今日，中式餐饮连锁品牌遇见小面(2408.HK)全球第500家门店暨新加坡首店，在新加坡当地潮流商业地标乌节路 313@Somerset正式揭幕。此次海外首店的落地，是遇见小面于2025年12月5日成功登陆香港交易所主板上市后，在全球 化征程中迈出的关键步伐，标志着品牌正式开启海外市场布局，将承载川渝特色的中式小面推向世界美食舞台，为中式 餐饮国际化发展注入新活力。据悉，遇见小面在新加坡的拓展步伐正持续加速，新加坡淡滨尼广场店及其他门店也已在 筹备中，将很快与当地消费者见面。 不在重庆 遇见小面 XIAO NOODLES SINCE 2014 E IN SING 全球门店超500家 北京 上海 广州 深圳 香港 新加坡 新加坡乌节路 313@somerset店 ...

国内市场综述 横盘震荡 小幅收涨 周五（12 月 26 日）大盘横盘震荡，小幅收涨。截至 收盘，上证综指收于 3963.68 点，上涨 0.1%；深成指 收于 13603.89 点，上涨 0.54%；科创 50 下跌 0.24%； 创业板指上涨 0.14%，万得全 A 成交额共 21811 亿元， 较前一日有所上升。 行业方面，30 个中信一级行业有 19 个上涨，其中有 色金属、消费者服务及钢铁涨幅较大，而电子、通信 及商贸零售炭则跌幅居前。概念方面，锂电电解液、 高送转及锂矿等指数表现活跃。 海外市场综述 美股三大股指小幅收跌，特斯拉跌超 2% 周五（12 月 26 日），美国三大股指小幅收跌，道指 跌 0.04%，标普 500 指数跌 0.03%，纳指跌 0.09%。麦 当劳、迪士尼跌近 1%，领跌道指。万得美国科技七巨 头指数跌 0.06%，特斯拉跌超 2%，脸书跌 0.64%。中 概股多数上涨，小鹏汽车涨超 6%，叮咚买菜涨逾 5%。 新闻精要 1. 财政工作会议在北京召开 2. 1—11 月份全国规模以上工业企业实现利润总额 66268.6 亿元同比增长 0.1% 3. 国家创业投资引导基金启动 ...

基于在北京市场已验证的成功模式，为回应全国消费者的期待，七鲜小厨正式启动全国经营合伙人招 募。首批招募将聚焦于京津冀、长三角、珠三角三大核心区域，覆盖北京、天津、上海、苏州、杭州、 广州、深圳、佛山、东莞、珠海、中山等重点城市。在该合作模式下，七鲜小厨将提供成熟的供应链体 系、智能厨房设备及统一的食安与运营管理标准；合伙人则主要负责提供场地并承担本地化运营，共同 确保全国门店的品质如一。 12月29日，京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨正式宣布，启动面向全国的经营合伙人招募计划，首批开放 京津冀、长三角、珠三角三大核心区域。目前，七鲜小厨哈尔滨首店已开业，深圳、广州、上海、天津 等多地新店将于2026年1月集中亮相，并计划在同年完成国内所有一二线城市的布局。以高标准食安体 系为支撑、以"民生厨房"为使命的七鲜小厨，正稳步走向更广阔的市场，致力于服务全国更多用户。 长期以来，餐饮外卖市场存在大量低质低价的"幽灵外卖"，导致劣币驱逐良币，食品安全成为核心痛 点。七鲜小厨自面市以来，凭借"新鲜现炒、食材透明、后厨直播"三大核心举措，迅速赢得市场认可。 其10-20元的亲民定价，为消费者提供了更高品质、更具性价比的选择，通 ...

