东吴证券发布研报称，维持海底捞(06862)"买入"评级，海底捞是中国火锅第一品牌，服务运营和供应 链构建品牌壁垒，股息率达6%，行业需求承压下公司优化单店运营模型，孵化新品牌矩阵，未来仍有 发展空间。 东吴证券主要观点如下： 近期事件 2025年12月31日和2026年1月1日，全国海底捞火锅门店累计接待顾客超450万人次，其中多地演唱会散 场后客流支持跨年夜部分门店营业高峰延长。 翻台率同比保持稳定 该行预计2025年11月，海底捞整体门店翻台率同比维持稳定，整体运营稳定。公司翻台率下半年环比上 半年改善，预计12月火锅旺季延续稳健经营。 优化门店经营，提高存量盈利水平 餐饮行业需求持续承压，火锅品牌普遍进入发展调整期。海底捞以"不一样的海底捞"策略推动品牌运营 效率，如推出甄选店、鲜切店、夜宵店等主题店型，增加季节性和常态化的产品创新，支持同店改善。 同时降本增效有望带动利润率回升。 红石榴计划孵化新品牌 公司推出红石榴计划寻找新的增长点，截至2025年6月，红石榴计划已孵化14个餐饮品牌，涵盖寿司、 烤肉、炸鸡等品类，共计126家门店，其中"焰请烤肉铺子"门店达70家。2025年H1其他餐厅收入为6. ...

东吴证券发布研报称，维持海底捞(06862)"买入"评级，海底捞是中国火锅第一品牌，服务运营和供应 链构建品牌壁垒，股息率达6%，行业需求承压下公司优化单店运营模型，孵化新品牌矩阵，未来仍有 发展空间。 优化门店经营，提高存量盈利水平 餐饮行业需求持续承压，火锅品牌普遍进入发展调整期。海底捞以"不一样的海底捞"策略推动品牌运营 效率，如推出甄选店、鲜切店、夜宵店等主题店型，增加季节性和常态化的产品创新，支持同店改善。 同时降本增效有望带动利润率回升。 红石榴计划孵化新品牌 公司推出红石榴计划寻找新的增长点，截至2025年6月，红石榴计划已孵化14个餐饮品牌，涵盖寿司、 烤肉、炸鸡等品类，共计126家门店，其中"焰请烤肉铺子"门店达70家。2025年H1其他餐厅收入为6.0亿 元，同比+227%。公司通过评估和筛选创业品牌，集中资源扶持潜力项目，强化多品牌协同效应。 风险提示 原材料价格波动风险、食品安全风险、行业竞争加剧的风险。 东吴证券主要观点如下： 近期事件 2025年12月31日和2026年1月1日，全国海底捞火锅门店累计接待顾客超450万人次，其中多地演唱会散 场后客流支持跨年夜部分门店营业高峰延长。 ...

王曹群 事件暴露了部分家庭在规则意识和法治教育上的缺失。根据民法典和未成年人保护法，监护人对未成年 人负有教育、保护职责，需预防和制止其不良行为与违法犯罪行为。本案中监护人因未尽监护义务，需 全额承担220万元的经济赔偿，明确了"监护失职需担责"的法律原则。有些时候不是一次"没管"，而是 一次次"算了"；慢慢地，边界模糊了，敬畏感也消失了。这些细微却长期的影响，往往决定了孩子面 对"刺激""起哄"时，会不会克制冲动，意识到"不能做"。 不过，此次事件判决之后，当事人及其监护人能够公开面对社会、承认错误值得肯定，也向社会传递了 一种积极的态度。 法律的目的从来不仅是惩罚，更是教育和预防。对于未成年人而言，在承担相应后果之后，社会也应给 予必要的改正空间，让错误真正成为成长的节点，而不是一生的标签。 此次事件既是对当事人的警示，也是在给更多未成年人和其监护人划出一条清晰的红线。希望更多家庭 关注陪伴与引导，也希望类似事件不再重演。 近日，引起热议的海底捞"小便门"有了新消息，当事人及其父母在《人民法院报》上公开登报道歉，监 护人依法承担220万元赔偿责任。这一处理结果明确了法律边界，也为未成年人家庭教育敲响警钟。 ...

