中新社吉林1月5日电 题：小寒启年味 食俗聚温情 中新社记者 苍雁 石洪宇 1月5日是二十四节气中的小寒。作为其中第23个节气，小寒标志着中国大部地区即将进入"三九"最冷时 段。气象数据显示，全国平均气温在小寒时节常低于大寒，故有"小寒胜大寒"之说。 严寒之时，地域跨度广阔、自然节律差异显著的中国南北各地，饮食习俗也各具特色。北方讲究"温补 御寒"，北京人围着铜锅涮羊肉，那股热乎劲儿让人格外舒坦；天津人偏爱黄芽菜尝冬鲜，源于旧时冬 日蔬菜匮乏；黄河流域不少家庭煮腊八粥暖身。南方有"小寒食糯"的传统，南京人家用矮脚黄青菜、咸 肉与糯米同煮，广州的早餐桌上常见腊味糯米饭。 小寒同样意味着中国农历新年将近。在中国东北，小寒是开启"猫冬"生活的重要节点，更奏响了年味序 曲。杀年猪、凿冰窟冬捕、备冻货，这个至冷至寒时节充满了生活的烟火气。 吉林省吉林市乌拉街满族镇的农家院里，灶坑的柴火烧得噼啪作响，大铁锅里的烩酸菜咕嘟咕嘟地冒着 泡，香味已经飘到院子外。女主人王淑兰麻利地切着刚出锅的五花肉，"杀年猪是东北每年小寒的'重头 戏'，一头猪够全家春节吃了，当然还得请亲戚、邻居也来热闹热闹。" 这一来自满族先民的传统习俗，至今 ...

央视网消息：随着元旦假期临近，全国各地的年货大集逐渐热闹起来。到农村赶大集，感受乡村活力，回忆童年时光已经成为人们 的过节新时尚。 百年大集"热"出新活力 依托得天独厚的"冷资源"，东北人开发出了独特的饮食智慧，那就是"万物皆可冻"。水果、肉类、海鲜都裹上了一层冰壳，成为这 个季节的"限定食材"。 这里是沈阳市浑南区的百年祝家大集上。进入数九寒天以来，每天的气温都能低到零下十几度，但就是这么大冷天依然有很多人来 赶集，在大集上有一处非常引人注目的区域，就是摆的整整齐齐的冰缸，晶莹剔透的完全是用冰制成的冰桶冰缸。这冰桶里装的有 冻柿子、冻梨，这边还有冻豆腐、冻鱼、冻猪蹄、冻鸡。 南佐大集 尽享乡村烟火气 在河北石家庄元氏县的南佐大集，人流如潮，1800多个摊位沿街铺开。新鲜的蔬菜水果、猪牛羊肉、老式的糖果点心、熟食干货还 有家居用品、服装鞋帽应有尽有。 老乡们手工制作的提篮、背篓、布鞋等手工制品也颇受欢迎。品类繁多的原生态乡村特产和热闹的集市氛围，让这里成为十里八乡 最有名的大集。 为了更好服务市民和游客，当地规范集市管理，对集市基础设施进行改造提升，还开通了直达南佐大集的公交线路，接驳市民往 返。越来越好的环 ...

随着元旦假期临近，全国各地的年货大集逐渐热闹起来，到农村赶大集，感受乡村活力、回忆童年时光已经成为人们的过节新时尚。 进入数九寒天以来，每天的气温都能低到零下十几度。在沈阳市浑南区的百年祝家大集上，大冷天依然有很多人来赶集。 依托得天独厚的"冷资源"，东北人开发出了独特的饮食智慧，那就是"万物皆可冻"。水果、肉类、海鲜都裹上了一层冰壳，成为这个季节的"限定食材"。 元旦假期临近 姹紫嫣红迎新年 元旦将至，各地的年宵花也进入销售旺季。借助便利的航空物流，"南花北运"让祖国各地的人们，都能在新鲜的花香里迎接新年的到来。 在云南昆明斗南花卉市场，每天上市交易的鲜切花品种超过了1600个，整个市场"花开成海"。这两天，年宵花品类逐渐上市，销量将逐渐迎来高峰。颜色红 火的红掌、冬青，以及应景的蝴蝶兰、大花蕙兰等兰草类植物，吸引了众多市民游客前来采购，纳福迎新。 今年，一条创意文化街区正式向市民游客开放。斗南花市从最初单纯的花卉交易市场，正在向着"鲜花+文旅+文创"的方向升级、转型。鲜花也从可买的消 费产品，转变为可游、可赏、可体验的生活方式。 冻梨商户：回去搁点水缓一缓，或者自然化了吃，别太化透了，用刀切着吃特别好吃， ...

冻梨摊前则是另一番风味。"冬月藏梨于窖，冻而食之，甘冽异常"的古法，在东北市集里延续。记者咬 开黑紫的冻梨，清甜的汁水沁人心脾。如今这"冰爽滋味"已进入沈阳故宫景区，还有外国客商批量订 购。 晨光洒满小河沿早市400米长的街道，据统计，这里每日客流量都有上万人次，节假日期间更是能达到 日均3万到4万人次的峰值。小河沿早市在满足当地市民日常采购需求的同时，凭借独特烟火气，成为各 地游客感受东北文化的重要窗口。(完) 12月13日，沈阳小河沿早市，冻梨堆旁摆着鲜榨的冻梨汁。李雪飞 摄 转角的粘豆包摊位香气更浓。"黄米泡三天、磨细面，红豆煮开花、炒成馅，不加香精防腐剂。"摊主一 边介绍一边递来刚蒸好的粘豆包。"比台湾麻糬更软糯！"来自台湾的袁天明说，他被沈阳早市里的"烟 火温情"打动，免费寄存行李、多语言指引牌等细节都体现着沈阳"宠游客"的服务理念。 定居沈阳的台胞孙元表示，社交媒体让早市的烟火气与东北风情被台湾青年熟知，小吃带来的"味觉认 亲"拉近了两岸距离，这种"真实场景+沉浸式体验"的模式将吸引更多台胞来感受大陆的风土人情。 12月13日，沈阳小河沿早市，热气腾腾的各色粘豆包整齐摆放。李雪飞 摄 中新网沈阳1 ...

Core Insights - The rise of rural e-commerce is transforming local agricultural products into popular items nationwide, allowing farmers to sell directly to consumers and increasing their income [1][3][4] - Initiatives like the "Rural Good Products Plan" are likened to a large-scale talent show for rural products, showcasing thousands of items that were previously difficult to market [3][4] - The direct-to-consumer model is enhancing freshness and reducing costs, benefiting both farmers and urban consumers [3][4] Industry Impact - Rural e-commerce is acting as an "engine" for rural industries, attracting young people back to their hometowns and revitalizing local economies [3][4] - The success stories of rural entrepreneurs, such as those becoming "internet celebrities" through live streaming, illustrate the potential for economic growth in previously struggling areas [3][4] - Government support, including subsidies for cold chain logistics and training for packaging and live streaming, is helping to address challenges faced by rural sellers [3][4]