以下文章来源于财经天下WEEKLY ，作者财经天下 看起来星巴克终于下定决心降价让利，但消费者并不买账。不少人留言称，"才降5元，降了个寂 寞""23元都够买三杯瑞幸，四杯蜜雪冰城了""降价5元我也不会买，等啥时候降到5元再说"。 星巴克的降价无异于放了个哑炮。当天下午2点左右，记者来到北京国贸的一家星巴克门店了解 到，降价的非咖产品，销量没有明显变化。店内一名星巴克忠实消费者坦言，这次降价对自己没有 任何影响，他喜欢喝的咖啡并没有降价。 财经天下WEEKLY . 《财经天下》周刊官方账号，提供有品质的深度报道，讲述中国企业在时代浪潮中的精彩故事。 作者 | 易浠 来源 | 财经天下WEEKLY 导语： 消费者并不买账："23元都够买三杯瑞幸，四杯蜜雪冰城了。" 20多元一杯还是太贵 星巴克终于降价了。自6月10日开始，针对数10款非咖饮品，星巴克中国实行降价，平均下调5元， 涉及星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大王牌品类。消费者最低23元，就能喝上一杯。 这是进入中国20多年以来，星巴克首次大规模调价。随即，星巴克降价的话题冲上了热搜。 其实，在很多消费者的印象里，星巴克早就通过优惠券促销、套餐折扣、团购等迂回的方 ...

从今年茶饮IPO想到这一幕。 作者 I 杨文静 报道 I 投资界PEdaily "半年，亏光50万。" 两年前，刘彤从北京一家互联网大厂离职，和即将结婚的男友拿出部分积蓄，在家乡省会 城市开了一家精品咖啡店。 然而就在刘彤憧憬着"两人一店"的惬意生活时，咖啡店开始入不敷出，有时一整天甚至 没有一个客人。日子从一开始难得悠闲变为被房租水电困扰的焦虑，最终两人决定及时止 损，关停这家小店， 刘彤也 回归了职场。 和刘彤一样，不少从"小店梦"里跌落的年轻人都有着相似标签——享受过互联网的黄金 时代，早早攒下一笔资金，多年后不愿在格子间浪费人生的他们，决定下场创业开店。最 终大多数被现实给了重重一击。 最近，目睹新茶饮排队IPO狂欢，投资人朋友的一句开玩笑让我记忆深刻： "奶茶店、咖 啡馆、小酒馆，堪称中产返贫新三件套。" 这也是继民宿、露营、剧本杀后成为年轻人开 店的"倒闭三件套"。 我，开小酒馆，关门了 今年4月底，江云的小酒馆再也无法坚持下去了。 这家以音乐为主题的小酒馆去年10月开张，位于一线城市几栋写字楼周边。江云告诉投 资 界 ， 算 上 租 金 、 人 力 等 日 均 成 本 ， 酒 馆 每 天 的 盈 ...

Core Insights - Henan entrepreneurs are reshaping the consumer market landscape with notable companies like Mixue Ice City, Pop Mart, and Pang Donglai, referred to as the "three elephants" from Henan [1] - Pop Mart has transformed into a billion-dollar empire, with its IP Labubu becoming a global trendsetter [2] - Mixue Group leads the world in the number of beverage stores, with a market value exceeding HKD 200 billion [3] - Pang Donglai has gained popularity due to its unique business model, becoming a model for imitation in the industry [4] Group 1: Business Philosophy - Henan merchants combine Confucian moderation with long-term business strategies, focusing on building core competencies in niche markets [5] - Many successful Henan companies have taken decades to establish themselves as leaders in their respective categories, starting from traditional retail [6] - A pragmatic approach to business, including precise positioning and detailed operations, has helped many Henan entrepreneurs create industry barriers [7] Group 2: Corporate Culture - The spirit of "义利" (benefit and righteousness) is a foundational aspect of Henan merchants, exemplified by generous employee benefits and profit-sharing mechanisms [8] - Notable examples include the founder of a crane company who spent nearly 10 million on a trip for over 4,000 employees' parents, and Pang Donglai's high employee salaries and benefits [8][9] - The philosophy of sharing value and reducing employee pressure is emphasized by leaders like Yu Donglai [9] Group 3: Innovation - Henan entrepreneurs are characterized by their willingness to innovate and explore uncharted territories [10] - Pop Mart, initially underestimated, achieved profitability after years of losses and has seen a significant increase in overseas revenue, with a 480% year-on-year growth in Q1 2025 [11] - Other companies like Guoquan Shihui and Duofuduo have also emerged as leaders in their respective markets, showcasing the innovative spirit of Henan businesses [13][14]

