数十年只练一招，一招制胜。 作者 | 杨亚飞 编辑 | 乔芊 2017年，一位刚 进入茶饮行业 两年的年轻创业者跑去问 蜜雪冰城CEO 张红甫，怎么才能开 出1000 多家店 。张红甫回答 ， 其实 他们前十年只开了1家店，而开到1000多家店，用了17年的时间 ——这 个答案多少出乎提问者的意料。 "一切都是跌跌撞撞熬出来的。" 张红甫说。 蜜雪冰城 的确有一段漫长的 蛰伏 期， 但 厚积的结果 并非薄发，此后他们又花了十年， 以几乎每年 开出"一家竞争对手"的速度， 将门店数提升到 惊人的 4.6 万家 ，比行业二三四五名加起来还多。在 定价 6 元（约1 美元）以内的现制饮品里，蜜雪冰城已经没有对手。 如果再加上创始人两兄弟的 农民出身和 草根背景， 这 像 极了 一个商战版的爽文故事——新手村隐 忍十余载，出村后一路升级打怪，再回首已是武林至尊。 在 低 门槛的茶饮行业， 蜜雪冰城是 从"死人堆"里杀出的最大 "幸存者"，他们的门店数在去年Q3超 过星巴克，登顶全球第一。这是大池子里长出的大鱼，2024年全球前20名餐饮连锁品牌，有8家现制 饮品公司，且其中6家诞生于中国。 极少一部分幸运儿提前分享了 ...

以下文章来源于咖新社 ，作者蟹蟹 咖新社 . 中国饮品行业专业新媒体。定向邀约超 140+新茶饮连锁品牌创始人关注本平台。 同步在｜小红书 | 视 频号 | 今日头条 | 等平台发布。 作 者 | 蟹蟹 来源 | 咖新社 导语：要知道，此前众多网友迫不及待手动艾特"自家"茶饮品牌要求赶紧联名，换来的也不过 是品牌方单边"蹭流量"。 一天官宣两个！新茶饮行业热闹了，霸王茶姬、库迪接连宣布将与《哪吒2》联名！ 霸王茶姬官宣联名《哪吒2》，设计师主打听劝 在与《哪吒2》联名这件事情上，最近风头正盛的可谓是库迪，网上传的沸沸扬扬说两家即将合 作，但官方一直未回应，真假性存疑。 就在网友纷纷猜测满怀期待时，没想到一声不吭的霸王茶姬早已在背后闷声干大事，没有一点消息 流出，今天中午突然官宣："和电影《哪吒之魔童闹海》，加上好友啦！"这也意味着，霸王茶姬成 为新茶饮行业首个与该电影合作的品牌。 是的，不是那个被石矶娘娘"钦点"的一点点，也不是豪气免费送100万杯薄荷奶绿的益禾堂，而是 稳坐国潮头把交椅的霸王茶姬，要与票房破百亿的国产动画电影联名了！ 品牌官方账号发帖：终于牵到吒儿、丙丙的手啦！接下来就让我们携手去山河社稷图 ...

以下文章来源于明亮公司 ，作者主编24小时在线 明亮公司 . 追踪新商业、好公司，提供一手情报与领先认知。 作者：苏打 出品：明亮公司 2024年，看似传统的零售行业，依旧生长出很多新鲜事。山姆与胖东来活成了"流量密码"，名创优 品业绩斐然并入主永辉，泡泡玛特更是一路高歌，海外业务势如破竹。 找到有效解决方案的品牌正给市场带来新的启示。进入2025年，新茶饮品牌也重新开始贯序冲击 IPO，逐渐修复行业活力。但伴随行业格局趋于稳定，以加盟模式为主的品牌如何实现更高加盟体量 下的高效管理，或许是"链主"企业们需要思考的一个新课题。 「明亮公司」获悉，近日，古茗加盟之家公众号发布《关于新加盟商开店政策调整的通知》，此次公 布的2025新加盟政策中，"在店经营"被高亮强调，这在历年加盟政策中是最显著的一次。 据悉， 与2 024 年同期相比，古茗 2025年1月 的 业绩同比增长10%，其中三、四线城市的门店业绩 表现整体水平更好 。自2月12日于港交所上市以来，截至2月27日上午收盘，古茗（1363，HK）港 股报价12.06港元，较开盘价9.98港元累计上涨超20%。 高亮「在店经营」，拒绝投资型加盟 就加盟模式 ...