2026年1月 12日，《人民法院报》2版刊登了海底捞"小便门"当事人吴某及其父母的致歉声明。 人民法院报电子版 截图 据此前报道，2025年3月，一则海底捞火锅店内有人"向火锅小便"的短视频引发关注，之后涉案的唐某 （男，17岁）和吴某（男，17岁）被行政拘留。2025年9月，上海市黄浦区人民法院判令两名未成年人 及其监护人在指定报刊上赔礼道歉，赔偿涉事餐饮公司经济损失共计220万元。 2026年1月12日，《人民法院报》2版刊登了海底捞"小便门"当事人吴某及其父母的致歉声明。此前的1 月8日，另一当事人唐某及其父母也已登报致歉。 吴某在致歉声明中表示，"我深刻认识到自己的错误行为，在此向四川新派餐饮管理集团有限公司、上 海捞派餐饮管理有限公司表示真诚的歉意。我也接受到了来自家长、学校、公安、法院，以及网络广大 消费者的批评与教育，我会吸取深刻的教训，改过自新。" 以下是吴某及其父母的致歉声明原文： 2025年2月24日凌晨，唐某、吴某于酒后到餐厅用餐，用餐过程中实施不当行为且吴某将拍摄的视频发 布在网上，严重侵害了餐厅的合法权益。后经上海市黄浦区人民法院审理，并作出（2025）沪0101民初 9213号民 ...

两名男子往海底捞火锅里小便案轰动一时。1月12日，南都N视频记者查询当天的《人民法院报》获悉，此案另一 当事人吴某及其父母登报道歉，吴某称"深刻认识到自己的错误行为"，其父母表示，"作为监护人，对于孩子做出 的不当行为深表歉意。"南都此前报道，1月8日，"海底捞小便"事件当事人唐某及其父母已登报致歉。 法院判决唐某及其父母，吴某及其父母在保护未成年人隐私的情况下，分别在指定报刊上向四川某餐饮公司、上海 某餐饮公司赔礼道歉；唐某父母、吴某父母赔偿上海某餐饮公司餐具损耗费和清洗消毒费13万元，赔偿四川某餐饮 公司、上海某餐饮公司经营损失和商誉损失200万元及维权开支7万元，共计220万元。 2026年1月8日，南都记者查询当天的《人民法院报》获悉，此案当事人唐某及其父母登报道歉，唐某称"会吸取深 刻的教训，改过自新"，其父母表示，"对判决结果没有异议，今后一定引以为戒。" （文章来源：南方都市报） 1月12日，《人民法院报》刊登了海底捞小便案当事人吴某及其父母的致歉声明。吴某在致歉声明中表示，深刻认 识到自己的错误行为，在此向四川新派餐饮管理集团有限公司、上海捞派餐饮管理有限公司表示真诚的歉意。"我 也接受到了来 ...

【#海底捞小便2名当事人登报道歉#】#海底捞小便2名当事人均已道歉#2026年1月12日，《人民法院 报》刊登了海底捞小便当事人吴某及其父母的道歉声明。道歉声明称："2025年2月24日凌晨，唐某、吴 某于酒后到餐厅用餐，用餐过程中实施不当行为且吴某将拍摄的视频发布在网上，严重侵害了餐厅的合 法权益。后经上海市黄浦区人民法院审理，并作出（2025）沪0101民初9213号民事判决书，判令本人及 监护人进行赔礼道歉以及赔偿餐具损耗费、清洗消毒费、经营损失及商誉损失、维权开支若干。现判决 书已生效，我深刻认识到自己的错误行为，在此向四川新派餐饮管理集团有限公司、上海捞派餐饮管理 有限公司表示真诚的歉意。我也接受到了来自家长、学校、公安、法院，以及网络广大消费者的批评与 教育，我会吸取深刻的教训，改过自新。长大后，我要努力成为一位对家庭，对国家，对社会有担当的 人。作为监护人，我们对于孩子做出的不当行为深表歉意！对判决结果没有异议，今后一定引以为戒， 加强对孩子的教育，引导他成长为一名行为规范的好公民。肇事孩子父母真诚道歉。"2026年1月8日， 《人民法院报》刊登了海底捞小便当事人唐某及其父母的道歉声明。唐某在道 ...

