Core Insights - The trend of transforming traditional Chinese cuisine into low-calorie meals is gaining momentum, driven by the desire for healthier eating options among consumers [2][4][5] - The emergence of affordable and nutritious options, such as Haidilao's self-service lunch priced at 22 yuan, is appealing to health-conscious individuals [8][11] - Social media platforms like Xiaohongshu are playing a significant role in promoting calorie assessments of various Chinese dishes, making healthy eating more accessible [4][24] Industry Trends - The shift from restrictive diets to a more sustainable approach to healthy eating reflects a broader change in consumer attitudes towards food [5][23] - The market is witnessing a rise in low-calorie products, with examples like Guizhou red sour soup gaining popularity, evidenced by over 30,000 mentions on Xiaohongshu [5][24] - Traditional Chinese meals are being redefined as healthy options, with modifications to reduce calories while maintaining flavor, such as changing spicy hot pot to clear broth [13][16] Consumer Behavior - Consumers are increasingly favoring home-style meals over expensive and often unsatisfying light food options, leading to a resurgence in traditional Chinese dining [20][21] - The preference for familiar and comforting foods is evident, as individuals report better success in weight management with traditional meals compared to trendy diets [21][23] - The trend of "everything can be a low-calorie meal" is emerging, showcasing the adaptability of various cuisines to meet health-conscious demands [17][16] Market Opportunities - The focus on health and calorie awareness is prompting restaurants to provide clear nutritional information and innovate their menus to cater to this demand [24][27] - New business models, such as meal delivery services that offer customized low-calorie options, are gaining traction among busy professionals [24][27] - The popularity of low-calorie sauces and seasonings is on the rise, indicating a growing market for products that enhance the flavor of healthy meals [24][27]

以下文章来源于凤凰WEEKLY ，作者馍王 凤凰WEEKLY . 为什么无论如何精心计算热量，只要把用餐地点选在便利店，就必定会发胖？ 一直被他视为战友的"便利店"，怎么一到关键时刻就把他背刺了？ 便利店，成就多少"疲劳肥"？ 文 ｜ 馍王 编辑 ｜ 闫如意 来源｜ 凤凰WEEKLY（ID：phoenixweekly） 封面来源 ｜ IC Photo 前段时间，编辑部的小k，学了一套"便利店减肥法"。 此后，每天在便利店精心配比减脂餐的他，在半个月内无痛长胖了5斤。 看着无数有共同遭遇的网友，小k心里纳闷： 有温度、有情感、有趣味的新媒体。 便利店对于都市打工人来说， 是一种什么样的存在？ 盘儿亮条儿顺的朋友们都知道，在减肥过程中，"热量计算"是最重要的部分。 先估测出自己每日的基础代谢，再让摄入的能量低于这个基础代谢值。如果每天保持如此，即使体感上吃得再多，最终也一定会瘦下来。 可热量这东西就像黑匣子，你只知道它存在，但看不到它产生的过程。 看网上那些减肥博主们每次做饭前给食材一一称重的样子，还以为他们投资了实体黄金正在验货，繁琐程度让人望而却步。 所以，有没有这么一个地方，既能在吃饭时候看到热量还方便计算 ...

以下文章来源于21世纪商业评论 ，作者李惠琳 图源丨美宜佳官网 便利店之王，扩张凶猛。 5月22日，美宜佳董事长张国衡现身福州，参加2025中国便利店大会，透露了其最新经营数据： 2024年有效店增长超4000家，利润增长为双位数。 中国连锁经营协会数据显示，美宜佳以37943家的门店数量，位居中国便利店榜首。 21世纪商业评论 . 《21世纪商业评论》敏感于一切商业新知、商业产品、商业模式和商业英雄，敏感于新公司的新玩意、 老公司的新改造、旧话题的新表达、老商业的新颠覆，为您提供最新鲜实用的商业养分。 来源丨 21世纪商业评论（ID：weixin21cbr） 记者丨李惠琳 编辑丨陈晓平 这家从东莞走出来的便利店，由叶志坚创立，张国衡掌管经营。2023年，其销售额已达到542亿元， 增长超过两成。 | 序号 | 企业(事业部)名称 | 便利店品牌 | 2024门店数 | 会员属性 | | --- | --- | --- | --- | --- | | | | | (个) | | | | 美宜佳控股有限公司 | 美宜佳 | 37943 | ★ | | 2 | 中石化易捷销售有限公司 | 易捷 | 28635 | ...

