在一系列提振消费政策的有力推动下，消费市场于今年呈现出稳步回升的积极态势。现下，"618"年中 购物节已步入下半程，吃喝产品成功抢占"C位"，与数码电脑、美妆护肤产品一同成为消费者关注和购 买最多的品类。 据第三方发布的"'618'商超吃喝调研问卷"，在今年"618"大促中，吃喝产品表现亮眼，占据消费者购买 榜单前三，紧随数码电脑、美妆护肤产品之后。调研显示，42.6%的消费者购买了休闲食品、生鲜、米 面杂粮等"吃"的产品，40.2%的消费者购入了酒水、牛奶、饮料等"喝"的产品。 对于健康食品的选择与消费，有专家建议消费者在关注产品宣传的同时，更要仔细查看产品的成分表、 营养标签等信息，确保所选购的健康食品真正符合自身的健康需求。同时，保持均衡的饮食结构，合理 搭配各类食品，让健康食品在日常饮食中发挥更大的价值，助力实现健康生活的目标。（综合） 消费者陈飞体重超标后，没有盲目节食或尝试极端减肥方法，而是选择"管住嘴"作为核心策略。"我研 究了很多资料，知道减重关键在于控制热量和升糖指数。"他调整了饮食结构，主食换成糙米、藜麦， 增加鸡胸肉、瘦牛肉等优质蛋白，零食也只吃低糖水果和无糖酸奶。"这样吃下来，配合适度 ...

线上消费稳步增长，实体零售继续回升。网络直播兴起，成为消费者购物新常态。前4个月，网上零售 额同比增长7.7%。实体零售企业创新多元消费场景，提升居民消费体验。限额以上零售业实体店铺零 售额同比增长4.4%，其中便利店、专业店、超市零售额同比分别增长9.1%、6.4%和5.2%。 假日文旅体验火热、以旧换新带动消费向好、网络平台促销不断……今年以来，在各项促消费政策带动 下，我国消费市场潜力加速释放。数据显示，前4个月，社会消费品零售总额16.18万亿元，同比增长 4.7%。 我国消费市场韧性强、潜力大、活力足。当下，消费不仅是实物商品交易，同时也是情绪价值得到满足 的过程。因此，要继续扩大优质产品供给、创新多元化消费场景、优化消费市场环境，通过持续提升消 费含新量，为消费者带来更好的体验感。 稳住消费基本盘，要牵住商品消费这个"牛鼻子"。消费品以旧换新政策成效明显，真金白银的优惠直达 消费者，更安全、更优质的产品进入了百姓生活。前4个月，限额以上通讯器材类、文化办公用品类、 家用电器和音像器材类以及家具类商品零售额同比分别增长25.4%、24.4%、23.9%和20.2%。 （文章来源：经济日报） 住宿餐饮 ...

2024年1-10月，烟酒类零售额同比增长6.1%，消费需求稳中向好。中国啤酒产量自2021年回升后呈稳健增长，2023年行业库存低，经销商备货信心强，消费 增速提升。市场集中度高，华润、青岛等五大品牌占据70%份额，其中燕京啤酒2023年净利润增长94.3%，表现突出。线上销售方面，啤酒电商销量持续增 长，2024年旺季创近两年峰值，2025年销售高峰提前，冬季消费需求提升。从人均饮酒量看，2023年我国人均啤酒饮用量为38.6升，同比增长0.3%，但相较 于欧美国家仍处于较低水平，未来有较大提升空间。 啤酒消费需求趋势 啤酒在社交媒体上热度极高，社媒声量同比激增260%，增速领跑酒饮行业，且呈现明显季节性波动，夏季为消费高峰，节庆节点能刺激声量二次增长。口 味上走向多元化，白啤和声量增速达284%的黄啤共同引领消费趋势，果味啤酒通过降低苦度吸引消费者，茶香与啤酒的融合成为新兴趋势，如龙井、普洱 等茶韵赋予啤酒新味觉维度，同时地方特色食材如云南的火麻仁、见手青也被融入啤酒酿造。包装设计上，"颜值消费"盛行，94%的消费者表示高颜值啤酒 会催生购买意愿，品牌通过经典影视元素、联名、插画等形式升级包装。口感方面 ...

