Core Insights - The 2025 "Must-Eat List" by Dianping has been announced, covering 3,146 restaurants across 144 cities and regions, with significant growth in both domestic and international locations [1][2] - The restaurant industry in China is experiencing a recovery, with a focus on local flavors and value-for-money offerings, as indicated by the increasing number of non-chain and long-established local eateries [1][2] Group 1: Overview of the 2025 "Must-Eat List" - The list includes 3,146 restaurants, with 1,700 new entries compared to last year, and features 116 domestic cities and 28 international cities [1] - Key trends include a strong emphasis on "local characteristics," "freshly prepared," and a significant representation of non-chain restaurants, which account for over 50% of the list [1][2] - The average consumer spending in the restaurant sector is stable at around 75 yuan, with nearly 80% of restaurants priced under 100 yuan per person [1] Group 2: Emerging Cities and Restaurant Composition - New cities such as Jieyang, Quzhou, Linyi, and Baotou have seen over 40% of their user traffic coming from outside the area, indicating a growing interest in these locations as culinary destinations [2] - Over 70% of the new entrants are street food vendors, with nearly 40% being local establishments that have been in business for over 10 years [2] - The list has expanded to include 15 new international cities, reflecting a growing trend of users exploring culinary options in regions like Japan, Southeast Asia, and Europe [2] Group 3: Impact and Future Prospects - The "Must-Eat List" has become a significant driver for restaurant growth, with online traffic for newly listed merchants in new cities increasing by over 50% following the announcement [3] - The platform will continue to rigorously select restaurants during the public announcement period to ensure quality and authenticity [3]

性价比消费偏好明显，企业纷纷降价增质，速冻食品行业进入质价比时代。近期披露的2024年年报显 示，受消费环境及行业竞争影响，安井食品集团股份有限公司（简称"安井食品"）结束双位数增长势 头，郑州千味央厨食品股份有限公司（简称"千味央厨"）迎2021年上市以来净利润首降，海欣食品股份 有限公司（简称"海欣食品"）转亏，三全食品股份有限公司（简称"三全食品"）速冻"老三样"增长乏 力。 面对挑战，速冻食品企业加快品类与渠道创新。在国家层面明确预制菜概念范畴的背景下，速冻食品既 往频繁提及的"预制菜"三个字在2024年年报中有所减少，但预制菜肴仍是拉动业绩增长的主要动力。伴 随商超、便利店等渠道的产品策略调整，速冻食品企业集体押宝渠道定制产品，安井食品甚至提出"全 面拥抱商超定制化"，以期抓住新增长点。 性价比消费偏好明显 "公司清晰地认识到行业所面临的消费降级、产能过剩和价格'内卷'等新挑战。"安井食品2024年年报显 示，自2023年底开始，消费者对性价比的追求愈发强烈，餐饮行业诸多品牌主动或被动降价。另以小龙 虾行业为例，随着近年来行业走热、资本加速进入和供给端快速扩容，虾尾及小龙虾价格持续下行，相 关企业经 ...

五一佳节，以往的白酒宴席消费旺季，正陷入"价格血战"与"流量焦虑"的双重困局。 千里之外的河南，一场八抬大轿迎亲的沉浸式婚宴正在悄然破局：八抬大轿、新娘以扇遮面、非遗舞狮 跃动，"家有喜宴，喝小糊涂仙"的品牌宣言随酒香浸润人心。 2025年的婚宴江湖，同质化内卷已成常态，畅销28载的国民品牌小糊涂仙却以创新为刃，劈开一条增长 迅猛的突围之路：用文化唤醒记忆，以仪式重构体验，让"物超所值"成为核心竞争力，让每一滴酒都成 为承载幸福的时光胶囊。 "家有喜宴，喝小糊涂仙"——这不仅是广告语，更是小糊涂仙对国人"用心酿就幸福生活"的承诺。 沉浸式新体验，解锁婚宴新姿势 迎亲队伍行至街口时，轿夫突然齐声高喊"起轿"，八名壮汉步伐铿锵，轿身鎏金云纹在阳光下流转。新 娘以扇遮面，新郎念诗，"却扇"才得见真容......一场场极具中式传统的婚礼仪式，正在河南禹州、浙江 海宁等多地上演。 当白酒行业在婚宴市场陷入"价格血战"时，小糊涂仙选择了一条与众不同的突围路径："五一期间，小 糊涂仙在全国核心区县CBD广场的MINI秀构建沉浸式婚宴场景，不仅搭建起极具中国风元素的婚礼现 场，更提供婚礼体验服务、现场非遗表演互动等，营造起喜 ...

