习酒主动控量保价 "刚开完会，这个消息是真的。"长期深耕白酒市场的习酒经销商季景（化名）告诉《每日经济新闻·将 进酒》记者，习酒能主动减量挺好的，可能这两天会有一些相关通知或者一些指示性的东西。 1月20日，《每日经济新闻·将进酒》记者从多方面获悉，君品习酒今年整体将进行减量，2026年全国限 量4000吨。 当下，白酒市场迈入深度调整期，行业面临库存高企、价格倒挂等诸多压力。此次习酒对君品习酒主动 控量，在多位习酒经销商、行业专家看来，主动控量是为了保价，维持君品习酒等高端白酒价格的稳定 性，进一步赢得渠道的信任和信心。 《每日经济新闻·将进酒》记者注意到，早在2025年12月底，习酒集团党委书记、董事长汪地强就曾 在"习酒2026年全国经销商大会"上指出，过去一年，大家都很不容易，我们要前进不要倒退，要合作不 要单干，要共赢不要零和，要以厂商同心筑牢伙伴关系。 大会上，习酒也表示，2026年，习酒市场营销工作将紧紧围绕"构建营销新格局，打造习酒全国化2.0版 本"部署，"抓融合、控供应、拓市场、塑品牌、稳价格、促增长、提效能"，在竞争中走好习酒自己的 路。 封面图片来源：每日经济新闻 季景认为，习酒主动减 ...

（编辑 楚丽君） 证券日报网讯 1月20日，五粮液在互动平台回答投资者提问时表示，公司以全面预算为抓手，加强成本 费用管控，深入开展"双增双节"活动，号召公司全体成员开展降本增效专项行动。一方面大力弘扬"工 匠精神"对产品品质精益求精，提高优质酒的产出；另一方面保证产品质量的前提下深入挖掘降低成本 空间，通过加强全面预算管理，强化预算控制，持续降本增效。 ...

北京商报讯（记者 刘一博 冯若男）1月20日尾盘，沪指4113.65点下跌0.01%。白酒板块2216.15点收盘 上涨0.10%，15只白酒股上涨，贵州茅台下跌0.18%。 从个股来看，贵州茅台收盘价达1373.55元/股，下跌0.18%；五粮液收盘价达104.91元/股，上涨0.34%； 山西汾酒收盘价170.99元/股，上涨0.96%；泸州老窖收盘价达116.26元/股，上涨2.35%；洋河股份收盘 价达64.19元/股，上涨3.55%。 华龙证券在其研报中指出，伴随行业加速出清，2026年白酒板块估值有望震荡上行。2025年白酒市场需 求平淡，延续此前的旺季不旺态势，叠加"双11""双12"活动平台加大补贴力度导致白酒价格持续下跌， 2025Q3白酒上市公司营收和利润增速加速下探，当前白酒板块估值已回调至历史较低位置(十年前水 平)，股价走势充分反应市场情绪，安全边际提升，白酒企业股东回报意识明显提升，价值属性逐渐凸 显。2026年，随着行业加速筑底，预计PE有望先于EPS迎来修复。 ...

穿梭在北京地铁线路中，或许你能看到车厢中的拉手有了"新皮肤"。看似是一场前所未有的营销事件，但却切实从时间与空间上与年轻消费者拉近了距 离。而在这幅充满活力的品牌画面背后，却是2025年白酒行业的严峻现实。行业在深度调整期中摸索前行、渠道承受高达900天的平均库存周转，这一切 如同一块巨石，一端压着白酒生产企业，一端压着渠道经销商。 当众多品牌为冲刺业绩而向经销商压货时，小方瓶(北京)酒业有限公司董事长张晨光却选择了一条不同的路，一面在行业的寒冬中，为超过800家核心经 销商构筑坚实的"避风港"；另一面则以"二次创业"的决心，通过成立独立的新零售部门、研发一系列颠覆传统的果味、气泡白酒，向18—35岁年轻消费群 体发起一场真诚对话。 做经销商的后盾 2 做年轻人的朋友 2025年对于白酒行业而言，是艰难的一年。企业端在业绩承压的微光下艰难前行，渠道端则在市场动销活力尚待激活的背景下寻找光亮。 据中国酒业协会数据，2025年上半年行业平均存货周转天数已高达900天，同比增加10%。这意味着库存酒需要两年半才能卖完。不仅如此，前三季度20 家A股白酒上市公司存货总额同比增长11.32%，终端动销疲软导致渠道库存" ...