在上篇 （已发布在长桥App，可以添加小助手微信"dolphinR124"获取） ，我们主要分析了蜜雪冰城的商业模式和它的核心竞争壁垒——强大的供应链+门店运营管 理+雪王IP的加持。 近期，蜜雪被凑成"新消费三宝"概念炒作，背后一个基本面的支撑，也是蜜雪在一众茶饮同行中用极致供应链铸建起的一定商业壁垒。 但当下这个 市值 上谈蜜雪的投资价值，除了看本身的商业模式的优劣势，更重要的还是理解清楚公司的成长空间。以及现在市场定价中，到底有没有给到位，或 者定价了多少。 回答这一问题，海豚君把成长性分为了三个维度——主品牌剩余空间、扩品类——再造蜜雪的可能性，以及扩市场的想象空间。解答完这三个问题，才是测算蜜 雪冰城在当前这个价位到底隐含着什么样的风险收益率。 以上一共四个问题，由于解答起来较长，海豚君拆成了两部分来发，与之前发的第一篇形成上中下三篇的360度全方位解密。 本篇为中篇，侧重解答成长性的前两个维度： 1）蜜雪万店齐发之后，国内到底能容下多大的"蚂蚁兵团"？ 2）第二条腿——幸运咖，真能让蜜雪幸运"翻倍"吗？ 之后我们还会有蜜雪冰城下篇——估值篇，以及后续对蜜雪公司的持续跟踪 、 热点大事件的动态观点更 ...

多渠道价格差异或使得官方调价失去意义。以双杯草莓芝心爆珠星冰乐为例，官方小程序并未调价仍是 82元，而抖音APP团购价仅59.8元（7.3折）、京东APP外卖价低至46.5元（5.7折）。这种价格差异反映 出星巴克不同渠道策略的不协调，也暴露出其在激烈市场竞争中面临的定价困境：既要通过价格手段应 对本土竞争，又要维护其高端品牌定位。 6月9日下午，"星巴克降价"话题迅速攀升至微博热搜首位。 此次价格调整涉及星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大核心品类数十款产品，将于6月10日正式实施。从具体 调价方案来看，以大杯规格为例，星冰乐价格由34-41元调整至29-41元；冰摇茶价格由29-37元下调至 26-32元；茶拿铁价格区间从35-39元调整为29-39元。 值得注意的是，本次调价存在几个关键细节。一是部分高端产品如两款非咖星冰乐仍维持41元高价，并 未降价；二是大杯最低价为26元，并非网传的23元（23元实为中杯价格）。整体降价幅度较市场预期更 为保守。 数据来源：星巴克小程序 此次调价是星巴克发力非咖啡饮品市场的重要举措，旨在打造"上午咖啡，下午茶饮"的全时段消费场 景。 数据来源：公司公告 星巴克在该季度的GAA ...

在街角买一杯奶茶，CityWalk时逛一逛零食铺子为自己"补货"，再和三五好友找一家潮流"网红餐厅"打 卡，已经成为许多人的标准休闲方式。这些场景背后，一批新消费企业正以"悦己"为核心不断崛起。为 捕捉这一新兴消费机遇，鹏华港股通消费主题ETF(基金简称：港股消费50ETF，代码：159265)正在发 行中。 港股消费50ETF追踪标的为国证港股通消费主题指数。Wind显示，以申万一级行业分类，国证港股通消 费主题指数中食品饮料以28.5%权重占比排名第一。下沉到二级行业，饮料乳品、酒店餐饮的权重占比 也均位列前五。具体到成分股，不少大家耳熟能详的连锁茶饮、人气火锅、零食龙头等均在其中。 鹏华基金指出，年轻人的饮食消费，早已超越基本需求，演变为一种生活方式的表达。各类食品饮料 类"网红门店"策略深谙此道，将餐饮与潮流文化深度融合，成为年轻人拍照打卡的"社交圣地"。有些企 业另辟蹊径，通过赞助音乐节、电竞赛事，将品牌与年轻群体的兴趣圈层绑定，以潮酷包装和街头文化 营销，成功打入Z世代的社交语境。 折射到资本市场，"新食尚"凭借创新模式和精准需求挖掘实现高速增长，已经成为拉动内需的新引擎。 以现制饮品行业为例，据 ...

● 新生品牌： 抢占渠道触点，通过差异化定位实现破圈渗透。 ● 头部品牌： 需构建 "渗透率+复购率" 双引擎。 2025年《现制饮品春节消费者触及数榜 单》 （点击查看原文） 显示：蜜雪冰城、霸王茶姬、瑞幸等在渗透率和复购率均名列前茅， 形成"强者愈强"的马太效应。 对比包装饮品 4 ，现制饮品前三品牌渗透率均 显著低于 包装饮品前三品牌，但 复购率相 当 。因此， 现制饮品的核心瓶颈是触达更多消费者 。 在蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗、沪上阿姨等品牌纷纷上市的浪潮中， "万店规模" 已成行 业标配。消费者指数(Worl d p a n e l)家外样组 1 数据显示，截至2025年2月的5 2周，现制饮 品 2 年渗透率达5 8%， 与三年前基本持平 3 。行业已从野蛮生长迈入精耕阶段，品牌需回 答关键命题： 当增量红利减退，如何持续获取优质客源？ 消 费 者 指 数 (Wo rl d p a n e l) 对 1600+ 快 速 消 费 品 品 牌 的 研 究 揭 示 了 一 个 规 律 ： " 渗 透 率 为 王" 。 市场份额与消费者基数呈强正相关，提升渗透率始终是品牌扩张的首要法则。 但需 注意差异化 ...

