本食谱摘选自《面包大全》 3 搅拌至面团表面光滑有弹性, 2 以室温发酵30分钟。 再加入黄油, 搅拌至面团拉开 呈面膜状。 6 将面团辯成圆形,放入烤盘。 1 撒上耐高温巧克力豆。 5 将面团分割成100克/个, 滚 圆, 松弛30分钟。 7 以温度30℃、湿度80%,发酵 40分钟,发酵好,表面刷上蛋 液。 8 挤上奶油奶酪。 9 放上麻薯糖。 10 撒上酥菠萝。 烘焙职人专访： |行业前辈： 史见孟 | 庄鸿铭 | 吴武宪 | 林育玮 | 林永志 | 曹继桐 | 干文华 | 黎国雄 | 陈聪敏 |比赛冠军： 蔡叶昭 | 龚鑫 | 林业强 | 于鹏 | 张政海 | 鲁胚枝 | 冯英杰 | 吕浩然 | 王记 | 周振山 | 田孝清 | 于鹏 | 李骏飞 | 刘欣茹 | 武子靖 | 张佳辉 12 放入烤箱,以上火200℃,下火 190℃, 烘烤18分钟。 月度好文： 1、 海底捞面包开业了！个位数的性价比，要靠"穷鬼友好面包"再圈一波粉？ 2、 144小时中国游，蜂拥而来的歪果仁最爱吃的面包竟然是这个... 3、 【独家专访】靠一只"黑麦小鸟圈"，这家苏州面包店飞出了烘焙圈！ 4、 10万家烘焙店闭店潮下，那 ...

以下文章来源于每日人物 ，作者每人作者 每日人物 . 轻商业，懂生活。 见证着港澳居民"北上消费"的疯狂。 文 ｜ 谢紫怡 编辑 ｜ 西打 来源｜ 每日人物（ID：meirirenwu） 封面来源 ｜ IC photo 从珠海返回香港、澳门的私家车后备箱里，总是塞满了山姆的卫生纸、麻薯面包和烤鸡。2023年，珠海山姆的销售额，在全球800多家山姆会员店中排到第 7。港珠澳大桥也成了"山姆大桥"，见证着港澳居民"北上消费"的疯狂。 某种程度上，那个曾经让尤佳心动的巨型公仔，和香港人颇为逼仄的居住空间形成了对照。它和山姆代表的，或许是香港人对更大空间、更丰富物质享受和 生活品质的向往。 "山姆大桥" 如同迁徙的鱼群朝着同一个目的地涌去，每天，大约7000多辆挂着港澳车牌的车辆跃上港珠澳大桥。抵达公路口岸后，又有一部分车继续朝前，进入拱北隧 道，一路向珠海香洲区的山姆会员店进发。目的地的停车场里，清一色黑底白字、白底黑字车牌上的"粤Z""ZM"字样，让人一时有点分不清这是香洲还是香 港。 周末的到来是一个信号。很多本地人都知道，周五晚上和周六下午是山姆人最多的时候。为了避开这股汹涌而来的人流，珠海人陈志江一般选择在 ...

以下文章来源于财经天下WEEKLY ，作者财经天下 喷香的烤鸡39.8元、1.2kg的瑞士卷59.8元、24个麻薯面包只要29.8元......社交平台 上，这些高度重复的种草内容，让山姆的高性价比美食自带流量，引得看客们竞相折腰 并自发传播。 在网上刷到帖子后，那些所在城市还没有被山姆覆盖到的人，纷纷找人代购起了山姆的 特色商品，这催生出了一个庞大的产业链，有人开始以代购山姆为生。 自2023年开始，"山姆代购月入10万+"的信息就屡见报端。哪怕进入2025年，对于这 样的报道，人们也是常看常新，山姆的代购们，真的能赚这么多钱吗？以及他们究竟是 怎么赚钱的？ 五类人月入10万 作为山姆在北方城市的七家店之一，落址于天津西青区的山姆店，吸引了大大小小的代 购。有的是天津本地代购，有的从河北唐山、山东青岛等周边城市赶来。在天津工作和 生活的林邻，就是天津山姆代购大军中的一员。 财经天下WEEKLY . 《财经天下》周刊官方账号，提供有品质的深度报道，讲述中国企业在时代浪潮中的精彩故事。 代购难暴富。 作者 | 易浠 来源 | 财经天下WEEKLY （ID：cjtxweekly） 互联网抹平了信息差。 还有一些山 ...