穿梭在北京地铁线路中，或许你能看到车厢中的拉手有了"新皮肤"。这看似是一场前所未有的营销事件，却切实从时间与空间上与年轻 消费者拉近了距离。而在这幅充满活力的品牌画面背后，却是2025年白酒行业的严峻现实。行业在深度调整期中摸索前行、渠道承受高 达900天的平均库存周转，这一切如同一块巨石，一端压着白酒生产企业，另一端压着渠道经销商。 当众多品牌为冲刺业绩而向经销商压货时，小方瓶(北京)酒业有限公司董事长张晨光却选择了一条不同的路，一面在行业的寒冬中，为 超800家核心经销商构筑坚实的"避风港"；另一面则以"二次创业"的决心，通过成立独立的新零售部门，研发一系列颠覆传统的果味、气 泡白酒，向18—35岁年轻消费群体发起一场真诚对话。 做经销商的后盾 2025年对于白酒行业而言，是艰难的一年。企业端在业绩承压的微光下艰难前行，渠道端则在市场动销活力尚待激活的背景下寻找光 亮。 据中国酒业协会数据，2025年上半年行业平均存货周转天数已高达900天，同比增加10%，这意味着库存酒需要两年半才能卖完。不仅如 此，前三季度20家A股白酒上市公司存货总额同比增长11.32%，终端动销疲软导致渠道库存"堰塞湖"问题越发严 ...

穿梭在北京地铁线路中，或许你能看到车厢中的拉手有了"新皮肤"。这看似是一场前所未有的营销事件，却切实从时间与空间上与年轻 消费者拉近了距离。而在这幅充满活力的品牌画面背后，却是2025年白酒行业的严峻现实。行业在深度调整期中摸索前行、渠道承受高 达900天的平均库存周转，这一切如同一块巨石，一端压着白酒生产企业，另一端压着渠道经销商。 当众多品牌为冲刺业绩而向经销商压货时，小方瓶（北京）酒业有限公司董事长张晨光却选择了一条不同的路，一面在行业的寒冬中， 为超800家核心经销商构筑坚实的"避风港"；另一面则以"二次创业"的决心，通过成立独立的新零售部门，研发一系列颠覆传统的果味、 气泡白酒，向18—35岁年轻消费群体发起一场真诚对话。 做经销商的后盾 2025年对于白酒行业而言，是艰难的一年。企业端在业绩承压的微光下艰难前行，渠道端则在市场动销活力尚待激活的背景下寻找光 亮。 据中国酒业协会数据，2025年上半年行业平均存货周转天数已高达900天，同比增加10%，这意味着库存酒需要两年半才能卖完。不仅如 此，前三季度20家A股白酒上市公司存货总额同比增长11.32%，终端动销疲软导致渠道库存"堰塞湖"问题越发严 ...

中国的酿酒业，历经数次技术迭代。 汉代，人们发明了酒曲，酿酒行为从自然变为自主。唐代，压榨和过滤装置被发明，清酒代替了浊酒， 成为中国黄酒的雏形。元明时期，蒸馏设备开始使用，蒸馏酒逐渐替代低度酒，烧酒一骑绝尘。清代， 工艺技法因地制宜、分门别类，白酒的各大香型由此发轫。20世纪70年代，机械化在酿酒业悄然开启， 手酿逐步过渡到自动。 可见，中国酿酒业的科技革命始终在进行，每一次技术的跨越，无不是为了让美酒更醇厚，满足人们对 好酒的期待。今日，酿酒科技的迭代，仍在继续，数字化与智能化技术正深度融入酿造生产中，推动酿 酒从传统酿造走向精准、可复制的数智酿造时代。 而在这次酿酒科技的浪潮中，国台酒无疑是代表性的引领者：构建了中国首个酱香型白酒智能酿造标准 体系，让酱香型白酒的口传心授，开启了科学化的新篇章，保证了美酒的品质更稳定、风味更一致。 数智酿造，究竟是如何酿酒的？与传统相比，它对美酒的风味品质，带来了怎样的飞跃？本文以国台数 智为例，展开新时代智慧酿酒的全维图鉴。 智创：10年传承，10年攻关，6代升级 有人说，酿酒是传统产业，应该保持传统，然而，如开篇所言，历朝历代，酿酒技术都在与时俱进。酿 酒作为历史经 ...

