注：本文由格隆汇和网易号联合共创 在国际环境的频繁变动下， "促内需"已经成为很长一段时间以来，国内经济的主旋律。 图源： 图虫创意 在零售商超中，传统商超大卖场渠道下滑 11.4%，已经是连续第四年下滑，2024年全国样本超市中关店数量达994家。 量贩零食店却在此时杀成一片红海。仅 2024年一年，万辰集团旗下好想来开店就接近一万家。 对比最为明显的，是作为传统消费的代表之一，高端白酒价格接连下跌，白酒行业集体遭遇库存压力 ——飞天茅台批发价格下探至2000元/ 瓶，茅台1935出现严重价格倒挂。 从以旧换新国家补贴，到各类大额消费券，无一不展露出， "消费"，在当今社会中的重要地位。 目前，我国居民消费在 GDP中的比重不足40%，对比美国的70%和日本的60%占比，仍有巨大提升空间。 但在近两年，我国的消费市场中却出现了显著的冷热不均。 一边，传统消费普遍持续下行，陷入低迷。另一边， "新消费"却连连创下纪录，刷新人们的认知。 在餐饮行业中，经典的餐饮品类节节败退，湊湊火锅 2024年一年关店73家，亏损超3.5亿元，呷哺集团去年亏损近4亿。 新茶饮却 "登堂入室"——今年蜜雪冰城门店已经超过4.6万 ...

注：本文由格隆汇和网易号联合共创 在国际环境的频繁变动下， "促内需"已经成为很长一段时间以来，国内经济的主旋律。 量贩零食店却在此时杀成一片红海。仅 2024年一年，万辰集团旗下好想来开店就接近一万家。 对比最为明显的，是作为传统消费的代表之一，高端白酒价格接连下跌，白酒行业集体遭遇库存压力 ——飞天茅台批发价格下探至2000元/ 瓶，茅台1935出现严重价格倒挂。 从以旧换新国家补贴，到各类大额消费券，无一不展露出， "消费"，在当今社会中的重要地位。 目前，我国居民消费在 GDP中的比重不足40%，对比美国的70%和日本的60%占比，仍有巨大提升空间。 但在近两年，我国的消费市场中却出现了显著的冷热不均。 一边，传统消费普遍持续下行，陷入低迷。另一边， "新消费"却连连创下纪录，刷新人们的认知。 在餐饮行业中，经典的餐饮品类节节败退，湊湊火锅 2024年一年关店73家，亏损超3.5亿元，呷哺集团去年亏损近4亿。 新茶饮却 "登堂入室"——今年蜜雪冰城门店已经超过4.6万家，超过麦当劳和星巴克，成为全球最大的连锁品牌，多家新茶饮品牌也已经接近 万店。 图源： 图虫创意 在零售商超中，传统商超大卖场渠道下滑 ...

白酒股上涨，皇台酒业涨停，金种子酒、迎驾贡酒涨超5%，酒ETF涨超2.3%，银华食品ETF、华安食品饮料ETF基金、食品饮料ETF天 弘、招商食品饮料ETF、华夏食品饮料ETF、华宝食品ETF涨超1%。 | 证券代码 | 证券简称 | 当日涨跌 | 月内涨跌 | 基金管理人 | | --- | --- | --- | --- | --- | | 512690.SH | 酒ETF | 2.38% | -6.02% | 鹏华基金 | | 159862.SZ | 食品ETF | 1.38% | -5.51% | 银花真金 | | 516900.SH | 食品饮料ETF基金 | 1.37% | -5.67% | 华安基金 | | 159736.SZ | 食品饮料ETF天弘 | 1.32% | -5.14% | 天弘基金 | | 159843.SZ | 食品饮料ETF | 1.27% | -5.56% | 招商基金 | | 515170.SH | 食品饮料ETF | 1.44% | -5.45% | 华夏其关 | | 515710.SH ** | 食品ETF | 1.18% | -5.29% | 华宝基等 | 中金公司 ...

