文丨徐煜萌 钱杨 制图丨黄帧昕 编辑丨黄俊杰 一个增长奇迹到了转折之年。 每个时代，每个大市场都会诞生自己的 "国民饮料"，反映当时的社会背景与消费精神。 19 世纪末，面对美国街头成百上千的汽水品牌，记者玛丽·汉弗莱斯（Mary Humphreys）写下结论：汽水 是代表美国的饮料。"就像波特（码头工人常喝的黑啤）代表英国、波尔多红酒代表法国……汽水最好的 地方、也是它成为国民饮料的原因，在于它的民主性。富豪可以喝香槟，穷人可以喝啤酒，但他们都喝汽 水。" "国民饮料" 呼应时代需要，时代条件决定它的形态。化学被视为尖端科学的 19 世纪成就了美国汽水。它 的胜出者可口可乐用尽一切能用的成瘾物质来塑造消费习惯——从最早的可卡因和酒精，到现在的咖啡因 与糖。20 世纪后期的自动化生产和早期电子计算机，一同让日本的瓶装茶跟随便利店、自动贩售机铺满大 街小巷。 当中国成长为全球第二大消费市场，我们也有了自己的国民饮料——现制茶饮。再没有第二个地方能孵化 这样的产品：年轻店员在杯中倒入原叶茶汤和鲜奶、搅动碎冰块，有时还要叠上现切水果、果汁、醇厚奶 盖或者高科技奶基底，为你专门奉上一杯现制茶饮——混合了几十秒人工、机 ...

以下文章来源于镜相工作室 ，作者镜相作者 镜相工作室 . 商业世界的风向与人 （ID：shangyejingxiang） 进入商业地产行业1 4年，蒋昱松在今年秋天选择暂时离开了这个行业，开起了艺术中 心。 2 0 10年大学毕业后，蒋昱松进入长三角某城市当地一家老牌百货公司做管培生，后来先 后在两家港企、两家国企任职，做过早期的拿地、策划，也负责过前端招商、后端营运 调改，积累了一个商业体从0到1的经验，最终做到了项目总经理。 他也经历了疫情之后购物中心的冷清和复苏，随着客流量的下降，在生存压力下，商场 的经营逻辑也在转变——传统的商场不再受欢迎，更细分、更下沉、体验性业态更丰富 的商场受到欢迎。十年前最强势的星巴克，如今成了商场想要"清走"的品牌；二次元、 谷子店成了不少老商场的救命稻草…… 蒋昱松觉得，商业是一个常常需要更新的行业，而许多商场的问题在于没有跟上消费趋 势的变化。我们和他聊了聊这几年商场的一些新现象，比如年轻人扎堆B1、B2，餐饮业 态占比变高，一些品牌店陆续退场，以及这背后隐藏的消费趋势。 以下是镜相工作室与蒋昱松的对话： 不更新，就会被淘汰 镜相工作室：大概是什么时候开始，大家觉得"商 ...

文丨徐煜萌 编辑丨钱杨 黄俊杰 《晚点 LatePost》独家获悉，星巴克中国已任命杨振（Tony Yang）为公司 CGO（首席增长官）。这是星 巴克中国首次设立 CGO 职位。 杨振原为数字化营销领域公司特赞总裁、合伙人。去年 1 月，杨振加入集度汽车，担任用户发展部门负责 人。另据我们了解，现任 CFO Karen Yih 将在 12 月离职。 这是星巴克管理层密集调整的一部分。今年 8 月，布莱恩·尼克尔（Brian Niccol）空降星巴克，担任全球 CEO。9 月底，王静瑛（Belinda Wong）卸任星巴克中国 CEO，保留董事长一职，原星巴克中国联席 CEO 刘 文娟（Molly Liu）升任 CEO。刘文娟也在调整直接向她汇报的人员。 管理层调整跟星巴克增长目标有关。我们了解到，星巴克中国把数字化、门店服务和顾客完整体验设为现阶 段目标，视抖音成为重要突破口，担任增长重任。 星巴克中国回复称，CGO 和下属组织刚刚成立，相关细节不太了解。 宣称不打价格战，星巴克换人找增长 带领墨西哥快餐店 Chipotle 和塔可钟走出增长困境的尼克尔在 8 月被任命为星巴克全球 CEO。星巴克创始人 霍 ...

