Core Viewpoint - The article highlights the success of Sally's, a Japanese Italian restaurant chain, which has achieved remarkable growth and profitability through a unique business model focused on cost efficiency and value for customers, particularly in the Chinese market [1][3][4]. Group 1: Business Model and Strategy - Sally's operates without traditional kitchen tools, relying on a centralized kitchen for food preparation, allowing employees to serve dishes quickly with minimal training [26][30]. - The chain employs a "113 strategy" for site selection, choosing prime cities and business districts but opting for less expensive locations, resulting in lower rental costs that account for only 13% of revenue [21][24]. - The company maintains high profit margins of over 60% by controlling its supply chain, including owning farms for vegetables and producing its own sauces [31][30]. Group 2: Growth and Expansion - In 2024, Sally's is projected to exceed 10 billion in revenue, with a significant portion of profits coming from China, where it plans to open 42 new stores [3][38]. - The chain's growth strategy involves a gradual expansion, averaging 20 new stores per year, while building supply chain capabilities in China [35][39]. - Despite initial struggles in the Chinese market, aggressive pricing strategies, including discounts of up to 70%, have led to explosive customer growth [34][37]. Group 3: Market Context and Insights - The article notes the broader challenges in the restaurant industry, with a closure rate of 61.2% in the previous year, contrasting Sally's success [2]. - It draws parallels between Japan's economic stagnation and the emergence of consumer champions like Sally's, emphasizing the importance of value and efficiency in a challenging economic environment [41][44]. - The article suggests that Chinese companies can learn from Japan's focus on extreme cost performance and operational efficiency to navigate economic cycles [49].

此前在小鹏G7的预售发布会上，小鹏给出其预售价为23.58万元，在发布会前，小鹏副总裁陈永海在微 博上表示，小鹏G7绝无可能定在20万元以内。 【文/观察者网 刘怀文 编辑/高莘】7月3日，小鹏汽车在北京正式发布了定位家庭的智能纯电SUV小鹏 G7，售价19.58万—22.58万元，在上市期间下定额外赠送价值1.7万元的配置。 然而到正式上市时，小鹏G7通过新增一个长续航版本，还是将最低起售价定到了20万以内，甚至与小 鹏G6的价格区间产生一定程度的重合。可以看出，为了应对市场变化，小鹏也在飞速调整自己的产品 策略，为了打造出爆款产品，不惜以3月份才改款上市的小鹏G6作为代价。 2024年11月，小鹏推出了纯电中大型轿车小鹏P7+，凭借更低的价格、更大的空间和更高的舒适性配 置，成就了小鹏在20万价位的第一个爆款。小鹏G7的产品策略与P7+如出一辙，决心将实用主义奉行到 底，打造出满足最多用户需求的极致性价比的产品。 小鹏G7拥有超大的车内空间，在与小鹏G6轴距相同的条件下，小鹏G7通过加长前悬和后悬，改善溜背 造型，又一次增大了车内空间。在小鹏G6同级领先"得房率"的基础上，小鹏G7更上一层楼，可以满足 在 ...

以下文章来源于财经天下WEEKLY ，作者财经天下 财经天下WEEKLY . 本文转载自财经天下WEEKLY 值班 编辑｜ 宝珠 视觉 | 顾芗 柠檬自今年4月一路猛涨：以前1.99元能买两个，现在两个要花8元。这让无数消费者大呼"买不起"。柠 檬价格疯涨像一面镜子，照出中小茶饮品牌的冷暖：有的连夜涨价，有的连夜下架。网友最担心的是， 自己最爱的蜜雪冰城柠檬水会不会跟着涨价？ 今年夏天柠檬涨疯了 北京的李岚是茶饮爱好者，在炎热夏天尤其喜欢柠檬水。在她看来，柠檬水是一个平价解暑神器。除了 在奶茶店购买柠檬水，李岚还经常自制柠檬水。但近段时间以来，她明显觉察到：喝柠檬水变成了一种 奢侈。 《财经天下》周刊官方账号，提供有品质的深度报道，讲述中国企业在时代浪潮中的精彩故事。 经常光顾的街边柠檬水开始涨价了。李岚自制柠檬水需要用的黄柠檬，两个大一点的要花费将近10 元。"以前的柠檬放烂都不觉得心疼，现在的柠檬贵得让我舍不得买。"李岚抱怨道。7月初，《财经天 下》走访多家连锁超市发现，这轮价格疯涨的主要是黄柠檬、香水柠檬，这是国内常见的柠檬品种。 从零售端看来，黄柠檬、香水柠檬已是新水果"贵族"。以北京朝阳东坝地区的一 ...

