日延续强劲走势，涨幅接近5%，再度刷新上市以来新高纪录。截至当日收盘，股 价报610港元，总市值达到2318亿港元，成交额高达1.53亿港元。数据显示，该公司近十个交易日累计 涨幅超过11%，近二十个交易日涨幅更是突破20%。自今年3月3日在港交所挂牌交易至今，蜜雪集团股 价累计涨幅已接近190%，成为港股新消费板块的明星标的。 外卖平台补贴推动茶饮行业发展 京东集团于4月11日宣布启动100亿元人民币外卖补贴计划，此举引发了外卖行业的激烈竞争。饿了么和 美团随即跟进，加大补贴投入力度，形成三方角逐的局面。这场补贴大战对即制饮品行业产生了显著影 响，相关公司股价出现大幅上涨。 大和证券将蜜雪集团目标价从539港元上调至608港元，维持"跑赢大市"评级。该机构预测外卖平台间的 价格竞争将促进蜜雪集团同店销售增长，结合公司今年较快的开店速度，将每股盈利预测上调5%至 6%。 恒生指数系列季度检讨结果显示，蜜雪集团获纳入恒生综合指数成分股，变动于6月9日起生效。这一调 整预计将为公司带来更多机构资金配置，进一步提升股票流动性。根据港股通纳入要求，蜜雪集团有望 符合相关条件，为内地投资者提供更多投 ...

Core Insights - The company reported Q1 2025 revenue of 86.6 billion RMB, an 18% year-on-year increase, aligning with market expectations [1] - Adjusted net profit rose 46% year-on-year to 10.9 billion RMB, with a net profit margin of 13%, up 2.4 percentage points from the previous year [1] - Core business operating profit margin improved to 21%, exceeding expectations of 19%, while new business incurred an operating loss of 2.3 billion RMB, with a loss rate of 10% [1] Business Performance - Core business: Estimated daily orders for food delivery increased by 9-10% year-on-year, with average order value (AOV) experiencing a low single-digit decline due to increased contributions from "拼好饭" and "神枪手" [1] - Flash purchase daily orders reached nearly 11 million, a year-on-year increase of approximately 30%, with non-food categories like 3C, home appliances, and beauty products seeing over 60% growth [1] - In-store travel and accommodation gross transaction value (GTV) grew over 30% year-on-year, with stable operating profit margins [1] New Business Developments - New business segment showed a slight reduction in losses, with the pace of loss narrowing due to ongoing long-term capability building [1] - "Keeta" has rapidly grown to become the largest food delivery platform in Hong Kong and is expanding into Saudi Arabia, covering nine major cities, with plans to enter Brazil and invest $1 billion over the next five years [1] Market Outlook - Increased competition in the food delivery market is expected to lead to higher subsidies, potentially impacting revenue and profit growth in Q2 [2] - Forecasts suggest mid-single-digit year-on-year growth in food delivery order volume, while flash purchase order volume is expected to maintain slightly above 30% growth [2] - New business revenue growth is projected at 22%, with losses expected to widen to approximately 2.6 billion RMB due to overseas investments [2] Valuation - Despite the lower entry barriers in the food delivery market due to increased subsidies, operational and scheduling capabilities for merchants and riders will take time to improve [2] - The company is expected to maintain a leading market share, with a projected profit growth of about 7% in 2025, leading to a target price adjustment to 165 HKD, while maintaining a buy rating [2]