Core Insights - The report indicates that the adjustment period for high-end liquor is expected to end, highlighting the long-term investment value in this sector. The price of mainstream liquor has decreased from approximately 2200 yuan around the Spring Festival in 2025 to about 1560 yuan currently, with a notable decline since June [4][30][32] - The beer industry is anticipated to benefit from a low base effect in 2026, with emerging retail channels and government consumption stimulus policies expected to drive recovery [5][42] - The dairy industry is currently in a transitional phase, with low milk prices expected to rebound as demand improves and supply stabilizes. The long-term growth potential remains strong due to ongoing consumption upgrades [5][60][63] - The condiment sector is projected to benefit from a gradual recovery in restaurant consumption, with both B2B and B2C channels expected to see improved sales as consumer spending recovers [5][79] Liquor Industry - High-end liquor is expected to stabilize after a period of adjustment, with long-term investment value becoming more apparent. The market share of premium liquor brands continues to rise, and the consumption upgrade trend remains intact despite short-term impacts [4][30][34] - The competition in the mid-range liquor segment has intensified, with brands experiencing varying levels of performance due to market pressures. The demand for mid-range products has been notably affected by weak business consumption [36][39] - Inventory management is crucial, with manufacturers actively controlling supply to maintain price stability. The introduction of information systems has improved inventory management capabilities [40][39] Beer Industry - The beer market is expected to recover due to a low base effect from 2025, with national leaders likely to benefit significantly. The rise of instant retail channels is also anticipated to drive growth in non-on-premise beer sales [42][43] - The industry is entering a mature phase, with a focus on premiumization and product structure upgrades. The market share of high-end products is increasing, reflecting a shift in consumer preferences [47][50] - Cost stability is expected in 2026, with barley prices remaining low and contributing to profit margins. The overall cost structure is anticipated to support profitability in the beer sector [51][53] Dairy Industry - The dairy sector is currently experiencing a down cycle in milk prices, but a rebound is expected as demand improves and supply stabilizes. The long-term growth potential remains strong due to increasing consumer preferences for high-quality dairy products [60][63] - The population base in China supports the demand for dairy products, with significant growth potential in rural areas where consumption is currently lower compared to urban areas [66][70] - The industry is witnessing a shift towards high-quality growth, with leading companies focusing on improving profitability through better cost management and efficiency [60][77] Condiment Industry - The condiment sector is expected to benefit from a gradual recovery in restaurant consumption, with B2B channels likely to see significant improvements as consumer spending increases [79][84] - The industry has shown resilience, with a stable growth rate over the past five years. The market size for condiments has surpassed 650 billion yuan, driven by rising consumer demand and changing eating habits [83][84] - Cost advantages are anticipated in 2026, with raw material prices remaining low, which will help maintain stable growth in the condiment sector [79][80]

证券之星消息，1月20日白酒板块较上一交易日上涨0.3%，洋河股份领涨。当日上证指数报收于 4113.65，下跌0.01%。深证成指报收于14155.63，下跌0.97%。白酒板块个股涨跌见下表： 从资金流向上来看，当日白酒板块主力资金净流入1.91亿元，游资资金净流出299.97万元，散户资金净流 出1.88亿元。白酒板块个股资金流向见下表： | 代码 | 名称 | 主力净流入 (元) | 主力净占比 游资净流入 (元) | | 游资净占比 散户净流入(元) | | 散户净占比 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 000568 泸州老窖 | | 1.71/Z | 9.86% | -1.11 亿 | -6.40% | -5984.03万 | -3.46% | | 002304 | 洋河股份 | 8014.97万 | 10.39% | -125.20万 | -0.16% | -7889.76万 | -10.23% | | 600809 山西汾酒 | | 4250.27万 | 3.79% | 3509.10万 | 3.13% | -7759. ...

来源：环球网 西凤股份总工程师冯雅芳详解品质内核：新品依托"六大核心优势"筑牢根基——秦岭黄金酿酒带的产区 优势提供了不可复制的自然生态；70余万亩原粮基地甄选国家种子库专用红甸子高粱，构建"种收储 用"全流程管控；"双非遗"酿造技艺恪守"13693"制曲、"16999"制酒古法，叠加智能化酿造升级，实现 15万吨产能与60万吨储能的双重突破，产品一致性与稳定性达95%以上千年酒海贮存赋予酒体独特蜜香 与木质陈香，秦含章老先生盛赞"荆条编酒海，五味谐调成"；"75139"质量管控模式引入MES系统与数 字孪生技术，修订国标1项、企标44项，实现全产业链可追溯；4个国家级创新平台联动12所高校， 以"14678"技术创新体系提升酒体"三度四感"饮用舒适度。 在此基础上，西凤酒此次推出两款新品老绿瓶211、618回应市场期待。新品践行"提质不提价"的"三维 极致产品"战略，在经典款基础上延长基酒酒龄、优化酒体风味。211mL寓意"爱要饮"适配悦己轻饮， 618mL寓意"乐要聚"贴合社交场景，让高品质白酒惠及更多消费者，精准契合"极致性价比黄金期"的产 业趋势。 数智赋能：践行产融协同与数字经济战略 响应国家"人工 ...