七鲜小厨29日官宣，正式启动全国经营合伙人招募。首批招募将聚焦于京津冀、长三角、珠三角三大核心区域，覆盖北京、天津、上海、苏州、杭州、广 州、深圳、佛山、东莞、珠海、中山等重点城市。在该合作模式下，七鲜小厨将提供成熟的供应链体系、智能厨房设备及统一的食安与运营管理标准；合 伙人则主要负责提供场地并承担本地化运营，共同确保全国门店的品质如一。 12月29日，京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨正式宣布，启动面向全国的经营合伙人招募计划，首批开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域。目前，七 鲜小厨哈尔滨首店已开业，深圳、广州、上海、天津等多地新店将于2026年1月集中亮相，并计划在同年完成国内所有一二线城市的布局。以高标准食安 体系为支撑、以"民生厨房"为使命的七鲜小厨，正稳步走向更广阔的市场，致力于服务全国更多用户。 长期以来，餐饮外卖市场存在大量低质低价的"幽灵外卖"，导致劣币驱逐良币，食品安全成为核心痛点。七鲜小厨自面市以来，凭借"新鲜现炒、食材透 明、后厨直播"三大核心举措，迅速赢得市场认可。 七鲜小厨实现了快速发展，目前已在北京成功开设30家门店，基本覆盖五环内主要区域。 晓风 校对盛媛媛 ...

更早之前，海底捞已经通过多个副品牌，反复尝试快餐化、地方风味、不同价格带的餐饮模型。日前， 继广州首店后，海底捞的"最新副牌"——大排档火锅，上海首店将在黄浦区金玉兰广场正式启幕试营 业。据悉，继广州首店"工作日等位常态、周末放号即满"的火爆表现后，海底捞大排档火锅将陆续在青 岛、武汉开启试运营，各门店将结合当地消费偏好，实现产品与设计的多元化创新。 这些动作拼在一起，指向同一个趋势：头部餐饮品牌，正在从"单点突破"，走向"多业态并行"的全面开 花阶段。 过去十多年，中国餐饮行业的主线非常清晰：一个清晰的品类定位 + 一套标准化模型 + 极致规模化复 制。 无论是火锅、咖啡还是快餐，成功路径高度相似。但今天，这条路径正在触及边界。 越来越多的餐饮品牌开始押注"副牌"。 iBrandi品创获悉，必胜客推出新品牌"必胜炙烤串"，首店已在上海开业，营业时间为傍晚5点至凌晨24 点，主打夜宵业态。 据媒体报道，目前必胜炙烤串的人均消费在70元左右。产品方面，必胜炙烤串有30余款SKU，其中，羊 肉串、肥牛串、猪肉串等经典荤串价格在6-9元之间，玉米串、土豆片等素串则为4-6元。酒水方面，涵 盖啤酒、鸡尾酒和软饮，其中 ...

餐饮消费趋势 1）需求弱复苏供给出清，龙头多元举措觅增长：2025年1-11月全国餐饮收入累计同增3.3%，慢于商品 零售增速4.1%延续弱复苏。受需求端承压多数餐饮赛道2025年供给边际出清，龙头则依托产品线扩 充、借力外卖渠道等多元思路创收；2）线上渠道结构性增长：2025年即时零售大战加速消费渗透率提 升，奶茶咖啡、快餐阶段受益明显，但伴随平台竞争演进品牌方对外卖的态度也更为辩证与理性；3） 品牌塑造思路重构，会员价值凸显：在当前消费环境下，品牌打造思路也从打造单品爆款到向供应链要 效率，经营也更加注重构筑会员体系私域流量转化。 智通财经APP获悉，国信证券发布研报称，维持连锁餐饮板块"优于大市"评级。在基本面、估值面与政 策面的综合视角下，具备强运营的餐饮龙头已显现配置价值；而茶饮虽面临增长基数压力，但运营与创 新能力突出、能够保障加盟商稳定回报的龙头公司也有望穿越周期提升市场份额。基于宏观环境稳健复 苏假设，看好2026年同店复苏动能较强的餐饮龙头以及加盟商单店回收期优秀的茶饮龙头。 国信证券主要观点如下： 行情回顾：年初至今，同店增速强与扩张逻辑优的龙头领涨板块 1、咖啡茶饮龙头古茗/蜜雪集团/瑞 ...