古茗创始人 王云安 县域奶茶之王古茗的成长之路。 文丨宋玮 管艺雯 2014 年，一位知名连锁业学者办了个培训班，为期两天，吸引了全国各地的茶饮创业者，包括王云安、张红甫、王霄 锟、彭心、王斌、单卫钧，他们分别创立了古茗、蜜雪冰城、茶百道、奈雪的茶、书亦烧仙草和沪上阿姨。 六个挤在连锁经营课堂里的无名小老板，缔造了中国茶饮史上最传奇的同学会。 十年后，这里走出了 4 家上市公司，包括 2 月 12 日在港交所挂牌的古茗和即将上市的蜜雪冰城，他们也是中国茶饮行 业的第二名和第一名。 虽然上的是同一个培训班，但古茗创始人王云安和其他创始人的经营思路，似乎是反着来。 茶饮行业动辄全国扩张，古茗固守在三四线，很长一段时间不踏入黄河以北，开到万店，也坚决不去临近的大市场—— 上海、南京；茶饮创始人较量谁的产品更创新，古茗却花大力气投入到研发和冷链物流，向乡镇门店两日一配鲜果和鲜 奶；行业偏爱有资源的大加盟商，但古茗只要那些 "迫切想改变命运的人"，其加盟商的通过率大约只有 1%。 这家公司实在太过低调偏安。古茗上市前仅有的一轮投资，投资人是听蜜雪冰城提起古茗才第一次知道它，意外发现这 公司一年能赚 4 亿元——当时赶上 ...

以下文章来源于天天IPO ，作者杨继云 天天IPO . 投资界（PEdaily.cn）旗下，专注IPO动态 新征途。 作者 I 杨继云 报道 I 投资界-天天IPO 新春伊始，港交所热闹起来了。 投资界-天天IPO消息，2月12日，古茗控股有限公司正式登陆港交所，开盘市值一度达240亿港元，成 为开年最大新茶饮IPO。 成立于2010年，古茗是一个典型的大学生创业故事：创始人是毕业于浙江理工大学的王云安，毕业后 他与同学联手创业，将古茗开出近万家茶饮店。而在登陆港股前，古茗仅开放了唯一一次外部融资—— 美团龙珠、红杉中国、Coa t ue身影浮现。 至此，港股集聚奈雪的茶、茶百道、古茗三家茶饮上市公司，而蜜雪冰城、霸王茶姬也在IPO的路上。 2025茶饮上市潮序幕拉开。 同学联手创业 开出近万家店，市值240亿 古茗是一个典型的大学生创业故事。 创始人王云安，1986年出生于云南省安宁市，父母从事百货生意，他从小耳濡目染，2006年考入浙江 理工大学。201 0年，在浙江省台州市温岭市大溪镇，即将毕业的王云安与大学同学戚侠、高中同学阮 修迪等人创办"古茗茶饮"。 几个年轻人很快感受到了创业初期的艰苦，也经历了 ...

作者 I 杨继云 报道 I 投资界PEdaily 新春伊始，港交所消费赛道迎来一个标志性IPO。古茗控股有限公司于今日正式登陆港交所，开盘 上涨，市值一度达24 0亿港元，成为开年最大新茶饮IPO。 美团龙珠领投。 2 0 10年，王云安与同学联手创办了古茗。此次港股敲钟，也拉开了20 25茶饮消费的上市序幕。其 间关于投资的故事，则要追溯到5年前。 "最早是20 19年的夏天，我们和云安第一次见了面。那一年年底他想要融资了，我们很快就确定了 领投。"美团龙珠董事总经理黄垚鑫回忆。 而在登陆港股前，古茗也仅开放了这唯一一次外部融资——2 020年，美团龙珠以领投方的身份入 局。此次古茗IPO，美团龙珠也是基石投资方之一。 "当时古茗只有不到30 00家门店，现在规模已经到小1 000 0家。回过头看，消费赛道的潜力是惊人 的，这与我们最初的判断一致。"美团龙珠合伙人朱拥华感叹。 追踪茶饮消费投资背后的故事，我们发现，龙珠多轮坚定出手背后，除了团队与被投企业长期沟通 建立的互信默契，也源于 他们历来笃信——中国的消费投资永远有机会。 同学联手 开出近万家店，市值240亿 古茗是一个典型的大学生创业故事—— 创始 ...

红杉中国合伙人胡若笛（右一）、副总裁徐瑞（左一）与古茗创始人王云安在上市仪式现 场。 本文为IPO早知道原创 作者｜Stone Jin 微信公众号｜ipozaozhidao 据IPO早知道消息，古茗控股有限公司（以下简称"古茗"）于2025年2月12日正式以"1364"为股票 代码在港交所主板挂牌上市。 在本次IPO发行中，古茗共引入腾讯等5名基石投资者，累计认购7100万美元；而在IPO前，古茗仅 开放了一轮融资窗口，投资方包括美团龙珠、红杉中国、Coatue等知名机构，累计融资规模约6.74 亿元人民币。 其中， 红杉中国在2 019 年- 2020 年向古茗 投资 了 2 亿元 人民币 ，是古茗的第二大机构投资 方 。 事实上， 红杉在2005年成立之初就有消费投资，一直持续看好并追踪中国餐饮与零售行业，不断挖 掘水下项目，因此投资古茗并不是偶然。 红杉中国合伙人胡若笛回忆称，2019年左右，红杉中国投资团队第一次听业内人士说有一家主打 三、四线城市的茶饮品牌，已经有数千家门店且形成了一定的区域影响力，这让红杉中国感到非常兴 奋，所以主动和创始人王云安取得了联系。 "我们和他第一次见面聊了4个多小时，当 ...

