Workflow
餐饮
icon
Search documents
十大宏观趋势分析报告
Sou Hu Cai Jing· 2026-02-26 12:31
从宏观经济、政策走向、产业变迁,2026年十大宏观趋势展望报告描绘出一幅有关2026年中国经济的全景画面。以下是十大宏观趋势的阐释。 趋势一,2026年,我国经济会持续处在 "修复式增长" 阶段,房地产的走向依旧是影响整体局面的关键变量。 报告把当前地产周期界定为 "L型" 筑底,这表明它既不会持续深度下探,也不容易出现V型反转,而是迈入一个逐步稳定的平台期。需要留意的是,房地产 已不再是最主要的经济增长动力,其政策重点正从以往的规模扩张转向构建 "新发展模式",像保障性住房建设以及城市更新。但这并不表明地产就不再具 备重要性了,它的实际价值存在于"稳定"之中,房价预期的趋于稳定,不但能够降低对经济的直接负面影响,而且还能够修复众多家庭的财富感受以及消费 信心。从这样的一个视角来进行观察,房地产实现软着陆依旧是2026年经济稳定修复的关键基础。 趋势二,物价将会温和地回升起来,名义GDP的增速有希望从4%反弹到5%,而这对于企业利润以及居民收入得到改善而言是至关重要的。 过往几年间,我们已然习惯了处于低通胀乃至物价下行的状况之中,然而这实际上对企业的利润范围造成了挤压,并且也致使大家产生了"钱愈发难以赚 取" ...
反复在“雷区”蹦迪,诸多品牌翻车事件教会了我们什么?
3 6 Ke· 2026-02-26 12:19
始祖鸟炸山、贾国龙对战罗永浩、行业巨头的成分危机……2025年品牌"翻车"不断,大家面临的不再拘于企业经营&利润层面问题,还有更广泛的公众沟 通和品牌信任挑战。 从表层来看,行业貌似迎来一个品牌公关事件高发期,需要更强的救火能力。但在一个事件发生后,很多企业又接连在不同的雷区蹦迪,甚至火越扑越 大。 消费行业在过去一年并没有出现预期的反弹,反而进入了更深层次的价值观考验。 这就不由让我们深思,除了公关能力建设,品牌老板的底层意识、整个公司在系统建设上,还可以真正思考和做些什么? 带着这些疑惑,浪潮新消费在年前最后一周联合36家头部品牌开启了「2026新浪潮品牌公关共创会」。 活动上,品牌管理专家李倩从舆论新风向切入,深度分享了过去一年品牌"雷区"的核心特点,品牌公关面临的现实困境,如何在当前环境下构建品牌安全 战略和预警系统。 李倩曾担任腾讯新闻主编、青山资本董事总经理,以及创业做过C端、B端的品牌,具备投资、实业、媒体、营销等多元视角,也是多家上市公司品牌顾 问。这让她对品牌打造、构建品牌信任有着更本质和体系化的积累。 "信息和反馈正在出现一种前所未有的割裂和复杂情况。"在她看来,如今网络舆论七嘴八舌宣泄自 ...
春节假期上海受理消费投诉六千余件,奶茶免单卡用不了成新问题
Xin Jing Bao· 2026-02-26 12:00
新京报贝壳财经讯(记者俞金旻)2月26日,记者从上海市消保委获悉,今年春节9天超长假期(2月15日至2 月23日),上海市各级消保委共受理消费者投诉6036件,各联网企业快速响应,节日期间先行和解消费 争议1214件。 春节假期期间,优惠变"套路"?奶茶免单卡、消费券用不了也是主要问题之一,消保委共受理优惠活 动、消费券使用相关投诉487件。问题多为优惠券规则不透明、到店无法使用、优惠叠加后价格乱浮 动、平台系统故障导致用券失败。比如,消费者尉女士在某平台活动中获得奶茶免单卡,可下单时因平 台系统错误,没能用上免单卡,反而被扣了其他优惠券。尉女士十分不满,要求全额退款并返还优惠 券。 此外,线上消费投诉量仍居高不下。主要问题有商品质量有瑕疵、实物与宣传严重不符、商家售后联系 不上等。比如,消费者郑先生在某平台花109元购买巧克力礼盒,收到后发现和页面宣传完全不一样, 核对后竟是店里另一款仅售66.9元的礼盒。他联系商家售后,却一直得不到回复,遂要求退款。 其中,消保委受理宾馆住宿、交通运输、参观游乐等相关投诉364件。消费者反映的问题主要集中在: 行程变动退票退款遭拒、实际住宿与宣传不符、预订酒店无法入住、售 ...