Core Insights - The Chinese food delivery market is undergoing a significant transformation from a focus on convenience to an emphasis on quality and health, driven by changing consumer preferences [1][3]. Market Trends - Current daily order volume in China's food delivery market ranges from 80 million to 90 million, with quality food delivery accounting for 60% to 70% of this volume, indicating a shift in consumer demand [3]. - 70% of consumers experience "quality anxiety" when ordering food, with hygiene, taste, and health being the top three considerations [3]. - A complete quality assessment system is being established by consumers, with 62% setting a reasonable price range of 20-40 yuan, and 82% of users planning to increase their food delivery spending primarily to choose higher quality meals [3]. Company Performance - JD.com has rapidly emerged in the food delivery sector with a focus on "quality dining delivery," implementing strict standards for "physical store certification" to ensure food safety [5]. - 50% of users prefer JD.com for quality consumption, and over 60% of consumers in major cities prioritize JD.com when ordering quality food delivery [5]. - As of June 1, 2025, JD.com is projected to hold approximately 45% market share in the quality food delivery segment, establishing a competitive landscape alongside Meituan and Ele.me, marking a shift from a duopoly to a triopoly [5]. Industry Dynamics - The Chinese food delivery market has entered an era of "quality competition," transitioning from subsidy wars to quality battles, with JD.com's entry accelerating industry standardization [7]. - There is a notable increase in the popularity of healthy light meals, while high-oil and high-sugar options are declining, reflecting a clear shift towards health-conscious consumption [7]. - The ability to capitalize on the trends of quality and health will be crucial for platforms competing in the "three-way battle" for market dominance [7].

当华尔街41位分析师中仅有一人敢于对麦当劳发出"卖出"评级时，这或许正是一个转折点的信号——GLP-1减肥药物正在悄然改写美国快餐业的 游戏规则，而投资者对此似乎还未做好准备。 Redburn Atlantic分析师Edward Lewis成为近期首位下调麦当劳评级的分析师，将其从"买入"降至"卖出"，理由是GLP-1减肥药物将抑制消费者食 欲。 在同一轮评级调整中，Lewis对达美乐披萨启动"卖出"评级，将Chipotle评为中性，但将百胜餐饮集团上调至"买入"，理由是其估值更为合理、预 期保守且国际业务敞口较强。 这一降级并非孤立事件。上月，高盛分析师Leah Jordan和Eli Thompson向客户报告称，早期迹象表明消费者正在转向并寻求超市中的"更健康选 择"。Jordan表示： "零食需求疲软，更健康选择表现突出。" 周一，她下调了通用磨坊和康尼格拉品牌，理由包括成本压力增加（原材料、关税、广告投资）以及在消费转向新鲜食品和来自自有品牌及小品 牌竞争加剧的背景下，需求量温和。 这一健康消费转向无论是受到"让美国再次健康"(MAHA)运动推动，还是减肥"神药"采用率不断提高的影响，都标志着美国餐饮 ...

在本周，马上赢情报站将对2025Q1的乳制品市场进行回顾，同比对象为2024Q1、环比对象为2024Q4。 复盘数据均基于马上赢品牌CT。马上赢品牌CT数据覆盖了全国县级以上各等级城市（不含乡、镇、村），并深度覆盖全国核心城市群，业态覆盖包括大 卖场、大超市、小超市、便利店、食杂店。目前，马上赢品牌CT中的品牌超30万个，商品条码量超过1400万个，年订单数超过50亿笔。 01、乳制品大盘各品类概况 乳制品共包含成人奶粉、纯牛奶、纯羊奶、黄油、冷饮冻食、奶酪、奶片、奶油、酸奶和学生奶粉等共计十个三级类目、累计16个四级类目。其中，成人 奶粉包括女士奶粉、全家奶粉、特殊医学配方奶粉和中老年奶粉4个四级类目；常温纯牛奶和低温纯牛奶均归属纯牛奶类目；酸奶则包含常温酸奶和低温 酸奶两个类目。 1. 乳制品各品类洞察 数据来源：马上赢品类洞察看板-MSY150均衡模型 本季度乳制品市场中，常温纯牛奶依然以50%左右的市场份额占据首位，远超其他品类。低温酸奶、常温酸奶和雪糕/冰淇淋以5%-15%的市场份额构成中 腰部阵营，而低温纯牛奶、奶酪、奶片等品类市场份额较低，分布在5%以下。 从市场份额变动上来看，低温酸奶市场份额 ...

转自：海天味业 【新华企业资讯6月5日】近日，海天味业旗下薄盐鱼生酱油、茂隆鲜虾头抽、薄盐黄豆酱、薄盐海天上等蚝油4款产品，凭借着卓越的品质和独特的风味， 成功获得了国际风味评鉴所颁发的2025年"顶级美味奖章"。 "顶级美味奖章"奖项的权威性和影响力，堪称全球食品界的"奥斯卡"。在国际美食舞台上，这一荣誉不仅是对产品的认可，更是对海天味业在调味品研发和 生产上深厚实力的肯定。 图为海天味业营养健康产品 图为海天味业获得顶级美味奖 顶级美味奖在世界范围内，都具有极高的声望和含金量。此次获奖，对于海天味业而言不只是品质勋章，更助力品牌出海。加上今年1月，海天高明工厂成 功认证全球首家且唯一酱油酿造"灯塔工厂"（被誉为全球制造业领域"奥斯卡"奖项）称号，目前海天味业已是"双奥斯卡"认证加身。 据了解，国际美味奖的评审团由全球20多个国家的200多名专家组成，评审团中既有米其林主厨，也有国际品鉴专家，评审过程以"盲评淘汰率超70%"的严 苛闻名业界，确保了评选的公正性和客观性。不仅如此，所有参选产品都在完全匿名的状态下，依据感官吸引力、香气、质地、口感、余味等十余项核心指 标接受层层品鉴，唯有在各方面都获得极高评分 ...

