中新社广州1月11日电 (记者 王坚)广东11日受新一股冷空气影响，气温再次下降，粤北市县与珠三角北 部的部分地区又出现低于5℃的低温天气。8时25分，广州"冻力十足"，从化区录得全市最低气温仅 1.2℃。 1月上旬，广东遭遇持续低温天气，粤北山区气温频繁跌破0℃，珠三角多日早晨气温仅4至6℃，广州的 最低气温也多次跌破-1℃。 天气寒冷也带动了火锅食材销量增长。记者在多个外卖平台看到，火锅类食材需求旺盛，羊肉、牛肉、 鲜毛肚等食材登上热搜。 广东省气象部门表示，该省近期天气寒冷，部分地区有低温霜(冰)冻天气，对畜牧业、养殖业等带来较 大影响，需做好相应的防护措施。(完) 广东近期持续天气寒冷，叠加大风影响，民众直呼"冻到腾腾震"(粤语：冷得发抖)，也催热了"取暖"生 意。在广州、深圳的多个商圈，部分商家推出冬装打折、满减等优惠促销，电暖炉、油汀等取暖设备也 降价促销，均吸引不少消费者前往购置。 11日的广州天气寒冷，记者在广州最繁华的天河路商圈发现，多家饮品店都在醒目位置推出热饮广告， 店员表示热饮销量提升明显；同时，煲仔饭、羊肉煲等能暖身御寒的冬季美食也受到民众青睐，不少店 铺店员都表示，近期生意增长很快 ...

央视网消息：眼下，在福建福鼎市，正值皮皮虾捕捞高峰期，当地渔民正抓紧皮皮虾的捕捞及加工作业。 清晨时分，在福鼎市嵛山岛的芦竹村，随着一艘艘出海作业的渔船满载归港，码头上开始忙碌起来。大家分工协作，将一筐筐海鲜转运上 岸。每年农历十一二月都是皮皮虾大量上市的时节。皮皮虾又称虾蛄，村民们介绍，这个季节海水涨落幅度较大，皮皮虾会随着潮水涌动频繁 活动，因此更容易被捕获。 新鲜捕获的皮皮虾被转运上岸后，渔民们会迅速将它们倒入暂养池中，再逐一按照大小进行分拣。 山东成武：装饰食用兼备 红辣椒串销量持续走高 新年家里挂辣椒，寓意着生活红红火火。在山东菏泽成武县，当地村民将干辣椒编织成串，成为兼具装饰与食用功能的节庆产品，市场热 销的同时也带动了村民增收。 在菏泽成武县白浮图镇陈庄村，村民们正熟练地将干辣椒编织成串。这些辣椒串色泽鲜亮，既能用于烹饪，也可作为节日装饰，近期销量 持续走高。 一部分皮皮虾会抢"鲜"上市，另一部分则会被村民们用来制作风味独特的虾蛄干。据统计，目前嵛山岛皮皮虾的年捕获量约1000吨，产值 达6000万元，虾蛄干产量约20吨，产值约400万元。 浙江：年宵花提前开卖 节庆用品同步上架 春节临近，记者 ...

01 最近我发现一个非常魔幻的现象。 当北上广深的很多所谓"精品Bistro"、"中产轻食"还在那算计怎么把一片生菜叶子卖出爱马仕价格的时候； 当很多新消费品牌还在那讲故事、讲情怀、讲融资、讲到最后连底裤都亏没了的时候。 有一群河南人，正悄悄地把中国餐饮的历史给改了。 真的，稍微盘算一下，你会发现一个让人头皮发麻的事实：现在统治你胃口、还要统治你钱包的，大概率是河南老板。 你想喝奶茶？ 蜜雪冰城在那等你，雪王拿着权杖，告诉你4块钱的柠檬水才是人间正道。总部郑州。 你想吃火锅？ 除了海底捞，现在最猛的是谁？巴奴。虽然现在总部搬走了，但根儿在河南。 你想在家吃火锅？锅圈食汇，万店规模，河南的。 你想吃正宗广东猪肚鸡？全国连锁的广顺兴，河南的。 你想吃正宗老北京炸酱面？ 开遍全国的方砖厂69，背后操盘人也是河南力量。 甚至你去吃个鱼你在一起酸菜鱼、喝个方中山胡辣汤、吃个快餐，背后大概率都站着一个操着河南口音的老板。 图｜餐观局制 这很不科学。 但如果你懂商业，你会发现这又太科学了。 这群河南人之所以能改变历史，不是因为他们更懂吃，而是因为他们更懂"生存"。 在绝对的成本控制和供应链打击面前，所有的情怀都是渣渣。 0 ...