Core Viewpoint - The article discusses the rapid rise and fall of trendy baked goods in the Chinese market, highlighting the cyclical nature of consumer interest and the challenges faced by entrepreneurs in the baking industry [5][16]. Group 1: Trends in the Baking Industry - The baking category is experiencing a wave of trendy products, with items like butter rice cakes and corn tarts gaining immense popularity, leading to long queues and high sales [6][7]. - Despite the initial success of trendy items, many new stores are closing down, with projections indicating that 100,000 baking shops will close in 2024, while net growth in new stores will be less than 10,000 [7][16]. - The rapid iteration of trendy baked goods is attributed to low entry barriers for new entrepreneurs, resulting in a lack of product uniqueness and a saturated market [12][16]. Group 2: Market Dynamics and Consumer Behavior - The article notes that the baking market is facing challenges from supermarkets and e-commerce platforms, which offer competitive pricing and convenience, further eroding the market share of traditional bakeries [12][16]. - Consumer sentiment is shifting towards quality over price, with a growing resistance to high-priced baked goods, indicating a potential shift in market dynamics [15][16]. - The concept of "quality-price ratio" is emerging as a critical factor for success in the baking industry, as consumers seek a balance between price and quality [15][16]. Group 3: Successful Business Strategies - Successful baking brands are those that combine classic products with innovative new offerings, creating a diverse product matrix that encourages repeat purchases [13][16]. - The article emphasizes the importance of having signature products that foster strong brand associations, which can sustain a bakery's long-term viability [13][16]. - The need for bakeries to adapt to changing consumer preferences and market conditions is highlighted, with a focus on maintaining product quality while managing costs [15][16].

2025年2月，国内水果连锁零售巨头#百果园 发布盈利预警公告，公告称其2024财年预计亏损3.5亿至4亿元，同比由盈转亏，创下自2019年公开财务数据以 来的首次年度亏损。其门店数量也从2023年底的6081家锐减至5116家，一年关店近千家。曾经的"水果贵族"为何突然急速坠落？其背后又折射出怎样的消 费变迁？ 百果园的坠落轨迹 2001年，来自农村的#余惠勇 手握400元在深圳创办了百果园，开启了其命运的逆袭之路。次年7月28日，百果园第一家门店悄然开业，首日创下1.8万元销 售额，单月销售额更是突破了40万元。余惠勇验证了其针对城市中产主打品质水果的商业可行性，于是他的野心逐渐膨胀，开始谋建一个庞大的水果店连 锁计划。 对于余惠勇的计划，一些人并不看好，他们认为"这么大一个品类世界上没有，一定不符合商业本质。"但余惠勇却认为，"既然全世界都没有，干成了不 就成世界老大了吗？" 于是，余惠勇剑走偏锋，针对中产家庭，主打高品质水果。他不仅引进日本晴王葡萄、马来西亚猫山王榴莲等小众高端水果，还对产品根据大小、甜度等 指标分成不同等级，一时间，百果园的高价水果成了送礼场景的社交货币，也实实在在地切中了中产家庭对 ...

从细分赛道看，男装公司的业绩整体上优于女装公司，展现出更强的抗周期性，而在女装领域尤其是定 位"大淑女装"的公司，表现不如人意，相比之下，童装领域、运动户外品类可谓巨头逐鹿。 男装承压但展现韧性 从细分赛道看，不少A股男装龙头尽管面临增长挑战，但仍展现韧性。 2024年，被称作"男人的衣柜"的海澜之家（600398.SH）实现营收209.57亿元，同比下降2.65%，归母净 利润21.59亿元，同比下降26.88%。 事实上，海澜之家的表现，也是不少A股男装龙头的缩影。如雅戈尔（600177.SH）过去一年"增收不增 利"，实现营收141.88亿元，同比增长3.19%，但归母净利润27.67亿元，同比下降19.41%。其中，聚焦 商务人群的主品牌YOUNGOR依然是雅戈尔时尚板块的核心支柱，2024年贡献营收51.87亿元，占比 90.46%，但同比下滑11.14%。 深耕高尔夫服饰的比音勒芬(002832.SZ)同样面临"增收不增利"的困局，2024年实现营收40.04亿元，同 比增长13.24%，但归母净利润7.81亿元，同比下降14.28%，结束了过去连续12年营收、净利润指标增长 的势头。 男装龙头报 ...