餐饮+食品”协同发力、多门店创历史新高,全聚德集团实现马年新春“开门红
Quan Jing Wang· 2026-02-26 11:56
新春启序,万象更新,刚刚过去的春节假期消费市场亮点纷呈,购销两旺。商务大数据显示,2026年春 节假期,全国重点零售和餐饮企业日均销售额较2025年春节假期增长5.7%,增速加快1.6个百分点。商 务部重点监测的78个步行街(商圈)客流量、营业额较去年春节假期分别增长6.7%和7.5%。 在整体消费市场稳健向好的背景下,全聚德(002186)(002186.SZ)以"奋战新春开门红"为核心目 标,坚守百年匠心、深耕市场需求,旗下全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四大品牌在餐饮、食品双赛 道发力,抢占新春消费市场。据全聚德集团相关负责人介绍,今年春节假期,集团旗下多家门店创下单 日营收新高,线上外卖接单量同比增长近五成,成功实现新春"开门红",彰显老字号的市场活力与品牌 韧性。 据全聚德集团市场部相关负责人介绍,2026年马年春节以"骐骥启新·四味贺春"为营销主题。相较于 2025年,本次活动紧扣消费市场新特点,在活动规模、会员运营、场景体验、营销维度等方面进行了全 方位升级与创新。通过新春套餐和爆款单品创新、线上线下(300959)营销矩阵联动、高峰时段动态调 整精细化管理等,有效拉动翻台率与客单价,形成口碑与销 ...
消费升级新样本:品质火锅需求爆发,巴奴翻台率5.3印证结构性增长
智通财经网· 2026-02-26 11:43
2026年开年,中国餐饮市场迎来久违的暖意。商务部数据显示,春节假期全国重点零售和餐饮企业日均销售额较2025年同期增长5.7%,餐饮消费成为假日 经济的核心增长极。 在这场消费复苏的浪潮中,一个数据格外引人注目,据智通财经APP获悉:正在冲刺港股IPO的巴奴国际控股(以下简称"巴奴"),26年春节期间巴奴整体 翻台率累计达到5.30次/天,较2025年春节翻台的增长率超过10%。这一数字不仅远超行业平均水平,更在火锅赛道中树立了新的效率标杆。 这种差异背后的逻辑在于客群定位与价值主张的分野。 海底捞以服务著称,覆盖广泛的大众聚餐场景;而巴奴则精准切入"品质火锅"赛道,以"毛肚+菌汤"为超级符号,通过木瓜蛋白酶发制毛肚、云贵高原野山 菌现熬汤底等硬核产品力,吸引了大量追求健康与口感的中产及年轻客群。巴奴会员数从2022年的370万激增至2025年的1480万,证明了"复购"才是穿越周 期的核心动力。 硬核产品力背后,是巴奴二十余年坚持"产品主义"厚积薄发的结果,亦是2026年以来逆势增长的关键。与行业内普遍依赖营销驱动的模式不同,巴奴将核心 竞争力深植于供应链的系统化整合与数字化赋能之中。 招股书数据显示,巴 ...