摘要 锅圈公司通过产品、渠道和供应链构建核心竞争力，拥有火锅、烧烤等 八大类产品，并不断创新，自有品牌商品占比高达 95%。公司采用单品 单厂模式提升议价能力，并通过数字化中央仓库实现高效配送，收购华 鼎冷链完善冷链物流。 截至 2025 年第三季度，锅圈门店数量达 10,761 家，主要为加盟店， 并积极拓展乡镇市场。2025 年上半年，净新增 270 家乡镇门店，三线 及以下城市门店占比已达 57%，显示出公司在下沉市场的扩张态势。 公司积极进行门店创新和数字化改造，推出 24 小时无人零售店型，并 完成超过 2000 家零售门店的智慧化无人化改造，平均日销售额提升 300 元。同时，公司还计划推出锅圈小炒，通过中餐数字化和智能化技 术，确保出品效率和品质稳定性。 中国"在家吃饭"市场规模庞大且分散，2018 年至 2022 年复合增长 率达 14.7%，其中"在家吃饭"餐食产品市场增速最快，复合增速为 25.5%，预计到 2027 年复合增长率将达 20.7%。 锅圈公司 2020-2022 年营收快速增长，但 2023 年受在家餐食场景减 少影响营收下降。2024 年调整后恢复增长至 64.7 亿元， ...

两家店基于各自区位特点与客群结构，进行了细微的差异化布局。永辉超市世界村店作为运营十年的成 熟社区店，此次调改着重于"品质深化"与"体验优化"。针对周边稳定的家庭客群，店内进一步强化了生 鲜商品的鲜度管理与品控标准，并丰富了高品质预制菜肴及即食品类，为老顾客提供更为便捷、优质的 每日三餐解决方案。 永辉超市半壁店则依托长期的社区服务根基，更侧重打造"一站式家庭生活解决方案"。除了保障基础民 生商品，店内针对冬季及节庆家庭聚会需求，特别强化了火锅食材等场景化商品矩阵，并提供从肉禽免 费加工到水产现场清理等系列便民服务。 北京商报讯(记者赵述评)近日，永辉超市（601933）在北京城市副中心通州区迎来集中焕新、存量门店 完成调改。12月28日，已服务周边社区长达十年的永辉北京通州世界村店完成调改；12月30日，同样位 于通州、陪伴梨园居民十二载的永辉半壁店也将调改开业。 本次两家门店的调改，商品结构达到胖东来商品结构的80%，并同步设立了胖东来自有品牌专区，引入 了DL果汁、DL零食等多款备受市场认可的同源同价品质商品。门店均严格执行生鲜商品"468"鲜度管 理与日清制度，并通过电子屏实时公示食品安全检测数据。 ...

转自：北京青年报客户端 在近期商务部等多部门联合发文支持提振消费的背景下，北京市"一刻钟便民生活圈"建设持续深化。12月28日， 已稳健服务周边社区长达十年的永辉北京通州世界村店完成"胖改"开业，12月30日，陪伴梨园居民十二载的永辉 半壁店也将焕新启幕。通州两家社区单体店的相继升级，标志着"胖永辉"品质零售网络在副中心进一步织密， 以"优质平价"的商品和温暖细致的服务，切实响应政策号召，激活社区消费活力。 本次两家门店的调改，商品结构达到胖东来商品结构的80%，除同步设立胖东来自有品牌专区外，门店现制的水 饺云吞、鱼丸羊肉串烤鸭、欧包蛋挞等组成浓厚的烟火气。通过持续推进供应链"裸价直采"改革，两家店共同夯 实"优质平价"的民生基石，为周边家庭提供0.99元/斤的白菜、6.99元/斤的猪肉、4.99元/斤的平价砂糖橘等稳定可 靠的日常供给。同时，"品质永辉"自有品牌及"永辉定制"系列商品，如严选原料的定制鲜牛奶、高标准的三文鱼 等，共同构筑起品质信任，满足消费升级需求。 在一致的高质价比框架下，北青报记者注意到，两家店基于各自区位特点与客群结构，进行了细微而精准的差异 化布局。其中世界村店作为运营十年的成熟社 ...

此外，两家店基于各自区位特点与客群结构，进行了细微而精准的差异化布局。 世界村店调改着重于"品质深化"与"体验优化"。比如，进一步强化了生鲜商品的鲜度管理与品控标准，并丰富了高品质预制菜肴及即食品类。而半壁店则侧 重于打造"一站式家庭生活解决方案"，比如强化了火锅食材等场景化商品矩阵，并提供从肉禽免费加工到水产现场清理等系列便民服务。同时，时值岁末寒 冬，永辉全国开展的"有料火锅局"主题活动在两家门店均得到落地。 今年岁末，永辉超市（601933）在北京城市副中心通州区迎来集中焕新、存量门店完成调改，其中，12月28日已服务周边社区长达十年的永辉北京通州世界 村店完成调改，以全新面貌再度开业；12月30日，同样位于通州、陪伴梨园居民十二载的永辉半壁店也将焕新。 这是继今年5月通州万达店后，永辉"学习胖东来"自主调改模式在通州的又一次落地。两家社区单体店的相继升级，标志着"胖永辉"品质零售网络在副中心 进一步织密。 记者在现场看到，本次两家门店的调改，商品结构达到胖东来商品结构的80%，并同步设立了胖东来自有品牌专区，引入了DL果汁、DL零食等同源同价品 质商品。通过推进供应链"裸价直采"改革，两家店致力于实现 ...