站在巨人肩膀上，以创新打造活力，靠品质抓住消费者。 今年秋冬季，大多数咖啡品牌开店降速，肯悦咖啡是行业压力下的一个少见的、积极的身影。据壹览商 业，23 个连锁咖啡品牌 9 月新开门店数同比下降 32.13%。而从窄门餐眼统计的全国咖啡门店数量来看， 现存门店总数从 5 月的 20 万家降至 9 月的 19.1 万家，整体开店速度赶不上闭店速度。 在这样的背景下，近日肯悦咖啡开出了第 500 家店。百胜中国 CEO 屈翠容专门在财报电话会上提到，开 业当天，肯悦咖啡带动肯德基餐厅的整体咖啡销售杯数增加约 30%。 从 2023 年 11 月杭州首店挂牌，2024 年 3 月开始大规模推广，不到一年就推出了 500 家，可见肯德基的 "野心" 不仅仅是孵化一个咖啡品牌，而是复刻自己的成功。 尽管体量还小，但从 "吮指原味鸡拿铁" 的出圈热度到辐射各线城市的门店的快速扩张，让很多人看到了 肯悦咖啡独特的思路和势能——站在巨人的肩膀上的模式，背靠肯德基万店储备，让万店成为预期内的结 果；独具特色的创新培养出品牌心智，产品风格越来越清晰。 与此同时，肯悦咖啡也在环保的道路上走在行业前列，从 10 月开始，肯悦咖啡已经 ...

以下文章来源于明亮公司 ，作者主编24小时在线 明亮公司 . 追踪新商业、好公司，提供一手情报与领先认知。 处在两个阶段的公司，利润率却接近 1.营收：瑞幸依然保持了较快增长，第三季度营收过百亿至101.8亿元人民币， 同比增长了41.4% ； 星巴克第四季度营收为90.74亿美元， 同比下滑了3.2% ，其中中国市场单季度营收为7.84亿美元， 同比下降了7%。 作者：MD 出品：明亮公司 美东时间30日盘前，瑞幸咖啡（LKNCY.O，下称"瑞幸"）公布了2024年第三季度业绩；30日盘后， 星巴克（SBUX.US）也公布了截至9月底的24财年第四季度更为详细的财务数字并召开了业绩会。瑞 幸咖啡在30日股价上涨10.42%，公司市值达74.42亿美元。 在业绩公告中，瑞幸表示，除新加坡市场外，瑞幸也在积极评估在美国和其他市场的机会。鉴于美国 咖啡市场的成熟度、饱和度和竞争环境， 公司也将"审慎考虑"并通过"执行严格执行计划"来触达美 国市场 。在业绩电话会上，瑞幸CEO郭谨一则称"（瑞幸）也将积极尝试组织模式和业务模式的探索 创新，以更适合的方式、更灵活的策略来拓展海外业务"， 并表示转板仍无明确时间表 。 ...

遍布全国的咖啡零售网络正在成型。 随着咖啡越来越成为中国居民的消费日常，咖啡市场的竞争也正在步入一个新阶段：头部品牌加速跑马圈 地、争抢点位不断拓店；价格战越打越热，主流竞争价位下探到 10-15 元。 内卷加速的竞争红海里，瑞幸始终保持了增长态势。 从咖啡的消费场景来看，瑞幸以到店自提和外带居多；而瑞幸大量的点位通常以写字楼、商圈、社区等人 流密集的地方为主，不一定在非常显眼的位置，但却能够覆盖周边的外卖和自提需求，为用户营造一种 "人在哪里，咖啡店就在哪里" 的便于购买的消费环境。 门店网络持续扩张，背后依托的是瑞幸的数字化能力。这让瑞幸能以极低单店成本逆势跑出规模加速度， 反过来摊薄门店成本，实现每一杯咖啡的极致性价比。 优衣库也有类似的做法，将线上线下打通之后，线下门店也成了线上销售的提货点。优衣库在中国线上销 售约占区域营收的四分之一，是全球范围内线上成交占比最大的市场。优衣库希望通过将顾客从门店引导 至电商，再从电商引导至门店，帮助扩大整体销售额。 瑞幸咖啡 CEO 郭谨一曾多次说，数字化能力是瑞幸的核心优势之一，也是瑞幸与传统餐饮企业最显著的 区别。有了后端的数字化系统作为依托，瑞幸的门店也是一 ...