Core Insights - The article highlights the growth and cultural integration of Japanese cuisine in Shanghai, particularly in the Changning district, where over 4,000 Japanese restaurants exist, reflecting the city's ongoing openness and historical ties with Japan [1][3]. Group 1: Industry Growth - The number of Japanese restaurants in Shanghai has significantly increased, with approximately 1,500 Japanese-invested enterprises in Changning, accounting for nearly 25% of the district's foreign enterprises [1]. - In the first quarter of this year, Shanghai welcomed 1.743 million inbound tourists, with around 142,000 from Japan, marking a year-on-year increase of approximately 60% [1]. Group 2: Cultural Exchange - The establishment of Japanese restaurants in Shanghai began in the early 1990s, with high-end venues being the only places to enjoy Japanese cuisine initially [3]. - The introduction of "all-you-can-eat" formats in the restaurant industry has made Japanese cuisine more accessible to the general public, breaking the stereotype of high costs associated with dining [3]. Group 3: Market Resilience - Despite challenges such as the pandemic and geopolitical tensions, the Japanese restaurant industry in Shanghai has shown resilience, with a notable recovery in business following the easing of travel restrictions and the introduction of visa-free policies for certain countries [6]. - The market for Japanese cuisine has stabilized over the years, with local consumers increasingly embracing it, supported by a growing supply chain for seafood sourced from Chinese waters [7]. Group 4: Future Outlook - The article emphasizes the importance of open policies in sustaining trade relations between China and Japan, suggesting that the resilience of trade ties will continue to support the Japanese restaurant industry in Shanghai [7].

"之前就听说中石化易捷咖啡要落户这里，就想着赶紧过来体验体验。"几名大学生边排队等待现磨咖啡出品，边兴奋地交流着。 齐鲁晚报.齐鲁壹点孙铭良通讯员刘佳 5月10日，中国石化（600028）山东日照公司易捷四季花园大学城校园店正式投入运营。 该店位于日照大学城四季圣园北区，毗邻曲阜师范大学、山东水利职业学院等高校，精准覆盖日照大学城师生、周边商户和居民。该店 搭建涵盖食品、水饮、百货等近600种"优品"矩阵，深度植入卓玛泉、欧露纸等中国石化自有品牌，同时针对学生需求，积极探索"石化 美食圈"，引入自研奶茶、关东煮、炸串轻食等餐饮业态，通过"易捷到+"、美团等平台实现数字化运营模式，全面打通"15分钟"生活 圈，提供即买即得、线上下单、送货上门、预售自提等服务，保证生活必需品的分钟级触达，有效破解高校生活"最后一公里"。 "店里零食种类多到我眼花，最主要是足不出户，动动手指头就可以送到寝室，真是我们大学生的福音！"来自曲阜师范大学的李同学体 验后表示，"没想到中石化能把校园服务做得如此贴心。" 开业当天，该店推出的进店赠礼、充值尊享、全场88折等多种专属和拼单优惠福利活动引发消费热潮。 门店深度融合校园文化特质， ...