以下文章来源于盐财经 ，作者张来 | | 截至12月31日止年度 | | | | --- | --- | --- | --- | | | 2022年 | 2023年 | 2024年 | | | | (人民幣千元) | | | 收入 | 4,285,745 | 10,295,318 | 39.343.511 | | 銷售成本. | (3,966,394) | (9,522,979) | (36,344,463) | | 毛利 | 319,351 | 772,339 | 2,999,048 | | 其他收入及收益及其他開支 | 1,824 | 5,645 | 23,190 | | 銷售及營銷開支 . | (159,138) | (325,209) | (1,476,110) | | 行政開支 | (59,951) | (117,660) | (391,058) | | 金融資產減值虧損淨額 | (125) | 116 | (123) | | 財務費用 | (2,159) | (2,899) | (7,006) | | 應佔聯營公司利潤及虧損 | | (7,726) | 4,293 | | 除税前利潤 | 99,8 ...

文 | 智见Time，作者 | 向阳，编辑 | 308 港股「零食量贩第一股」，要来了。 2025 年 4 月 28 日，零食量贩领域的明星企业鸣鸣很忙集团，正式向港交所递交招股书，并由此开启它的港股上市之 路。 从 2017 年晏周在湖南长沙创办「零食很忙」开始计算，这家最初仅拥有一家不足 40 平米的小店的企业，仅仅在成立不 到八年的时间里，就通过加盟、合并、扩张等多种方式，成为年度 GMV 达 555 亿元的细分行业龙头。 尤其是在过去三年，鸣鸣很忙可以说是狂飙推进，风头无两。 但在狂飙突进的背后，鸣鸣很忙的业绩也潜藏着一个不得不真实面对的问题，那就是：尽管公司的体量不小，微薄得可 怜的利润率，很难通过门店的后续扩张得到解决。而这个问题，又势必要被冷酷无情的资本市场所审视和放大。 显然，鸣鸣很忙已经有所准备，但还不够充分。 高速增长的营收 VS 微薄如纸的利润 多年来，零食量贩一直走的是薄利多销的路径，其核心运营模式可总结为三大要素：低价、下沉和加盟。基于这一商业 逻辑，鸣鸣很忙认准了大众消费市场的商业价值。 而它的商业模型，也由此呈现出一种巨大的反差感。 一方面，基于上述运营模式，鸣鸣很忙在资本的助力 ...

2025年前3月，北京餐饮日均开店24.8家 先从北京餐饮大盘整体切入来看。 近3年左右，北京餐饮市场经历了快速增长和放缓的过程。2023年，北京餐饮市场从低迷中强势复苏，增长率高达32.5%。然而，市场热度随后逐渐降 温，2024年北京餐饮收入总额达到了1273.9亿元，同比下滑了4.9%。2025年前三个月收入总额达到328.7亿元，同比下降了3.8%，占到社会零售总额比重 的9.5%。 北京餐饮市场的整体情况，与全国餐饮市场相对比较同频。整个行业正在从曾经高速增长的高毛利时代，进入专业主义时代。行业竞争加剧，小白淘汰率 升高，这对新进入者的专业素养提出了更高要求。 从门店数量上看，北京餐饮企业的增长态势较为稳定，呈逐年稳步上升趋势。 2023年，餐饮市场活力高涨，新入局企业数量激增，高达11482家。进入2024年下半年，行业热度逐渐降温，市场趋于冷静，新增企业数量增速放缓，全 年新注册企业为10457家。 2025年第一季度，北京新增餐饮企业2233家，平均每天新开餐饮门店数量为24.8家，增长速度较去年有所放缓。 从价格带分布来看，北京餐饮市场呈现明显的"金字塔结构"。其中，客单价处于100元以下的 ...