餐饮行业暖风频吹 绿茶集团利润预增
Zheng Quan Ri Bao· 2026-02-26 11:40
业内人士分析,绿茶集团正以一种极为务实且高效的方式,穿越行业周期。一方面,公司并未因追求规 模而盲目铺开,而是采用了"小店型+高坪效"的加密策略;另一方面,公司在存量市场的运营上展现了 惊人的韧性。仅从2025年上半年数据来看,绿茶集团的整体翻台率从2024年上半年的3.05次/日提升至 3.10次/日。翻台率的提升对冲了人均消费的小幅波动,使得同店表现跑赢行业平均水平。 上述业内人士认为,支撑绿茶集团国内数百家门店稳健运营的,是一套持续释放势能的"第三代供应链 系统",其核心架构为"头部供应商+数字化冷链+智能厨房"。 本报讯 (记者矫月)2026年伊始,餐饮行业迎来了久违的暖意。随着消费场景的持续恢复以及各项促 消费政策效应的逐步释放,行业景气度正呈现出显著的触底回升态势。根据中信证券近期发布的研究报 告,2025年第四季度餐饮收入增速已提升至3.0%,较第三季度加速了1.6个百分点;进入2026年,在春 节错位和低基数的双重效应下,餐饮边际复苏的信号愈发清晰。 在行业整体预期改善的暖风之中,休闲中式餐饮领军者绿茶集团有限公司(以下简称"绿茶集团")率先 交出了一份亮眼的成绩单。近日,公司发布正面盈利预告 ...
哈市香坊区市场监督管理局开展餐饮领域反不正当竞争专项整治
Xin Lang Cai Jing· 2026-02-26 11:29
下一步,区市场监督管理局将把餐饮领域不正当竞争整治常态化、长效化,持续深化普法宣传教育,不 断加大巡查排查力度,引导商户诚信经营、公平竞争,切实维护餐饮市场良好秩序,为市民营造安心、 放心的消费环境。(完) 本次专项整治以辖区热门景区、核心商圈周边餐饮经营主体为重点检查对象,靶向排查四类突出不正当 竞争行为:一是"原料造假",严查用廉价肉冒充高档肉等以次充好行为;二是"资质造假",整治伪 造"有机""绿色食品"认证标识;三是"功效造假",规范夸大菜品养生保健作用的误导性宣传;四是"好 评造假",打击虚构消费评价、刷分造势等干扰消费选择的行为。执法人员坚持"整治+普法"双轮驱动, 在严格检查的同时,深入解读《中华人民共和国反不正当竞争法》,明确经营主体违法责任与诚信义 务,引导餐饮企业主动落实主体责任、规范经营行为。 中新网黑龙江新闻2月26日电(吴昌林)近日,哈市香坊区市场监督管理局聚焦餐饮领域"内卷式"恶性竞 争乱象,精准发力开展不正当竞争专项整治行动,重点打击各类虚假宣传违法违规行为,切实维护餐饮 市场公平竞争秩序,守护消费者"舌尖上的诚信"。 ...
成都有奖发票“燃动”消费 春节期间参与人次超百万
Xin Lang Cai Jing· 2026-02-26 11:29
对张静等市民而言,此次有奖发票活动不仅带来了抽奖的乐趣,更起到了精准的税法宣传作用。"最近 刷手机时,经常能看到有奖发票相关的新闻和科普帖子,比如《成都市有奖发票活动政策问答》里,就 详细说明了遇到企业拒开发票、开票加钱等情况该如何应对,让我们在消费时更有底气。"张静表示。 成都万象城一家门店,收银台显著位置张贴着有奖发票操作指引。财务负责人李伟介绍,活动开展以 来,顾客的开票需求明显增加。为应对春节期间的开票高峰,公司节前提交了发票额度调整申请,当天 便通过审批。"额度调整后,我们完全能应对春节的开票需求。"李伟表示,有奖发票传递出政府提振消 费的决心,企业也将坚守合规经营,借势提升品牌知名度。 热闹的太古里。(资料图)刘忠俊 摄 据悉,成都结合春节消费特点,依托有奖发票试点推出了一系列配套活动。春节期间,各区(市)县及重 点企业集中开展消费促进活动,推送有奖发票、以旧换新、汽车消费奖励等优惠福利;同时推出9大文 旅重点主题场景活动,涵盖灯会庙会、冰雪温泉、文博艺术等领域,既为消费者送上实惠,也让全球游 客感受到"公园城市,幸福成都"的独特魅力。 国家税务总局成都市税务局征管和科技发展处负责人表示,试点覆盖 ...