► 门店端经营优势：兼具便利性/高性价比/多可选 项优势，匹配在家吃饭消费群体需求 证券研究报告|港股公司深度研究报告 [Table_Date] 2025 年 12 月 21 日 [Table_ 标准店和乡镇店 Title] 战略打法逐步成型，小炒业态蓄势待发 [Table_Title2] 锅圈(2517.HK) 锅圈产品以"在家吃饭"为核心定位，服务于有便利就餐需求 且对餐饮质量有较高要求的群体，针对该群体需求自便利性、 高性价比、多可选项三方向延伸，便利性方面通过火锅套组、 组合套餐、24 小时经营、速烹菜形式保证消费者快速/随时实 现在家就餐；高性价比方面产品火锅食材单品价格相较各大生 鲜超市处相对地位、且店内套餐较单品购买优惠力度达 20%以 上；多可选项方面新推 SKU 数量逐年增强，24 年单年度新增 SKU 数量 412 个达历史新高。 ► 供应链强化：供应链自产+冷链收购，增加业务覆 盖半径、实现成本优化 公司持续强化供应链布局，1）加工厂布局：截至 25 年 4 月通 过收购/投资形式布局加工厂 7 家，通过加工食材自产形式把 控成本，24 年自产产品占比已达 20%；25 年 7 月宣布拟 ...

Core Insights - The article highlights the surge in demand for warm clothing, particularly thermal underwear, due to a significant drop in temperatures in Hangzhou, with the lowest recorded temperature at 0.2°C [1] Group 1: Online Sales Growth - Online platforms have become the preferred shopping channel for consumers seeking warm clothing, with a notable increase in search volume for "thermal underwear" exceeding two times in the past week [2] - The brand "Carbin Koneer" reported a daily order increase of at least 10% following the cold weather, with a total of nearly one million thermal underwear sets prepared for the season [2] - The use of artificial intelligence for data analysis has enabled companies to predict sales trends and optimize logistics, ensuring timely delivery of products [2] Group 2: Offline Sales Activity - Traditional wholesale markets, such as the Hangzhou Four Seasons Qing Clothing Market, have experienced a significant uptick in activity, with increased demand for thermal underwear, especially from northern provinces [3] - Merchants are actively promoting thermal clothing, with discounts and a variety of styles prominently displayed to attract customers [3] - Sales of warm footwear, such as fleece-lined and down slippers, have also increased by approximately 10% compared to last year, driven by the cold weather [3] Group 3: Food and Beverage Trends - The cold weather has led to a rise in demand for hot pot ingredients and warming foods, with specific items like beef balls and hot pot bases seeing a notable increase in sales [4] - Local markets report a surge in sales of root vegetables, particularly white radishes, as consumers seek comforting meals during the colder temperatures [4]

入冬以来，寒意渐浓，一桌热气翻涌的火锅，成了许多人抵御寒意、犒劳味蕾的共同选择。火锅调料、肉蛋海鲜、丸滑蔬菜等火锅相关品类迎来集中消费 爆发。12月8日，抖音电商发布《2025火锅开吃节数据报告》，全景勾勒出一幅冬日火锅消费图鉴。 报告显示，2025年11月25日至12月2日，平台火锅相关消费持续升温，火锅食材、底料等商品整体支付GMV同比增长33%，累计订单量达到7024万单。其 中，肉蛋低温制品订单量同比增长56%，调味品及南北干货订单量同比增长63%。 火锅开吃节期间共有81万商家实现动销，同比增长23%；其中火锅相关店播商家数量达到21万家。与此同时，超过91万名创作者参与本次火锅开吃节带 货，通过短视频和直播的方式分享家乡火锅特色吃法，并带动相关农产品销售。地域分布上，广东、江苏、浙江、山东、河南五省消费者相关下单量位居 全国前列。 根据地域食材与口味偏好的差异，火锅也在流传中逐渐形成多个派别。从消费数据看，各大火锅派别均呈现出亮眼表现。川渝麻辣火锅品类中，涮锅的明 星单品比如毛肚和川粉分别收获了130%和392%的成交额同比增长，展现出消费者们对正宗麻辣味道的持续偏爱。潮汕牛肉火锅品类中，主打"弹 ...