曾经的奶茶领导者，正在学习去讲一个新的故事。 杭州西湖畔的湖滨银泰 in77，前阵子迎来了一波新的热闹：一家奶茶快闪店大排长龙，动辄要等待上 2 个 小时。店员将茶包放入手冲壶中萃取。三分钟后，店员将茶汤、牛奶杯和含有茉莉纯露的配料一起倒入杯 中，一杯奶茶就做好了——整个过程颇具仪式感，因限购 2 杯，顾客可以直接购买零售款轻乳茶带回家自 己完成。 这是香飘飘开设的第一家现制奶茶店，在 "手冲现泡、一杯两泡" 的口号背后，很多人不惜排队两个小时 也要喝上一杯。在新式茶饮内卷的今天，像这样的新玩家已是罕见。 当茶饮进入存量市场，创新爆款产品更少出现，取而代之的是效率的竞争。品牌们忙着优化原料、设备升 级、门店管理，期望通过更低的价格来换取更多的客单。奶茶门店越开越密，争相抢夺优质加盟商的点 位。当市场整体规模不再增长，激烈竞争之下，有的茶饮品牌闭店上千家，有的品牌利润率腰斩。 如此残酷的市场环境，为什么又多了一家新公司？ 奶茶内卷，零售化会是中间路线吗 香飘飘的确是在开店卖奶茶，只不过它想卖的并不只是门店作为零售渠道那一杯。他们尝试将现制茶饮产 品的现泡口感和体验，打造成标准化的快消品。同时，省去了房租、人力成 ...

中國新消費集團有限公司 香港交易及結算所有限公司及香港聯合交易所有限公司對本公告之內容概不 負 責，對 其 準 確 性 或 完 整 性 亦 不 發 表 任 何 聲 明，並 明 確 表 示 概 不 就 因 本 公 告 全 部 或 任 何 部 分 內 容 而 產 生 或 因 倚 賴 該 等 內 容 而 引 致 之 任 何 損 失 承 擔 任 何 責 任。 CHINA NEW CONSUMPTION GROUP LIMITED 據 董 事 會 經 作 出 一 切 合 理 查 詢 後 所 深 知、盡 悉 及 確 信，合 作 夥 伴 及 其 最 終 實 益 擁 有 人 均 為 獨 立 第 三 方，與 本 公 司 及 其 關 連 人 士（定 義 見 香 港 聯 合 交 易 所 有 限 公 司GEM證 券 上 市 規 則（「GEM上市規則」））並 無 關 連。 承董事會命 自願公告 「茶 大 椰」品 牌 合 作 協 議 本 公 告 乃 由 中 國 新 消 費 集 團 有 限 公 司（「本公司」，連 同 其 附 屬 公 司，統 稱「本 集 團」）自 願 作 出，旨 在 知 會 本 公 司 股 東（「股 東」）及 潛 在 投 ...

扩大规模，同时不降低协作效率，是蜜雪冰城接下来的重要管理议题。 文丨王与桐 编辑丨程曼祺 此前，蜜雪冰城的内部沟通和协作一直使用第三方工具，供应链和加盟商等管理系统则由公司 IT 团队搭 建。在采购飞书后，蜜雪冰城自研的 IT 系统会逐渐迁移到飞书上，总部的沟通和管理将会更多使用飞 书。 据了解，蜜雪冰城会分批使用飞书：第一批是蜜雪冰城总部的数千名门店管理和市场营销等办公室人员 他们已自 2024 年 11 月起陆续使用飞书，这批账号的协同、智能功能和权限都更多。 接下来，蜜雪冰城会在 2025 年分批给各大区的加盟商、门店人员、供应商人员开通飞书账号。其中，河 南、广东两个大区将最先开始，其它区域可能会在之后跟进。这批账号的功能和权限会与总部有所区别。 据今年 1 月 1 日蜜雪冰城递交的港股招股书，截至 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城全球门店数量超 4.5 万家 ——已超过曾经全球门店数第一的连锁品牌麦当劳。 这 4.5 万家门店中，超过 99% 为加盟门店。若以一家加盟店平均配置 3 名员工计算，加盟店员工数量超过 13 万人。 据了解，蜜雪冰城相关人士在 2023 年第一次到字节跳动与飞书交 ...