今年的"冰红茶大战"，越来越热闹了。有的焕新包装，有的加强营销攻势，有的跨界入局，一时间冰红茶市场竞争渐 入白热化。 食品板注意到，在各路豪强纷纷出招之后，冰红茶霸主康师傅终于亲自下场。此次推新，康师傅冰红茶打出"低糖高 纤"这张王牌，不仅生动诠释了百亿大单品的"创新密码"，也在业内迅速引发不小的轰动效应。 洞察： 消费升级，这届年轻人"既要又要" 过去三十年，冰红茶一直是中国饮料市场的重要品类。根据亿欧智库《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》数据显 示，2024年冰红茶市场规模已突破300亿元，预计2025年将增长至350亿元，增长势头强劲。 近年来，随着人们健康意识的提升，无糖、减糖等主打"健康牌"饮品颇受消费者青睐。风口之上，冰红茶赛道也在不 断拓宽，从传统的"快乐水"向功能性、低糖化等方向延伸。 尤其新一代年轻人作为当下消费主力，他们在饮品选择上更追求"既要又要"的心理：既要喝得健康，又要口感好、口 味好。全面健康与体验升级的双重要求，使得冰红茶品类从"单一减糖"向"美味与健康"的多维平衡演进。 在这样的行业大背景下，康师傅精准洞察冰红茶市场的发展风向，重磅推出低糖高纤冰红茶新品，以满足消费者的更 ...

即墨老酒推出首款气泡黄酒"嗨酷泡"。 有业内人士指出,会稽山的暴涨,与其控股股东变更预期密切相关,而古越龙山等黄酒头部的持续走强,反映 了机构对黄酒行业基本面改善的认可。华泰证券研报则认为,黄酒行业近年来在供给端发生更多积极变 化,行业的量价逻辑有望迎来重构。 从"拼酒量" 转向"重品质" 23岁的调酒师小金最近调制的一款"黄酒特调"非常受欢迎:以古越龙山三年陈黄酒为基酒,加入荔枝汁和 苏打水,杯口点缀着新鲜薄荷叶,"比啤酒更有层次感,又不像白酒那么刺激,关键是酒精度也不高,不用担心 喝醉。"小金的调酒创意,折射出黄酒行业正在经历的消费理念变革——从"拼酒量"转向"重品质",从"社 交应酬"回归"自我悦己"。 这种转变背后,是健康消费浪潮的推动。近年来,健康酒类颇受消费者青睐,而黄酒天然具备"药食同源"属 性,其富含的氨基酸、多酚等成分,被不少消费者视为"养生饮品"。 记者尹睿济南报道 今年5月的A股酒类板块,一场静悄悄的分化正在上演:当茅台、五粮液（000858）等传统白酒巨头还在消 化消费淡季的压力时,黄酒指数持续飙升,累计涨幅超40%,远超同期大盘表现。黄酒龙头会稽山5月26日 到28日连续三天涨停,截 ...

"6·18"促销也为端午消费添了一把火。在天猫平台，粽子成交金额同比增长近70%。同时，粽子热卖带动了平台整个食品生鲜时令商品成交爆发，比去 年"6·18"同期增长46%，包括荔枝、枇杷、冰激凌等。 值得一提的是，低GI（低升糖指数）类粽子被越来越多的消费者追捧。据京东数据统计，在创新粽子中选择"功能养生款"的消费者比例最高，例如低GI高纤 维的五谷杂粮款粽子和主打"助消化不胀气"的益生菌元素款粽子等更受消费者青睐。另一组京东超市消费趋势显示，养生类粽子销量同比增长达177%，药 食同源、燕窝、杂粮等健康食材成为养生粽的"三大顶流"。 面对市场潮流，叮咚买菜今年也定制研发推出了低GI咸蛋黄肉粽、低GI鲍汁五花肉粽等新品。 端午节期间，电商平台粽子消费攀升。6月2日，北京商报记者从多家电商平台获悉，今年端午粽子消费高涨，部分平台销售上涨七成，粽子还带动了平台食 品生鲜时令商品的爆发。总体来看，粽子消费在B端和C端市场呈现健康化、特色化趋势。 据了解，叮咚买菜已经上线了20多种不同口味的粽子产品。除了鲜肉粽、咸蛋黄粽、豆沙粽等传统口味，同时还推出了手作枫泾大五花肉粽、宣威火腿粽、 西安黄米蜜枣粽、宁波碱水粽等地域 ...