什么是药食同源茶饮？市场表现如何？ 药食同源茶饮赛道扩容 新华网北京6月30日电 题："药食同源"茶饮市场调查 新华网钱琪莹 夏日高温来临，饮料市场迎来消费旺季。 随着现代生活节奏的加快，健康逐渐成了人们关注的焦点，"药食同源"等概念快速向饮料行业渗透。 今年"618"年中购物节期间，北京日报官方微博发布的"'618'商超吃喝调研问卷"结果显示，有49%的消 费者青睐购买红豆薏米水、红枣枸杞水等"中式养生水"，"药食同源"概念受到关注。 快消品线下零售监测机构马上赢数据显示，2025年第一季度，包含药食同源茶饮的植物饮料类目份额实 现20%以上的增长。 前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，2023年国内药食同源茶 饮市场规模达到了4.5亿元，预计2028年将超过百亿元。 药食同源茶饮是以符合药食同源特征的食药材为核心原料，通过煮制、萃取等工艺制成的植物饮料，在 行业内也被称为"中式养生水"。目前该赛道常见产品包括红豆薏米水、红枣枸杞水、桂圆水、绿豆水 等。 药食同源物质，是指红豆、薏米、桂圆、黄芪、枸杞等食材，既是传统食材，又具备一定药用价值。这 些食药物质被应用到饮料中 ...

证券研究报告 悦己需求焕新颜，传统消费激活力 ——食品饮料行业2025年中期策略报告 食品饮料行业 强于大市（维持） 证券分析师 2025年6月27日 请务必阅读正文后免责条款 张晋溢 投资咨询资格编号：S1060521030001 王 萌 投资咨询资格编号：S1060522030001 王星云 投资咨询资格编号：S1060523100001 投资要点 1 新需求：从悦人到悦己。消费结构性景气线索正在清晰，消费者代际间意愿分化与消费品类支出意向分化，导致传统消费复苏乏力，催生"新消费"蓬勃发展。1）在当前的 消费环境下，消费者关注自身财务状况，以低成本实现可持续，在购买商品时更加关注性价比。2）随着当代年轻人社会压力增加以及对情感功能的重视，"情绪消费"潜在 的经济价值将得到不断发掘。3）现代社会工作压力大，生活节奏快,导致居民亚健康问题突出，"追求健康"成为消费者的普遍共识。 新产品：从满足到挖掘。1）健康化：随着消费者对健康的重视程度持续提升，零食企业在健康食材上不断创新，推出如魔芋、海带、鹌鹑蛋、蒟蒻等产品，盐津铺子推出的 "大魔王"素毛肚，一经推出成为行业内的现象级产品。2）性价比：为迎合消费者追求性 ...

编者按：近期来，随着泡泡玛特拉布布公仔的火爆出圈，谷子潮玩等切中社会情绪的消费热点频频引发社会关 注。潮玩盲盒、疗愈经济、AI陪伴、悦己消费……当Z世代消费者为一只会跳舞的电子宠物支付月费，当打工人 对疗愈消费产生兴趣，当直播间里解压捏捏乐单日销量突破10万件——情绪消费正成为经济的新增长极。在此背 景下，南都将推出"情绪经济专题研究"系列报道，持续关注情绪消费以及背后的产业生态及资本动向。本期，我 们一起关注年轻人健康焦虑背景下养生消费盛行，养生水也成为众多企业入局博弈的热门赛道。 晚上十点，写字楼格子间里，27岁的文案策划林洁拧开一瓶红豆薏米水，大喝一口，仿佛完成了一场与加班对抗 的微型自救仪式。在她堆满文件的办公桌上，这瓶标注"0糖0添加"的饮料不仅是解渴之物，更像是一剂抚慰健康 焦虑的精神药方。酷爱养生的她知道，红豆薏米有"祛湿"功效，她想这或许能抵消一部分长期熬夜带来的身体伤 害。 同样是打工人，刘宇对于养生没有太多研究，但今年他拿到体检报告，发现身体有不少小毛病，这让他开始对自 身健康有了更多关注。以往最爱的"肥宅快乐水"是时候戒掉了，现在手中的饮料换成了红枣枸杞水、黑豆水等。 瓶中的草本饮料，盛 ...

以下文章来源于和讯商业 ，作者孟圆 和讯商业 . 商业世界的故事、逻辑、认知。由"和讯商业"团队出品。 2025中国特种食品产业大会现场 当传统中药材开始 " 跨界 " 日常食品， 一个万亿级产业正 在 加速破圈。 随着 "健康中国" 等利好政策的 深入实施 ， 以及 全民健康意识 的 觉醒 ， 药食同源 产业迎来 了 爆发式增长。 2025中国特种食品产业大会 公布的 数 据显示， 我国药食同源市场规模已突破 3700亿元，全产业链估值超 过 2万亿元。 更关键的是，养生不再是老年人的专属， Z世代正成为消费主力， 他们对养生的热衷推动着药食同源产品在休闲零食、乳品、饮品等领域不断创新。 与此同时 ，标准缺位、同质化隐忧也随之浮现，一场关乎规范化与技术化的 产业升级已箭在弦上。 正在崛起的万亿蓝海 如今，养生正在融入日常饮食， "药食同源"的市场越来越火热了。 2023年，我国药食同源行业市场规模已达到3763亿元，并预计在2024年突破4 0 00亿元 。 近几年 ， 药食同源相关注册企业量呈递增趋势，截至去年 全国现存在业、存续的相关企业达到 2900余家，其中去年1 ~ 11月份，新增注册企业达到40 ...