从媒体爆出奇瑞小蚂蚁、QQ冰淇淋回归奇瑞，到很快这次奇瑞多米上市，包括明年"复活"后"长大"的全新QQ上市，可以看出，奇瑞正在花大力气重新打 造QQ序列的纯电小车矩阵。 而作为奇瑞五大品牌的iCAR品牌，目前来看就iCAR V23，加上即将要出的iCAR 05，以大车为主，尺寸在紧凑级（A级车）以上。 最近，奇瑞多米上市，这也是奇瑞在纯电小车市场方面的全新操作。 而从行业角度来观察一下，从五菱宏光MINI EV、五菱缤果，再到吉利星愿、比亚迪海鸥，包括长安的Lumin和一汽奔腾的奔腾小马，今年纯电A0&A00 小车市场的表现，可谓精彩。 那么，以奇瑞内部调整后的结果而论，就涉及到一个问题，新小车战略会让奇瑞的新能源有怎样的发展呢？ 小车大战 其实，小车这部分一直很精彩。奇瑞此前的小蚂蚁，销量就非常好。 只是奇瑞对于接下来的产品发展，不知道是不是由于内部意见不统一，体现在 外是 不断发生着整合，反映出策略摇摆问题。 显而易见，A0&A00级别的纯电小车市场相当不错。在过去的5月，我们可以看到，吉利星愿达到了3万多辆，比亚迪海鸥更是达到了6万多辆。这里面虽 然包含出口，但也是很吓人的销量了。 | | | 纯电小车 ...

2025 年 6 月 30 日 耐用消费品及服装: 中性 证券研究报告 / 首次覆盖报告 蜜雪集团 (2097 HK, 买入, 目标价: HK$660.00) 确定性源自对极致性价比模式的深刻理解 性价比定位确保广阔受众，合理利润分配成就万店加盟：蜜雪从最初的刨冰果断转向更具 规模且更易标准化的现制茶饮赛道，以及定位极致性价比紧抓下沉市场庞大需求无不体现 其独到的市场洞察力；平衡标准化与受众群体构造单店模型也为后续连锁扩张奠定了坚实 根基。作为首家突破万店的茶饮品牌，蜜雪的渠道扩张则演绎了加盟模式"持续寻求利润 分配最优解"的生意本质——初期尽量降低加盟商的准入成本与充分让利迅速展店，而后 随门店数量不断提升积极变革管理模式与渠道策略，确保门店运营高度标准化与单店盈利 相对稳定，持续调整利润分配方案。在管理没有跟上扩张速度的时候蜜雪暂停扩张、变革 管理，在选择多、粘性低的餐饮赛道依然可以迅速重拾品牌势能、重启扩张，展现了不俗 的纠错能力。公司四万余家加盟店的开拓与行业领先的盈利能力并非偶然，而是水到渠成 的必然结果。 高效撬动外部营销资源，供应链上延下伸降本增效：蜜雪先与深耕餐饮营销的华与华合作 打造视听记忆 ...

2025年6月24日，随着《新财富500创富榜》的发布，蜜雪冰城创始人张红超、张红甫兄弟以1179亿元身家超越牧原秦英林、双汇万隆家族等河南商界前辈， 正式加冕"河南新首富"。这一里程碑不仅是一个商业家族的崛起，更折射出中国消费市场的深层变革——当"极致性价比"遇上"下沉市场红利"，草根创业者 也能改写财富版图。 1997年，河南商丘农村出身的张红超用奶奶攒下的3000元，在郑州金水路支起"寒流刨冰"小摊。初中辍学的他经历过四次搬迁、跨界失败，甚至因债务萌生 轻生念头，却在2005年靠一款1元冰淇淋引爆市场。弟弟张红甫2007年放弃学业加入，兄弟俩分工明确：哥哥主抓产品研发与供应链，弟弟负责品牌扩张。 反观近年河南首富变迁，2025年3月王宁泡泡玛特以1460亿元短暂登顶，6月张氏兄弟以1179亿元反超，折射出消费赛道的内需潜力。新财富榜单显示，日用 消费品行业贡献53位百亿富豪，消费升级与下沉市场仍是财富沃土。 99%收入来自向加盟商销售原料和设备，而非加盟费。2024年前三季度营收187亿元中94.3%为商品销售，毛利率32.4%。加盟商单杯毛利率约55%，形成"薄 利多销"循环。2018年进军东南亚，借 ...