【#海底捞小便当事人吴某登报道歉#】#海底捞小便另一当事人登报道歉#2026年1月12日，《人民法院 报》刊登了海底捞小便当事人吴某及其父母的道歉声明。道歉声明称："2025年2月24日凌晨，唐某、吴 某于酒后到餐厅用餐，用餐过程中实施不当行为且吴某将拍摄的视频发布在网上，严重侵害了餐厅的合 法权益。后经上海市黄浦区人民法院审理，并作出（2025）沪0101民初9213号民事判决书，判令本人及 监护人进行赔礼道歉以及赔偿餐具损耗费、清洗消毒费、经营损失及商誉损失、维权开支若干。现判决 书已生效，我深刻认识到自己的错误行为，在此向四川新派餐饮管理集团有限公司、上海捞派餐饮管理 有限公司表示真诚的歉意。我也接受到了来自家长、学校、公安、法院，以及网络广大消费者的批评与 教育，我会吸取深刻的教训，改过自新。长大后，我要努力成为一位对家庭，对国家，对社会有担当的 人。作为监护人，我们对于孩子做出的不当行为深表歉意！对判决结果没有异议，今后一定引以为戒， 加强对孩子的教育，引导他成长为一名行为规范的好公民。肇事孩子父母真诚道歉。"据此前报道， 2025年，一则海底捞火锅店内有人"向火锅小便"的短视频引发舆论广泛关注。而 ...

以下文章来源于餐企老板内参 ，作者内参君 餐企老板内参 . 餐饮头部新媒体平台！精准覆盖数百万餐饮产业高质量读者；财经作家吴晓波、源码资本等投资；业务涵盖媒体传播、峰会、培训、游学餐访、中餐出 海、"餐里眼"大数据、"72餐"供应链平台、行研报告等…(更多资讯服务下载：餐饮老板内参APP) 不是规模缩小， 而是价值聚焦。 文 ｜ 内参君 来源｜ 餐企老板内参（ID：cylbnc） 封面来源 ｜ Unsplash 从场地租赁到情绪服务 10人以下小宴会正在陆续"冒头" 曾经，婚宴是餐饮酒店业的绝对主角。伴随着结婚登记数逐年下降，婚宴的预定量也在递减。一方面，是"五星级酒店8888元一桌的酒席被质疑全是预制 菜"，另一方面，餐企巨头们却开始抢滩"小宴会"市场，全国各地，各种"轻量化"的小型宴席暗暗发力。 有意思的是，小宴会并非局限于传统的中餐厅，从热辣的火锅逐渐蔓延到年轻人喜爱的汉堡、奶茶，一场围绕"聚会"展开的餐桌变革正在不知不觉中改写 着餐饮市场，特别是宴会市场的生存规则。 比如，几个月前海底捞在深圳开出首家专属宴会店，宣告全面进入婚宴、升学宴、生日宴、庆功宴、答谢宴以及公司年会等宴会市场，最低档餐标仅需 1 ...

近日，网友分享在海底捞某门店就餐后免费领取了一只"黄金小马"挂件。1月10日，从该门店工作人员 处了解到，门店确有此活动，该挂件为金箔装饰品，黄金含量极少。 来源：金综科技 据了解，海底捞北京、内蒙古、上海地区的部分门店有这个活动，顾客订餐后备注即可获得，但有数量 限制，先到先得。 特别声明：以上内容仅代表作者本人的观点或立场，不代表新浪财经头条的观点或立场。如因作品内 容、版权或其他问题需要与新浪财经头条联系的，请于上述内容发布后的30天内进行。 ...

近日，多位网友发视频分享称，他们去海底捞门店就餐后免费领取了一个"黄金小马"的挂件。不少网友表示，小马看起来金灿灿的很喜庆，也想去领一 个。 网友发布的视频显示，在海底捞一家门店内，工作人员递给顾客一个小马形状的金色挂件，上面刻有"马上发财"的字样。该网友发布视频的定位信息显 示，其就餐的是上海一家海底捞门店。 此事冲上热搜并引发了不少网友讨论，有网友表示："不管黄金含量多少，顾客进去消费后还能让门店这么宠着，谁不爱呢。""就餐时候的情绪价值也很 重要。"也有网友则认为："对我来说不如送个菜。" 往期热点，别错过 1月11日，记者致电上述海底捞门店，工作人员表示，"它不是纯金的，是合成金属材质的。"顾客在订餐时备注相关信息可获得小马挂件，但有数量限 制，先到先得。 来源：新闻晨报、极目新闻、四川观察 编辑：赵箐芸 编审：林 萌 审签：熊 莺 双击屏幕让这条新闻"飞"得更快 ...