责任编辑：杨赐 12月29日上午消息，海底捞披露订餐数据，截至 12月25日，全国海底捞门店已接到12月31日和2026年1 月1日跨年两天的订餐超40万桌。据海底捞小程序预订页面显示，目前全国大部分门店在12月31日、1月 1日跨年时间段的餐位已显示"候补预订"状态。 海底捞相关负责人表示，随着全国多地气温走低，火锅消费逐步进入冬季旺季，叠加圣诞节、跨年夜、 元旦等多个节点，年末聚餐需求持续释放，跨年消费的热情尤其高涨。同时，不同消费群体在跨年方式 上的多元化选择，一定程度上推动了用餐时间的"错峰"，有望进一步提升门店总接待量。 责任编辑：杨赐 12月29日上午消息，海底捞披露订餐数据，截至 12月25日，全国海底捞门店已接到12月31日和2026年1 月1日跨年两天的订餐超40万桌。据海底捞小程序预订页面显示，目前全国大部分门店在12月31日、1月 1日跨年时间段的餐位已显示"候补预订"状态。 海底捞相关负责人表示，随着全国多地气温走低，火锅消费逐步进入冬季旺季，叠加圣诞节、跨年夜、 元旦等多个节点，年末聚餐需求持续释放，跨年消费的热情尤其高涨。同时，不同消费群体在跨年方式 上的多元化选择，一定程度上推动 ...

12月26日，由金融界主办的"启航・2025金融年会"在北京盛大启幕。会上，第十四届金融界"金智奖"年度评选结果重磅揭晓。中华老字号代表企业——全聚 德集团，凭借其在环境、社会与公司治理（ESG）领域的扎实实践与创新成果，荣获"ESG践行卓越案例奖"。这份殊荣不仅是对全聚德将可持续发展理念深 度融入企业战略的高度认可，更标志着传统餐饮企业在新时代高质量发展道路上的转型突破。 "金智奖"作为国内极具公信力与影响力的金融奖项之一，始终秉持"公平、公正、专业"的评审原则，从经营表现、社会责任、绿色发展和公司治理等多角度 进行全面评估。全聚德能在本次评选中脱颖而出，充分彰显了其在ESG道路上的先锋角色与标杆价值。 绿色运营：从"烟火气"到"低碳范" 作为拥有超过160年历史的中华美食文化符号，全聚德近年来在保留传统烤鸭技艺精髓的同时，也积极响应国家"双碳"战略号召，着力推动绿色转型。公司 率先在核心门店引入智能能源管理系统，通过余热回收、高效灶具替换、光伏发电等技术手段，实现单店年均能耗降低18%。其中，北京前门店作为"零碳 餐厅"改造试点，2024年全年减少碳排放超过300吨，并获得北京市绿色餐饮示范单位称号。 在 ...

12月29日，据"京东黑板报"消息，京东旗下餐饮品牌七鲜小厨今日宣布，启动面向全国的经营合伙人招 募计划，首批开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域。目前，七鲜小厨哈尔滨首店已开业，深圳、 广州、上海、天津等多地新店将于2026年1月集中亮相，并计划在同年完成国内所有一二线城市的布 局。 ...

七鲜小厨表示，长期以来，餐饮外卖市场存在大量低质低价的"幽灵外卖"，导致劣币驱逐良币，食品安 全成为核心痛点。七鲜小厨自面市以来，凭借"新鲜现炒、食材透明、后厨直播"三大核心举措，迅速赢 得市场认可。其10-20元的亲民定价，为消费者提供了更高品质、更具性价比的选择，通过良性的市场 竞争，有效推动了品质外卖对"幽灵外卖"供给的健康替代。 目前，七鲜小厨已在北京成功开设30家门店，基本覆盖五环内主要区域。2025年12月25日至27日，七鲜 小厨举办了"随单赠送巧克力"回馈活动，活动期间北京地区日订单量突破2万单。有效带动了周边3公里 范围内其他品质餐厅的外卖单量，在一些商圈实现整体增长接近10%。 新浪科技讯 12月29日上午消息，京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨正式宣布，启动面向全国的经营合伙 人招募计划，首批开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域。目前，七鲜小厨哈尔滨首店已开业，深 圳、广州、上海、天津等多地新店将于2026年1月集中亮相，并计划在同年完成国内所有一二线城市的 布局。 七鲜小厨表示，长期以来，餐饮外卖市场存在大量低质低价的"幽灵外卖"，导致劣币驱逐良币，食品安 全成为核心痛点。七鲜小厨自面市以 ...