零食赛道又迎新玩家。6月16日，万达电影在上海油罐艺术中心举办了战略发布会，会上宣布，万达电影正式推出自研食饮品牌体系：情绪零食"三口小时光 TimiSnack"和主打健康水饮的"H2O TALKS与水说"。在当日，"三口小时光"已落位近300家万达影城，并将于6月30日，在全国所有的700余家万达影城和消 费者见面，H2O TALKS也即将上市。 发布会现场，宋茜、孟子义等送来开箱视频祝福 万达电影介绍，过往影院的餐饮售卖，为公司积累了大量的场景化洞察。基于当下，年轻人热衷将食品和情绪相关联的消费心理，万达电影正式启动了自研 食饮打造。作为独立品牌，三口小时光和H2O TALKS还将走出影城，全面布局线上线下全渠道，并通过公司旗下的澳洲第二大院线HOYTS，进军国际市 场。 "在快节奏的生活中，留住三口的快乐与一瓶水的温柔"，三口小时光和H2O TALKS，遵循高情绪贴合度的产品理念，希望让情绪补偿像充电宝一样随手可 得。三口小时光通过趣味包装设计和层次感风味研发，让每个撕开包装的动作都成为开启快乐的仪式。H2OTALKS的产品线布局，则将融入到各种饮用场 景陪伴用户。此外，三口小时光包装上的"三口小兔"， ...

魔芋类零食终端销售调研 20250618 摘要 卫龙 2025 年初销售增速约为 16%，略低于全年 20%的目标。魔芋产 品占比 40%且增长强劲，辣条占比虽小但已止跌回升，面筋产品也呈现 复苏态势。公司正积极推动魔芋爽以期实现全年目标。 2024 年辣条销量不足 1,000 万元，魔芋爽销量略高于 1,000 万元，其 他产品销量约 100 万元。辣条市场竞争激烈，低价产品层出不穷，但卫 龙通过产品调整和品牌建设稳住了市场。 卫龙主要在河南北部销售，库存周转周期约为 24-25 天。2024 年魔芋 粉增长率高达 50%，显示出魔芋产品强劲的增长势头，成为公司业绩增 长的重要驱动力。 卫龙通过调价和精简 SKU 策略，使辣条在连续下滑后于 2024 年实现个 位数增长。预计未来一两年内，辣条和面筋品类将保持稳定增长，增速 或达低双位数或高个位数。 卫龙魔芋爽的成功得益于其健康理念和先发优势，更符合年轻消费者需 求。公司通过线上线下多渠道推广，并进行口味和包装创新，提高客单 价，增强市场竞争力。 Q&A 卫龙在 2024 年的销售情况如何？2025 年的销售目标是什么？ 2024 年卫龙的进货金额约为 2, ...

■何文英 在消费升级与全球产业链变革的背景下，中式零食行业正经历从跟随市场到定义趋势的关键转折。当健 康需求颠覆传统品类逻辑、新渠道重构消费链路、全球化战略掀起"出海"浪潮，中式零食行业挑战与机 遇并存，行业企业如何把握新消费趋势成功破局？笔者认为，这需要打破三重壁垒。 破局的核心，在于捕捉消费场景的迁移规律。盐津铺子的渠道转型堪称教科书：当直营商超渠道占比从 53.57%骤降至3.55%，取而代之的是零食量贩与电商的双轮驱动，这背后是对"人货场"重构的深刻洞 察。 更为关键的是，渠道变革倒逼产业链上游升级。麻辣王子投资3亿元建设10万级GMP车间，以制药级标 准生产辣条，从"小作坊思维"转向"智能工厂思维"，用工业化能力夯实渠道变革的根基。 最后，全球化从"产品出海"到"生态出海"。 破局的终极目标，在于破解跨文化口味适配难题，真正打开国际市场。以盐津铺子、劲仔食品为代表的 中式零食龙头企业在海外建立生产基地，以"海外初加工+国内精加工"模式控制原料成本，本质上是在 全球产业链中构建"中国话语权"。 但真正的挑战在于"口味本土化"与"文化原真性"的平衡。通过"中式食材+地域风味"的融合，创造兼具 辨识度与适 ...

民以食为天，中国消费者对美好生活的向往，在饮食领域有着显著体现。在"健康中国2030"战略推动 下，消费者对"舌尖上的幸福"有了新要求——既要吃得愉悦，更要吃得明白。 而零食作为正餐以外的零星食品，家长在挑选时常常会有疑问，不知道选什么样的零食才能让全家吃得 放心，甚至不知道该不该购买零食。 对此，中国营养学会秘书长韩军花表示，零食绝不是"洪水猛兽"，吃零食也是享受生活、愉悦心情的一 种方式。她认为，零食并非完全不能吃，而是应该有选择性地适量吃，可以选择一些原料好、配方相对 简单的零食。实际上当前，成分简约、无添加或少添加的零食产品也的确在逐渐成为消费新宠。 "除了口味外，我挑选零食时有两个关键点，一看配料表，二看营养成分表。"韩军花介绍，根据国家规 定，配料表里的各种配料其实是按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列的。所以通过观察配料 表的前三位就可以确定这个零食的主要配料，就例如说前三位中含有糖类，可能这个零食的含糖量相对 偏高，需要慎重选择。 营养成分表由营养成分项目、含量、营养素参考值（NRV%）构成。"其中营养素参考值（NRV%）是 个常被忽略的关键数值。"韩军花介绍，营养素参考值（NRV%）的 ...