瑞幸开到了香港尖沙咀，明年可能去纽约。 尖沙咀美丽华广场一楼，瑞幸咖啡（LKNCY）的商铺围挡已经铺上，显示 "即将开业"，隔壁便是 星巴克（SBUX.O）。上个月瑞幸发布香港门店招聘广告，店长月薪 1.8 万至 3 万港元，咖啡师月 薪 1.6 万至 2 万港元。与此同时，有报道指瑞幸考虑明年在美国纽约等有大量内地学生和游客的美 国城市开店。 苹果半年内从印度出口价值 60 亿美元的 iPhone。 今年 4 到 9 月，苹果（AAPL.O）印度产 iPhone 出口额增长三分之一，达到近 60 亿美元（出厂价 值）。这些 iPhone 出自富士康、和硕以及本土公司塔塔电子。其中富士康产量占一半。 顺丰单均收入下滑，毛利率上升。 三季度顺丰（002352.SZ）收入增长 12% 至 725 亿元，其中快递收入 508 亿元，增长 7.6%；单均 收入同比下降 6.1%，至 15.82 元。供应链服务收入增长近三成、达到 196 亿元。当期毛利同比增 长 32.3%，达到 102 亿元、毛利率同比上升 2.2 个百分点，达到 14.1%。两大快递公司面对同样的 挑战：电商销售放缓、快递价格战以及油价回升情况下 ...

本期关注企业：瑞幸咖啡、地平线。 瑞幸计划年底大规模出海，重点东南亚和美国 我们了解到，瑞幸咖啡计划于 2024 年四季度至 2025 年一季度启动大规模出海计划，重点考虑东南亚和美 国市场。目前在海外，瑞幸只在新加坡开设了 38 家直营门店。 瑞幸的出海计划最早可以追溯到 2019 年，当时公司还由创始人陆正耀执掌，团队计划于 2020 年下半年开 始出海，后因财务造假和疫情等因素搁置。瑞幸更换新管理层后，管理团队多次探讨出海计划，但态度谨 慎，调研了包括东南亚、日韩、美国等多个市场，最终选择新加坡作为出海首站。 2023 年 4 月，瑞幸在新加坡开出海外首店，一位接近瑞幸的人士说，瑞幸将新加坡视作打响海外知名度和 商业模式的试验田，未来 3 - 5 年，瑞幸计划以新加坡为东南亚总部，逐步向周边国家和地区市场扩展。 在海外，瑞幸计划以大加盟模式扩张 —— 总部把控增长和营销的最终决策权，提供中后台和供应链的支 持，由国家 / 地区的加盟商（根据各国情况决定采取合资 / 授权 / 特许经营模式）管理本地店铺和一部分 供应商，加盟商可对总部提出建议。 今年 6 月，瑞幸对外宣布，计划于 2024 年 - 202 ...

不论 Meta 开源的 Llama，还是英伟达的 GPU，都是当前大模型领域重要组成部分。作为这两家巨型公司 的掌舵者，黄仁勋和扎克伯格怎么看待未来，都会影响全球数十亿人用到什么样的大模型和产品。 黄仁勋： 女士们，先生们，我有一位特殊来宾，但先请大家就坐，我们即将开始。我非常欣赏他，原因有 三：一，只有少数企业家创办了触及全球数十亿人生活、组成社会结构一部分、发明新服务且拥有最先进 计算技术的公司；二，很少有企业家或创始人将公司带到万亿美元市值的高度；三，他大学肄业。能同时 具备这三个特质的人确实不多。女士们，先生们，让我们欢迎马克·扎克伯格。 全文翻译：黄仁勋对话扎克伯格：个人 AI、开源和下一代计算平台 瑞幸季度利润下滑，放慢开店速度 关注《晚点财经》并设为星标，第一时间获取每日商业精华。 全文翻译：黄仁勋对话扎克伯格：个人 AI、开源和下一代计算平台 现在与大模型有关的大型活动几乎少不了黄仁勋的身影。他身边的人总在换，现在到了 Meta 创始人马克· 扎克伯格。 周一，两人在年度 SIGGRAPH 大会上，谈了生成式人工智能最新进展、利用最新人工智能技术可能实现 的事情以及对开源、闭源的态度。 扎克伯 ...