理响中国·聚焦2026中国经济丨热气腾腾、生机勃勃 五组数据带你读懂活力中国年
Yang Guang Wang· 2026-02-26 11:25
Core Insights - The Chinese consumer market experienced a strong start during the Spring Festival holiday, with significant increases in both sales and foot traffic, reflecting a vibrant festive atmosphere [1] - Key data points include over 2.8 billion trips taken, 4.35 million events held, and a 5.7% increase in sales compared to the previous year [1] Transportation and Travel - A total of 2.65 billion trips were made by road, with 86% being self-driving, averaging nearly 270 million trips per day [3] - The railway system transported 121 million passengers, marking an 11.5% increase year-on-year, with all transportation modes seeing substantial growth [4] - Daily package deliveries reached nearly 200 million, with 9.5 million tons of goods transported by rail [4] Entertainment and Cinema - The Spring Festival film season, lasting from February 15 to February 23, set a record with 4.35 million screenings, generating a box office of 5.752 billion yuan and attracting 120 million viewers [7] - Average ticket prices dropped to 47.8 yuan, a decrease of 3 yuan or 6% from the previous year, marking a six-year low [10] - Third and fourth-tier cities contributed 54% of the box office, the highest proportion recorded [12] Tourism and Spending - During the nine-day holiday, domestic travel reached 596 million trips, an increase of 95 million from the previous year, with total spending amounting to 803.48 billion yuan, up 126.48 billion yuan [21] - Intra-provincial travel accounted for over 50% of trips, while inter-provincial travel saw a daily increase of 6.8% compared to the previous year [23][24] - The average stay duration for tourists increased by 21.6% in cities rich in traditional cultural experiences [24] Consumer Market Performance - Key retail and catering enterprises reported a 5.7% increase in daily sales compared to the previous year, with foot traffic and sales in monitored shopping districts rising by 6.7% and 7.5%, respectively [28] - The "old for new" consumption initiative benefited 31.127 million people, generating sales of 207.03 billion yuan [29] - Notable sales growth was observed in smart glasses (47.3%) and smart robots (32.7%), along with significant increases in water-saving sanitary ware (23.2%) and organic food (26.5%) [29] International Tourism - The Spring Festival attracted tourists from over 160 countries and regions, with significant increases in visitors from Sweden, Italy, Malaysia, and France, all exceeding 30% [32] - The volume of inbound tourism orders rose by 18.4% compared to the previous year, indicating a growing trend of foreign visitors celebrating the Spring Festival in China [32] Expert Analysis - Experts attribute the record-breaking performance of the cultural and tourism market to a combination of strong demand and effective supply-side strategies, including optimized product offerings and targeted promotional activities [36]
好评中国|AI创意长图:“马”力十足,激活新春消费新动能
Huan Qiu Wang· 2026-02-26 11:17
66 7 激活新春消 解 R FFF 0 假日旅游升温,凸显消费韧性。消费是经济 增长第一动力,假日旅游则是释放消费潜能的关 键载体。春节假期期间,日均全社会跨区域人员 流动量3.11亿人次,同比增长8.2%,出行规模 创历史新高。 春和景明启新程,人流涌动聚活力。2026年 春节假期9天(2月15日至2月23日)全社会跨区 域人员流动量累计超28亿人次,人们怀揣团圆期 盼与赏景向往,奔赴山海、穿梭城乡,消费市场 "马力十足",彰显"流动中国"澎湃活力,折 射出我国经济发展的巨大潜能。 冰雪游、避寒游带动云南、海南、黑龙江等 长线目的地需求持续释放,福建泉州、安徽黄山 等地也吸引众多游客,各地文旅热潮印证了消费 市场的巨大潜力。游客出行带动住宿、餐饮等相 关产业协同发力,持续为经济发展注入暖意。 I I 在浓厚的新春氛围下,体验传统年俗、观赏 非遗代表性项目、购买国潮服饰、赠送文创礼物 成为春节消费的主旋律。 TT I FT d I t with the submit and the submit and the submit of the submit of the submit of the 2026年春 ...