本报讯 （记者李婷李亚男）6月13日，永辉超市股份有限公司（以下简称"永辉超市"）胖东来模式调改 完成全国100店，江苏南京江宁万达广场店正式开业。这标志着永辉超市胖东来模式调改进入规模化、 系统化阶段，"胖东来化"正逐渐成为永辉"品质零售"的标配。 永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，永辉超市100店阶段的胖东来模式调改成果主要体 现在聚焦"人货场"三大方面的升级转变。在"人"方面，提升员工的专业技能与工作热情，让员工从"服 务者"升级为实现自我价值的"零售工匠"；在"货"方面，逐步完成从"性价比"到"质价比"的跨越； 在"场"方面，将从"零售空间"升级为"品质生活中心"，使永辉超市成为更适合中国主流家庭的国民品质 超市。 据了解，调改后的永辉超市江宁万达店在商品、服务、员工等方面大幅优化。商品方面，门店对原有 13358个商品进行全面梳理，下架9418支商品，新增5274支商品，新增比例超过63%。调整后商品结构 接近胖东来商品结构的80%，鲜食比例从5%提升至23%，进口商品占比达15%。 为了更好地满足南京消费者的需求，永辉超市与当地供应商合作引入特色烤鸭、南京盐水鸭和六合猪头 肉等当地特色 ...

"胖改"后的永辉超市千禧街店，服务很是周到，一进门处，洗手池、饮水机、菊花茶、公平秤、视力检 查表、血压仪、身高体重秤等依次排开，还特意准备了自助取冰处，方便购买生鲜的市民拿取保鲜食 物。 永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮介绍，此次调改卖场取消了强制动线，让购物的自由、舒适度大 幅提升，在商品结构方面，食用百货类新增商品占比达47.1%，进口商品占比近20%，现制现售比例放 大至20%左右。 转自：北京日报客户端 丰台也有永辉"胖改店"了！6月6日，位于六里桥街道的永辉超市千禧街店完成"学习胖东来"自主调改重 新开业，引来众多市民"尝鲜"。 恰逢高考即将开始，永辉超市千禧街店专门设置了高考临时休息区，就在总服务台后面。记者看到，休 息区是个独立的空间，里面摆放了笔袋、圆规、2B铅笔等学具，还有小零食、饮料。随处可见的"笔下 生辉 梦想成真""高考加油站"等字样透着温馨。据悉，永辉超市包括千禧街店在内的全国所有门店都为 高考考生及家长提供了临时休息和茶歇服务，客服中心也准备了饮料、文具等加油包，助力考生为梦想 而战。 "多久没看到超市有这么多人了！"正在选购的市民王女士告诉记者，听说家门口的这家"胖改店"开业 ...

盛夏时节，荔香四溢。为贯彻落实国家乡村振兴战略，助力广东省推进"百县千镇万村高质量发展 工程"，永辉超市作为国内零售行业的头部企业，积极行动，发挥商贸企业助农惠农的示范作用。 5月29日，在广东省农业农村厅、广东省商务厅的指导下，永辉超市启动"辉映岭南 香约荔枝"2025 永辉荔枝季助农活动，广东省农业农村厅二级巡视员陈荣、广东省商务厅市场处一级调研员欧阳要明、 湛江市农业农村局四级调研员刘建忠，以及广州市商务局等相关单位的领导出席了活动。 广东省农业农村厅二级巡视员陈荣表示，永辉超市作为全国零售行业领军企业，始终坚持"农企联 动、富农兴业"的合作理念，打造出湛江荔枝"朝采夕至"24小时供应链，这种"基地直采+冷链快运+精准 营销"的创新模式，不仅让消费者品尝到最新鲜的广东味道，更形成了"品质提升带动产业升级、市场拓 展促进荔农增收"的良性循环。 广东省商务厅市场处一级调研员欧阳要明表示，永辉超市"建立湛江荔枝直采通道，利用产地直 播、门店展示专区、媒体宣传等多种方式助力荔枝广开销路，将'日啖荔枝三百颗'的东坡诗意转化为现 代消费图景，助力广东荔枝擦亮品牌、走向全国。我们期待永辉继续发挥渠道优势，让更多广东好 ...

不久前，永辉超市宣布学习"胖东来"模式调改，走品质零售路线。 作为南京首家"学习胖东来"自主调改店，永辉超市南京龙湖江北天街店在经过31天的闭店调改后，于今天焕新归来、开门迎客。 调改后的永辉江北天街店 有哪些变化？ ↓↓↓ 01 汰换率55%，商品结构"大换血" 上午九点半，永辉江北天街店刚开门，就有不少"好奇"的市民前来。"早就听说永辉超市'胖改'的消息，今天就是来看看，都有哪些新产品，划不划 算。"住在附近的朱阿姨说。 的确，商品结构的调整，是本次调改的一大亮点。走进店内，就能感受到什么叫"耳目一新"。 入口处，烘焙区是诱人的甜香。面包、蛋糕、绿豆糕、水果塔……各种各样的甜品琳琅满目，排列得井井有条。主推产品"丰收的喜悦"欧包，嵌入南瓜、 紫薯、红薯、板栗仁等多种果蔬，吸引大批顾客驻足。据介绍，为保证健康，烘焙区全线产品都禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂。 烘焙区旁边，生鲜区和水果区同样新鲜水灵。各种时令瓜果蔬菜，按品类上架，不仅备注着口感、食用注意事项，还细心地贴上了"溯源码"。扫一扫，产 地、安全检测结果等都一应俱全。听工作人员介绍，为保障品质，草莓、叶菜等娇嫩商品都实行"当日清空"，果切则是"46 ...

Core Insights - Yonghui Supermarket has opened its first self-adjusted store in the Mentougou District, following previous adjustments in other districts of Beijing, enhancing its market presence [1][2] - The store features a unified shelf height of 1.6 meters, removed mandatory traffic flow, and widened aisles, creating a more customer-friendly shopping environment [1] - The product structure has been adjusted to meet public demand, retaining reliable brands and increasing the proportion of freshly made products to approximately 80% of the "Pang Dong Lai" product structure [1] Product Offerings - The store has introduced popular items such as "Pang Dong Lai" spicy beef strips, small sweet sausages, Northeast-style fried meat, and Korean fried chicken in the prepared food section [1] - Baked goods focus on health and taste, featuring products like "Harvest Joy" European bread, finger tiramisu, peach mousse cake, and chocolate temptation cake [1] - A dedicated brand area for "Pang Dong Lai" includes items like DL craft beer, yogurt oat crisps, grape juice, and laundry pods, along with exclusive displays for Yonghui's selected products [1] Service Enhancements - The store has added a pet storage area to address challenges for pet owners, along with a convenience service area equipped with blood pressure and height measurement devices, and free charging stations [2] - Premium seafood in the fish section now offers oxygen cleaning services, while the meat section provides free shredding and grinding services [2] - Fresh-cut fruit management follows a strict "468" freshness policy, with discounts applied based on time since cutting, and perishable items are cleared daily [2] Expansion Plans - Following the opening of the new store, Yonghui has reached a total of 78 adjusted stores nationwide, with plans to exceed 124 by the end of June and aim for 300 by the Lunar New Year in 2026 [2] - Additional adjusted stores are set to open in Tongzhou and Fengtai districts by the end of May, bringing the total number of adjusted stores in Beijing to 8 [2]