一家茶饮店营收的天花板，在这个5月又被打破了。 去茶山的佛山首店，单日出杯量4000+；喜茶江门创始门店，营业12分钟单量破千杯；蜜雪冰城总部旗舰店日均20万+；幸运咖旗舰店单日最高业绩破6 万…… 我发现，越来越多品牌把门店做成"景点"，意义远不止于高营收。 最火"茶饮景点店"出炉 去茶山佛山首店，最长等候6小时 2025年，是"机会在区域"的一年。被称为"贵州茶饮之光"的去茶山，今年3月开出佛山首店。 五一生意迎来大爆发，"约200平的门店，最高日出4000+杯，顾客的最长等待时间超过6小时。"去茶山创始人刘声健告诉我。 这家店采用沉稳安然的设计风格，独立三面玻璃空间，银色格栅间、非遗茶器等装饰，一开业就成为打卡点。 该店还有限定产品——双皮奶风味贵州抹茶鲜奶茶，把品牌特色和当地饮食习惯结合，稳居门店销量top2。 在社交平台上成为佛山旅游攻略中不能错过的打卡"景点"。 50平日入5万+，"南昌头牌"天天排队 在江西南昌，也有一个"茶饮景点"——洪都大拇指的万寿宫珠宝街店。 "仅50平，5月最高日营业额超5万"，创始人罗顺红告诉我。 近期，茶百道在成都地标景点"宽窄巷子"开了一家名为"探川觅饮"的旗舰店。 ...

今年是满记甜品成立第三十年。 就在一年前，这家港式甜品还深陷撤店传闻，如今风波渐渐平息，在经历低谷之后，满记甜品仍在寻求触底反弹。 近期，满记甜品悄然释放了更多消息。 2024年，满记甜品传统门店业务实现总净收入4.78亿元，同比增长5%；对应GMV达6.35亿元，同比增长14%。线下门店由2023年底的193家增长至2024年 底的243家，同比增幅达到27%。 图 / 界面图库 新零售业务实现GMV2.4亿元，净收入0.99亿元，同比增长395%，占比17%。 看上去，满记甜品正在收复失去的市场，第二增长曲线也已经成型。 满记甜品CMO邓肯近期还对外表示，未来3至5年将聚焦于消费者满意度。以直营门店为基石，加盟和零售为两翼，计划未来实现直营门店500家，对应10 亿的净营收、10亿的零售业务净营收；加盟门店突破2000家、10亿加盟业务净营收，在下沉市场持续加密。 然而，市场早已不复当初对甜品生意的热情。满记甜品真能如愿实现目标吗？ 1 黄金时代 很少有人知道，在满记甜品30年的发展过程中，曾经几次易主。 在广东的传统餐桌上，开场要喝老火靓汤，结尾则要喝糖水。香港和广东一衣带水，饮食文化同根同源，不过，港 ...

以下文章来源于商业弧光 ，作者李佳琪 出品｜虎嗅商业消费组 作者｜李佳琪 商业弧光 . 听风者，捕光人，最准点的商业节拍 据中国餐饮行业协会数据，目前TOP10新茶饮品牌的甜品SKU数量较两年前增长170%，甜品销售额占比从 5%跃升至18%。 面对茶饮咄咄逼人的攻势，甜品店们该如何应对？近日，针对甜品赛道是否还有机会，如何解决品类创新 乏力、平衡传统和消费者对创新迭代的期待等问题，虎嗅与满记甜品CMO邓肯进行了对话，他从投资和企 业的双重视角向虎嗅分享了自己的观点。 虎嗅独家获悉，未来3~5年，满记甜品计划将加盟门店突破2000家（ 加盟业务10亿净营收 ），并在下沉市 场持续加密。 编辑｜苗正卿 题图｜视觉中国 面对茶饮们的攻势，甜品守得住江山吗？ 市场似乎已经给出了答案：如今，甜品头部品牌扩张迟缓，区域玩家内卷求生。与此同时，隔壁新茶饮巨 头们不仅以"月月上新"的速度收割市场，还用跨界"甜品化"菜单不断模糊品类边界。 过去，甜品在新茶饮门店中只是点缀菜单的"配角"，但这一角色近年来正在发生根本性转变。如喜茶曾在夏 季推出的芒椰糯米饭首月销量突破300万份，奈雪的茶霸气榴莲千层在华南地区单店日销超200份 ...

新茶饮高速扩张的这些年，作为国民甜品领导者，满记甜品不断迎合消费者消费场景的变化，不断进行 自我迭代。 满记甜品近年主动提升了外卖业务的占比，将菜单由传统的港式糖水，扩充到桃胶、燕窝等传统滋补 品，以及蛋挞、菠萝包等烘焙产品。 同时大举入局新零售业务，将便携的双皮奶、杨枝甘露带进电商、便利店和山姆。 积极转型的结果，从满记甜品近日披露的业绩数据中得以显现。 2025年是满记甜品成立的三十周年。 这家于上世纪九十年代成立于中国香港的老牌甜品，曾凭借榴莲班戟、杨枝甘露、双皮奶风靡一时。 2022-2024财年，满记甜品实现GMV 4.74亿元、6.03亿元、8.77亿元，近两年同比增速分别为27%、45%。 对应净收入3.92亿元、4.75亿元、5.78亿元，同比增速为21%、22%。 作为"第二增长曲线的"新零售业务雏形已成。2024年实现GMV 2.4亿元、净收入0.99亿元，同比增长 395%，占比达到总净营收的17%。 以上的业绩数字在2024年一众餐饮品牌中颇为亮眼。 这家历史悠久的老牌甜品企业，正在凭借"守正创新"的价值观，以及"后来再争先"的拼搏精神，迎接属于 自身的复苏周期。 "轻舟已过万重山" ...