（原标题：估值超万亿，药食同源大戏开场） 虽然入局者变多，但业内普遍认为药食同源仍然是一个大有发展空间的蓝海。"相较于功能声称管控严格的保健品，药食同源物质兼具食品与中药 材属性，按普通食品管理具有显著便利性。同时，许多中药材的功效已深入人心。"中国工程院院士金征宇认为这是决定药食同源产业会有很大发 展的重要因素。 本质上来说，这些传统中药材之所以能够变为食品原料，就是因为市场看重了它们被科学验证或广泛认知的功效价值。从这个角度来看，药食同 源覆盖领域广泛，可以满足抗衰老、抗疲劳、降糖降脂、护肤美容等多个细分市场的需求。 国家统计局数据显示，2023年末，我国60岁以上人口达到2.96亿，老年人口基数大，且增长速度快。金征宇院士指出老年食品是药食同源的重要 部分，老年人对中药材功能认知更深，可针对性开发补气血、健脾胃、调节三高等功能的老年食品。 2025中国特种食品产业大会现场 当传统中药材开始"跨界"日常食品，一个万亿级产业正在加速破圈。 随着"健康中国"等利好政策的深入实施，以及全民健康意识的觉醒，药食同源产业迎来了爆发式增长。2025中国特种食品产业大会公布的数据显 示，我国药食同源市场规模已突破370 ...

这次监管出手，先从摸排线索开始，要把这些"黑嘴"揪出来，这说明官方对这种乱象是零容忍的。多个部门 一起行动，加大对造谣者的处罚力度，起到很好震慑作用。 不仅有 利于资本市场的长期稳定发展，还能保护投资者免受虚假信息误导，降低投资风险，增强投资者对资 本市场的信心。 02 新消费势不可挡 消费方向再度走强，珠宝首饰、美容护理等领涨，食品饮料、旅游酒店等细分同步走强。 消息面上，随着情绪经济、盲盒经济在消费市场掀起热潮，国内潮玩板块的领军企业——泡泡玛特（ 0 9992.HK) ，正经历"高光时刻"，今日盘中涨逾 6% 再创历史新高。 有地方证监局向辖区各公司下发通知，摸排涉股市"小作文"线索、案例及建议，旨在更好地推动整治涉辖区 资本市场网络"黑嘴"伤企乱象，共同营造风清气正的资本市场舆论环境。 近年来，股市 "小作文" 现象屡禁不止，且随着社交媒体发展和 AI 技术应用，其传播速度更快、隐蔽性更 强、危害更大。"小作文" 内容主要涉及宏观经济政策、行业政策、特定上市公司等不实信息，与非法荐股、 操纵市场等违法行为相互交织。 市场全天震荡反弹，创业板指领涨，两市成交额约沪深两市全天成交额 1. 15 万亿，较上 ...

5月29日，茶咖日报的主要内容有： 新茶饮4月开店1857家 5月29日，据茶咖观察报道，今年4月份，其长期跟踪的26家新式茶饮连锁品牌共新开门店1857间，较3 月环比增长25.05%，但相较去年同期同比减少34.22%。现存门店总数达到112252间，较上月增加1569 家。 其中，有17个品牌4月开店量多于3月，除长期保持开店量第一的蜜雪冰城外，沪上阿姨单月开店190 家，位居第二位；爷爷不泡茶开出122家，位居第三。 即便品牌开店积极性较3月更高，与去年同期相比却不乐观。今年4月，仅有爷爷不泡茶、快乐番薯和茉 莉奶白较去年同期开店量大幅提升。多数品牌今年的开店政策较为谨慎，例如，喜茶、奈雪的茶、马伍 旺饮料产、茶话弄4月开店同比都减少了90%左右。 奈雪的茶：在东南亚第8家门店于清迈开业 近日，奈雪的茶方面透露，其在泰国清迈CENTRAL FESTIVAL店已正式开业。作为奈雪在东南亚市场 的第8家门店，清迈首店首月营收近350万泰铢（约77万人民币），高峰期单日出杯量超2000杯。 茶话弄温哥华首店位于Richmond帝国广场，整体依然沿用了茶话弄极具国风韵味的设计风格，产品也 与国内版本的菜单基本 ...

5月27日，北京商报记者获悉，近日凉茶品牌和其正向媒体透露"宜己水"系列新品，进军养生水赛道。近年来，在新式茶饮的冲击下，凉茶市场陷入增长瓶 颈，再加上加多宝和王老吉"双寡头"压制，让和其正压力颇大，加入养生水赛道或寻求"第二增长曲线"。不过今年以来，康师傅、统一、北冰洋等品牌跨界 推出养生水新品，养生水行业陷入白热化竞争，和其正想凭借凉茶基因突围，难度不小。 对于和其正来说，养生水是新的增长赛道。"宜己水"迟迟没有上市，和其正或想试探市场的反应。相比于市面上常见的红豆薏米、决明子等口味，"宜己 水"新品创新甘草陈皮等小众口味，对当下市场是一个重要补充，也符合其凉茶品牌的基因。 知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，"和其正作为凉茶资深玩家，具备借凉茶基因打出差异化的潜力。凉茶与养生水同属东方食 养文化谱系，其'清火'与养生水的'养生'功效有内在关联，可降低消费者教育成本"。 还未正式上市 养生水行业又迎来搅局者。 近日，和其正上新了一款名为"宜己水"的养生水，该产品定位"真熬煮，宜己润人"，目前共有三种新口味。其中包括主打"温补"的红枣枸杞水、主打"祛 湿"的红豆薏米水和主打"理气"的甘草 ...