"蜜雪冰城甜蜜蜜"，这句话正从一句口号变成现实。 蜜雪集团（02097.HK）正成为港股"香饽饽"，其年内股价累计上涨85%。6月4日，蜜雪集团股价报 617.5港元/股，续刷上市新高。 据《2024·胡润全球独角兽榜》数据，蜜雪冰城的企业估值为670亿元，在全球独角兽榜中排名第62位。 据了解，蜜雪集团聚焦为广大消费者提供高质平价的现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡等产品，有现制茶 饮品牌"蜜雪冰城"和现磨咖啡品牌"幸运咖"。 蜜雪冰城通过重资产布局与成本控制，自建工厂、仓储物流和数字化系统，形成"原料采购→生产→配 送→门店"全链条闭环。 此外，通过错位竞争与下沉市场渗透，蜜雪实现了薄利多销。在5-10元价格带主打2元冰淇、4元柠檬 水、6元奶茶等低价单品，避开喜茶（20-30元）等高端品牌竞争，精准覆盖三四线城市及乡镇市场。 蜜雪冰城首份财报显示，2024年营收248.29亿元，较上年同期的203亿元增长22.3%。 蜜雪冰城2024年毛利为80.6亿元，较上年同期的60亿元增长34.4%；毛利率为32.5%，较上年同期的 29.5%提升了3个百分点。蜜雪冰城2024年年内利润为44.54亿元，较上年同期的3 ...

"三夏"时节，中原大地的小麦喜迎收获，一颗颗跨越大洋的友谊种子则开始悄然播撒。 "会在美国开店吗？""针对不同国家的消费者有特色产品吗？"充满活力的品牌形象、顾客排成长龙的旗 舰店，激发了大家的好奇心。 得知蜜雪冰城下一步计划在美国开设门店，现场爆发出一阵欢呼。"我要去店里当实习生，优先考虑一 下哦！"肯塔基州立大学学生萨莱马图·迪亚比的话，又引发一阵欢快的笑声。 "我期望一份与农业相关却又不限于传统农业的实习机会。"萨莱马图·迪亚比继续说道，"中国特色品牌 和美国当地原料的结合会非常有趣，将帮助我建立国际化视野。" "不虚此行"是大家一致的感受。"农业可持续发展是人类要共同解决的问题，河南的农业实践给了我们 很多启发。"塞缪尔·马丁说，"中国与美国的农业运作模式、研究方式不同，但这种不同反而能帮助我 们实现互补、携手合作。" 6月3日至6日，来自美国腹地15个州、16所高校的22名农学专业学生走进中国农业大省河南，深入田间 地头、参观高校农学专业、走访食品加工企业，在麦香中打开感知中国的窗口。 黄河北岸，河南现代农业研究开发基地内，收割机在金黄的麦田中穿梭。大家顶着烈日，一路参观高标 准农田、温室大棚、实验 ...

新华财经上海6月9日电（葛佳明） 饮品市场正迎来盛夏高温 "战场"，星巴克正式加入夏日茶饮"价格战"。9日上午，星巴克中国宣布，6月10日起星冰 乐、冰摇茶、茶拿铁三大品类共计数十款产品将集体迎来调价，以大杯为例，平均价格降幅为5元左右，最低降至约23元。 尽管此次星巴克在中国区域的降价范围集中在非咖啡类产品，但业内人士普遍认为，星巴克在这一时点降价颇有试水的意味，后续的价格调整很可能会 覆盖到咖啡类产品。 星巴克中国降价"救市" 近年来，星巴克在中国市场的发展陷入增长困境。面对咖啡消费者代际变化以及瑞幸、库迪等本土市场的强力竞争者，星巴克整体盈利能力受挫，市场 占有率持续下滑已是不争的事实。 许多消费者发现，其实最近两年星巴克早已开始"变相降价"，美团、饿了么等第三方平台上的促销价最低仅需19.9元／杯；而在双杯卡、多次卡等常态化 活动套餐下，单杯饮品价格大多不超过25元，将单杯原价近40元的咖啡压至20元-25元之间。 星巴克中国2024财年营业收入为29.58亿美元（约合210亿元人民币），同比下降1.4%，同店销售额连续8个季度下跌，2024财年同店销售同比下降8%。 据《2025中国城市咖啡发展报告 ...