近期，外卖市场竞争日趋激烈，各类补贴轮番上阵，让不少消费者大呼"薅羊毛真爽"。记者注意到，高 频低客单价的奶茶、咖啡变成消费者"薅羊毛"的首选。消费者和奶茶咖啡商家双双成为了外卖"三足鼎 立"时代的受益者。 为什么脱颖而出的是库迪咖啡？据悉，外卖平台补贴激活消费需求的同时，库迪咖啡也加码补贴强势入 局。不仅将现行门店补贴政策延长至2028年12月31日，并宣布5月6日至6月30日前新开门店，库迪咖啡 在现行门店补贴政策的基础上，新增高房租补贴和下沉市场门店培养补贴两大专项补贴。其中，高房租 补贴，单杯最高可补贴4元。而下沉市场门店培养补贴，单杯最高可补贴2元，补贴范围涵盖地级以上城 市的远郊区县及其下辖乡镇门店。 品类是制胜关键 "品质+补贴+认可度"效应叠加 事实上，在业内人士眼中，像库迪咖啡这样的商家取得销量之喜，并不意外。"外卖平台补贴升级，叠 合入夏饮品需求激增，咖啡市场迎来爆发点。"有业内人士分析时，用"恰如其分"来形容。该人士表 示，解读外卖平台补贴升级，实质是流量之争。流量的核心指标是订单量，各家平台都在通过补贴以提 高日均订单量。 外卖平台"肉搏"补贴 点燃咖啡消费热情 "薅羊毛"攻略、百亿补 ...

回顾这一个多月的外卖大战，先是4月11日，京东正式上线百亿元补贴，覆盖京东外卖平台包含麦当劳、海底捞、汉堡王、霸王茶姬等在内的所有餐饮门 店，通过"全民补贴+爆品直降"双重机制，一年内投入超百亿元。 接着4月14日美团外卖总经理薛冰宣布，未来三年，美团外卖将向餐饮行业整体投入1000亿元，帮助餐饮伙伴健康增长。 最后，饿了么也忍不住了，在4月30日，正式宣布加入"百亿补贴"战局，推出"饿补超百亿"大促活动。同时，淘宝天猫旗下即时零售业务"小时达"正式升 级为"淘宝闪购"，升级后的淘宝闪购，联合饿了么共同加大补贴，包含免单红包、免单奶茶、大额满减外卖券等超级权益。 至此，京东、美团、饿了么三足鼎立，将外卖大战推向了高潮。 近日，市场监管总局会同中央社会工作部、中央网信办、人力资源社会保障部、商务部，针对当前外卖行业竞争中存在的突出问题，包括资质审核不严、 恶性竞争与权益侵害、食品安全隐患、跨区域监管难题等，约谈京东、美团、饿了么等平台企业。 自从京东、美团、饿了么三方神仙打架以来，消费者喝过免单的霸王茶姬、1分钱的沪上阿姨、2块9的库迪咖啡、还吃过7块钱一顿的烧烤、以及9块钱的 豪华拌饭……价格优惠到让人不敢置 ...

Q：京东外卖 15 ⽇宣布了⽇单量突破 2000 万单，这是怎么实现的？ 我们在 5 ⽉ 14 ⽇当天临时加⼤了补贴。5 ⽉ 12 号是 1100 万单，13 号因为要和投资⼈沟 通，加⼤补贴冲到了 1500 万单，14 号继续加⼤补贴，最后冲到了 2000 万单。14 号当天估 计⼤约投⼊了 3-4 个亿左右。 Q：单量未来怎么做到可持续？ 单量维持短期靠补贴，⻓期看运⼒和供给。 按照现在⽐较激进的补贴策略，⼀单京东贴 10 块钱，那么单量也就⼤概维持在 1200 万单 左右，所以纯靠京东补贴肯定不⾏，肯定还是要让商家加⼤补贴⼒度。 4 ⽉冲上 1000 万单后，我们就开始推 5 块钱商补的招商，但是反对声⾳较⼤，报名率⼀直 不⾼，最终平台按照商出最⾼ 3.5 块落地的。最近单量起来之后，我们⼜开始推更⼤额的商 家出资，⽬前主推商家和平台 1:1 出资，普遍要出 5 块钱左右。最近还尝试推 60 减 30 的 券，商家承担 12 块钱。 Q：京东⽬前在外卖上补贴⽀出了多少？预计能维持多久？ 之前东哥内部提过可以花 200 亿，按现在的进度测算，这 200 亿可能到 6 ⽉底就没了。如 果要维持这个单量⽔平， ...