策略研究 | 证券研究报告 — 点评报告 2025 年 6 月 18 日 策略点评 新消费仍具择机配置机会 中银国际证券股份有限公司 具备证券投资咨询业务资格 策略研究 证券分析师：王君 (8610)66229061 jun.wang@bocichina.com 证券投资咨询业务证书编号：S1300519060003 证券分析师：高天然 tianran.gao@bocichina.com 证券投资咨询业务证书编号：S1300522100001 20 世纪 90 年代后的日本消费呈现出四大趋势：1）"性价比"消费崛起； 2）低成本"宅"娱乐产业热度提升；3）"失业潮"驱动职教需求提升； 4）新兴户外消费兴起。近年来，我国消费结构与消费趋势也出现了一定 的变化，贡献了新的投资机会。"性价比"消费呈现崛起态势，特别是 折扣零售、量贩零食、跨境电商、国货美妆等平价消费赛道景气度向好； "娱乐经济"消费热度不断提升；户外运动消费崛起的趋势也较为明显。 同时，国内多家新消费公司，如蜜雪集团、布鲁可、古茗等登陆港股且 表现亮眼，A 股新消费赛道有望持续受到港股映射的带动。新消费产业 趋势仍在，择机配置仍具机会。重点关注折扣 ...

万辰集团在新消费领域的表现如何？ 万辰集团在新消费领域表现出色，尤其是在零食量贩业务方面。公司在 2021 年和 2022 年进行了业务转型，开始布局零食量贩，实现了快速增长。2024 年底，公司门店数量达到 14,000 多家，全年收入超过 300 亿元。预计 2025 年底门店数量将接近 20,000 家，显示出持续的扩张势头。 摘要 万辰集团门店数量快速扩张，预计 2025 年底接近 20,000 家，新店型 面积扩大至 200 平米，增加了冻品、烘焙熟食、玩具玩偶及日化产品等 品类，以满足年轻女性、年轻妈妈等主流消费群体需求。 万辰集团通过与供应商联名合作和自有品牌定制，提高了利润率和运营 效率，新增品类采用梯度定价策略，直接从厂家或一批商拿货，利用白 牌品牌赚取更高利润，增强了市场竞争力。 加盟商对万辰集团新店型总体认可，但回本周期从一年半延长至两年到 两年半，但相较于其他业态仍具竞争力，加盟商愿意配合总部拓展，认 为其模式更具稳定性和盈利潜力。 万辰集团一季度毛利率同比提升 1%，剔除股份支付费用后的净利率达 3.8%，显著高于去年同期，预计二季度及下半年能维持较高水平，运营 稳健，去年回购少数股 ...

此次三只松鼠与爱零食的合作告吹后，谁来承接三只松鼠发力 线下的任务？三只松鼠在终止收购公告中称，该公司将继续围 绕既定战略，寻求更多的发展机会。 作者：郑明珠 封图：东方IC 洽谈八个月，三只松鼠（300783.SZ）三项收购大计中金额最大的一笔终告失败。 6月16日，三只松鼠发布公告称，该公司决定终止对湖南爱零食科技有限公司（下称"爱零食"）的 收购事项。收购终止原因系"双方就部分核心条款未达成一致"。 三只松鼠未进一步透露未达成的核心条款具体细节。爱零食创始人唐光亮6月17日对经济观察报表 示，"近期不好讨论"。 爱零食是一家在全国拥有2000多家门店的量贩零食连锁品牌。与爱零食的合作也是三只松鼠打好 线下"硬仗"的关键。 最大一笔收购告吹 三只松鼠对于爱零食的收购，要从其2024年发起的三起收购说起。 2024年10月28日，三只松鼠宣布其全资子公司安徽一件事创业投资有限公司拟收购量贩零售店爱 零食、折扣超市爱折扣、乳饮企业致养食品的控制权或相关业务及资产，拟分别斥资不超过2亿 元、0.6亿元和1亿元。三起收购金额合计不超过3.6亿元，其中对于爱零食的收购是金额最大的一 笔。 对于收购原因，三只松鼠在投 ...