调研纪要：松井股份在乘用车涂料领域业务稳步推进，深化与比亚迪、北美T公司等合作，产品线扩展 至外饰大件涂层材料，2025年一季度营收同比增长78.17%。为维持毛利率，公司提升产品竞争力和优 化成本。在高端消费电子领域，公司深化与头部客户合作，利用创新工艺开拓增量空间，完善产品体 系。动力电池绝缘涂层项目技术优势明显，商业化落地进展顺利，政策支持推动市场对绝缘技术需求。 面对关税政策变化，公司重视全球贸易环境变化，深化国产替代进程，加强国际市场布局。油墨和胶黏 剂业务取得进展，未来将满足多样化需求。 根据市场公开信息及5月8日披露的机构调研信息，知名私募高毅资产近期对2家上市公司进行了调研， 相关名单如下： 调研纪要：安井食品2025年新品策略调整，B端追求极致性价比，C端聚焦质价比，重点推出锁鲜装6.0 条状产品、嫩鱼丸、黑虎虾滑、虎皮炸蛋及福袋系列化产品。面对速冻调制食品和速冻面米制品的竞 争，公司通过放大速冻调制食品大单品优势和新式面点的突破来巩固市场地位。收购鼎味泰旨在品类和 渠道互补，重点开发高端鳕鱼糜制品、关东煮细分品类及冷冻烘焙赛道。公司调整为全面拥抱商超定制 化，以适应商超系统和新型零售业态的 ...

以下文章来源于灵兽 ，作者十里 灵兽 . 专注零售，聚焦消费。商业改变世界。你们负责改变世界，我们带你们改造商业。灵兽，零售消费行业 头部新媒体平台，为商业原创报道而生。投稿及合作：lingshouke@126.com 本文来自微信公众号： 灵兽 ，作者：十里，题图来自：视觉中国 "近几年生意一直处于瓶颈期。"在三线县城经营四家便利店的袁鹏对"灵兽"表示，主要是市场竞争加剧，原 有品类已经无法带来新的增长。他趁着学生放寒假，对两家门店进行了调改，希望能找到突破点。 "这次调改，除了重新装修，商品结构也做了调整。"袁鹏介绍，他引入了烤肠机、关东煮设备、茶叶蛋、蒸 包柜等热食设备，增加了微波速食、饭团等即食商品。同时，考虑到门店临近学校，还新增了文具、盲 盒、卡片等品类。 "这些调整让门店的客流明显增加，生意提升了30%，毛利率提升了50%。"袁鹏说。 在他看来，调改的核心在于满足需求。"便利店的消费场景高度依赖地理位置和客群特征，商品结构必须贴 近本地实际。" 以学校周边为例，学生群体对热食、文具和娱乐性商品的需求特别高，这为调整方向提供了明确指引。同 时，他对卖场布局也进行了优化，通过合理陈列新增商品，最大化 ...

以下文章来源于商业弧光 ，作者李佳琪 商业弧光 . 听风者，捕光人，最准点的商业节拍 出品｜虎嗅商业消费组 作者｜李佳琪 编辑｜苗正卿 题图｜视觉中国 虎嗅独家获悉，鸣鸣很忙正联系多家供应商以丰富SKU品类。其2025年的关键方向之一，是增加"鲜食"区 域。鸣鸣很忙方面正在效仿便利店模式，引入蒸品、炸品、关东煮、玉米、烤肠等鲜食，意在门店内打造 独立鲜食区域。 有供应商告诉虎嗅，鸣鸣很忙和多个品类的多家供应商进行了沟通，并试图尽快在门店中试运行鲜食区 域，"最快可能在3月就有明确动作"。 另据虎嗅掌握的独家信息显示，鸣鸣很忙目前总员工数超11000人，这包含了集团总部、各地分公司、全国 34个供应链的全职员工，但不计算加盟店员工，如果算上加盟店员工，总数接近11万人。当下，零食很忙 CEO晏周、赵一鸣零食CEO赵定，对外皆称鸣鸣很忙创始人，身份上不再做双品牌区分。据了解： 集团每 周周一、周五分别在长沙、广州召开例会，双品牌所有高管共同参与会议。另有相关人士将这一模式描述 为"双元制"。 2月17日，在"2025鸣鸣很忙省钱战略发布会"上，鸣鸣很忙介绍了即将在2025年全面铺开的双品牌3.0店型。 将在原有S ...