以下文章来源于品牌观察官 ，作者曾有为 品牌观察官 . 中国品牌营销第一自媒体！全国领先品牌营销媒体成员，广告、公关、营销人的首席品牌读本，聚焦最 新最热最鲜活的品牌案例、营销方法、商业策略，一起创造消费者至爱品牌！每天提供最热品牌营销资 讯与经典案例！ 作者 | 曾有为 来源 | 品牌观察官 导语： "低价"是蜜雪冰城的"免死金牌"，但这张牌还能用多久？ 顶流奶茶出事了！雄心勃勃来到香港开店，结果却翻车了？ 港人北上不是什么新鲜事了，根据深圳金融报道，2024年1到9月，香港居民在深圳非现金 支付交易金额近 90亿元，同比增长超100%。 香港赚钱内地花，香港人花得"爽"，内地也觉得"香"。 这种规模的消费力，没有一个品牌 能不心动。 因此，不少内地餐饮品牌看准商机纷纷"南下"， 试图打进香港市场， 来一场"双向奔赴"。 2023年是内地餐饮品牌进军香港市场的高峰期，截止去年6月，至少有42个内地餐饮品牌 进驻香港。 其中很多都是大家耳熟能详的品牌，包括蜜雪冰城、农耕记、太二酸菜鱼、Manner...... 只不过，香港没那么好混， 不仅要面对比内地更高昂的租金和人工成本，而且还要面对比 内地更严格的审视。 ...

以下文章来源于姚兰 Yvonne ，作者姚兰 姚兰 Yvonne . 95后作者，写消费品牌和消费投资机构，有商业和青年文化 这是新消费智库第 2 6 5 4 期文章 新消费导读 一声"Goodme"，正是对自己最有力的肯定。 作者 ：姚兰 编辑：竺天 审核： Single 来源：姚兰 Yvon n e 一代人有一代人的 "破烂"，Z世代痴迷于收集LABUBU，也热衷于收集好看的奶茶杯。 奶茶品牌在抖音开演唱会？ 去年 10月，我曾写到，ZIMOMO（LABUBU家族的首领）人偶的舞蹈视频在网络上疯传，是LABUBU出圈的原因之一。"动作清晰有力， 还会揉肚子，气血很足。""一看就是第一天上班。""谁再说自己的爱豆因为服装吃动作，就把这个给他看。". . . . . .抖音上遍地锐评。 LABUBU能够拿捏孤独的成年人，怎可忽略洗脑神曲《LABUBU之歌》？这首歌的歌词仅由一个英文单词LABUBU构成，在小红书上，有人 称歌词写得好，另一位天赋型选手对此来劲儿了："给你也写一首，momo momomomo momo momomo mo mo mo momo。" 去年下半年，我多次写到，奶茶的品牌就是它的包材， ...

首店飙升！日料又支棱起来了 连续多年颓势下的日料，终于有了复苏的迹象。 今年一季度，日式料理首店热度回升，重返高位。赢商网数据显示：对比过往三年Q1首店数量占比TOP20业态，日式料理首店占比呈现"V"字型增长态 势。本季占比同比2024年飙升185.01%。 一大波日料品牌在国内市场继续发力首店。 日本知名的连锁平价烧鸟品牌「鸟贵族」于今年2 月，在上海杨浦区五角场万达广场开出内地首店。开业前，创始人还特意到店视察，店长表示力求从口 味到氛围1：1复原日本同款。据了解，该店开业后相当火爆，从下午4点开始排队。 ◎图源：大众点评App 3月，「京都御握丸」，其内地首店在深圳开业，靠着定价40元、比寿司还精致的招牌饭团，登上城市人气打卡榜前排；拥有近百年历史、主打 "整条鳗 鱼" 料理的「四代目菊川」则落地广州塔南广场；日式烤肉直营连锁餐饮品牌「极屋鮨牛」动作迅猛，在一季度短短 3 天内连开两家首店...... | 品牌 | 首席情况 | 品类 | 三年价 (元/人) | [ ] 片字 大同:X | | --- | --- | --- | --- | --- | | 极屋鮨牛 | 区域首店 | 烧肉 | 120 ...

618大促即将拉开帷幕。 每一年的618都格外热闹，它不仅仅是购物的狂欢，还是每一年商业趋势和热点的缩影。 你可能已经感觉到，今年的618有点不一样。消费者变得更理性，市场环境也在悄然变化，这些都预示着新的玩法和趋势正在浮现。 本文将为你揭示今年618你绝对不能错过的10个新趋势。 无论你是消费者还是商家，这10个趋势都值得你细细品味，提前布局。 1. 618"出海"了：中国制造驶向新蓝海 今年的618不再仅是国内的消费狂欢，还成为了中国商品"出海"的新跳板。 以阿里国际站的"美国专场"为例，其上线恰逢中美贸易政策调整后的"90天黄金窗口期"，这一时期成为"关税下降，赶紧出货"的机遇。 许多外贸朋友被来自美国的订单"叮叮叮"吵醒，从房车遮阳篷到圣诞囤货，中国商品被一货柜一货柜地预订。过去因关税而按兵不动的局面被打破，取而 代之的是"不讲价、只求快"的猛烈需求，甚至有客户在关税高达145%时仍下单。 义乌的工厂机器转得冒烟，工人们加班加点赶制订单，有的商家甚至在一个月内不仅弥补了因关税造成的损失，还收到了往年此时难以接到的大单。 618期间淘宝登上多国APP下载版前二 图源微博 淘宝支持包邮到澳 图源：淘宝澳大 ...