高盛发布研报称，预期2026年内地餐饮销售增长加快至按年升4.2%，增速快于去年的3.2%。虽然整体 消费仍未见显着好转，但该行观察到过去数月餐饮需求已趋于稳定。同时，行业出现加价情况，该行认 为是为了应对营运和原材料成本上升，以及外卖订单占比增加，亦受需求回稳所支持。根据花旗渠道检 查，海底捞在2026年春节假的翻台率按年增长超过5%。该行预期海底捞在1-2月的翻台率将实现正增 长。海底捞仍为该行中国餐饮板块的首选股。 国金证券指出，春节假期延长+政策持续发力，刺激餐饮出行等数据向好，带动大众品需求增长。节前 经销商备货仍较为谨慎，库存处于合理水平，2月末-3月有望在高动销背景下开启补库存行情，叠加去 年Q1基数偏低。此前板块需求受各项外部因素扰动承压，26年有望逐步触底改善。该行认为，考虑到 春节期间餐饮、零食需求表现较好，有望拉动节后补库存动作，多数个股一季报有望实现触底改善。 智通财经APP获悉，餐饮股涨幅居前，截至发稿，海底捞(06862)涨5.82%，报17.45港元；特海国际 (09658)涨2.7%，报13.71港元；九毛九(09922)涨1.38%，报2.21港元；达势股份(01405)涨1 ...

花旗发表报告指，根据该行渠道检查，海底捞在2026年春节假期的翻台率按年增长超过5%。该行预期 海底捞在1-2月的翻台率将实现正增长。由于海底捞及其他内地休闲餐厅于春节堂食市场的市占提升， 因春节期间临时休业店数按年减少，预期海底捞2026年第一季销售将持续复苏。海底捞仍为该行中国餐 饮板块的首选股，目标价19.7港元，评级"买入"。 ...

春节最抢手的不是菜，而是服务员？ 单店销售额暴涨45倍，翻台率创下近五年新高，2026年春节的餐饮消费比想象中更火爆。 这个春节，一批餐饮人忙疯了！ 小红书网友"多加点儿香菜"在海南陵水经营一家清补凉店，她透露，大年初一的营业额是去年同期的一倍，"10000+元的营业额，客单价十几块钱，真的 累疯了，堂食、外卖订单基本全天爆单，大年初一开门40分钟左右，堂食就满桌了。"她发布的监控视频显示，该店内摆放了约8套桌椅，2月17-19日 12:40到21:30，店里基本都是满客状态。 △图片来源：小红书截图 某景区一家中餐馆的店长发帖称，每天8:30到店一直干到23:00，中间还没有休息时间。除了平时的工作，还要顶岗安排兼职、算工时、处理客诉等，"员 工的情绪也很崩溃，哄完这个哄那个，极其累。" 小红书网友"冬霜"表示，春节期间外卖加堂食一天200+订单，从早上8点半开早到晚上10点收市，"太累了。"还有小红书网友表示，"春节期间同一天有4 个员工提出离职，太崩溃了""这个春节最抢手的不是菜，是服务员"...... 事实上，每年春节都是餐饮人最忙的节点之一，今年更是有过之而无不及。归根结底，是今年春节外出旅游、堂食 ...

餐饮行业承压背景下，门店扩张、经营效率提升以及外卖策略带动绿茶集团（06831.HK）业绩增长， 公司预计2025年经调整净利润同比增长超三成。 绿茶集团今日公告，预计2025年利润4.6亿元至5.08亿元，同比增加31.4%至45.1%；预计全年经调整净 利润为4.81亿元至5.32亿元，同比增长33.2%至47.4%。 对于业绩预增，绿茶集团称，公司门店网络持续扩张，带动集团全年收入较2024年增加约6.96亿元至 11.74亿元，与此同时，经营效率的持续提升带动门店的盈利能力提升。 值得关注的是，绿茶集团实现业绩增长，外卖业务成为重要驱动。2024年，绿茶集团推行"品质外卖增 长策略"，通过 "质价比" 提升外卖在整体收入中的比例。结合公司2025年中报，2025年上半年，集团外 卖收入占比从2024年上半年的16.2%提升至22.9%，实现收入5.24亿元，同比增长74.2%。 在2025年中报中，绿茶集团坦言，由于消费者减少外出用餐的开支及次数，集团同店销售额较2024年同 期有所减少，而部分减幅被集团发展外卖业务所抵消。公司还认为，其外卖业务仍有很大增长空间。 回顾2025年，餐饮行业仍处于调整周 ...

2月25日，港股餐饮股集体活跃，其中，海底捞涨超6%领衔，市值有望重回千亿港元，九毛九涨3.2%， 海特国际、大家乐集团涨超2%，百胜中国、小菜园跟涨。 港股频道更多独家策划、专家专栏，免费查阅>> 责任编辑：山上 消息上，春节假期，在"团圆欢聚"与"文旅过年"热潮带动下，多地餐饮消费市场火热。在假期消费传统 旺季下，海底捞和呷哺呷哺表现亮眼。2月24日，海底捞发布数据显示，2月15日至2月23日的9天假期 中，海底捞全国门店共计接待顾客超1400万人次。呷哺呷哺集团春节期间旗下品牌全国门店总营收超 7000万元，客流量超百万人次。 业内人士分析，海底捞在下沉市场的走热，本质是因为"品牌认知度+场景适配性"的双重优势。一方 面，年轻群体对连锁品牌的偏好形成消费惯性；另一方面，春节期间家庭聚餐、朋友聚会的刚需，与海 底捞"热闹氛围+贴心服务"的定位高度契合。 | 代码 | 名称 | 最新价 | 涨跌幅 √ | | --- | --- | --- | --- | | 08367 | 倩碧控股 | 0.520 | 9.47% | | 06862 | 海底捞 | 17.510 | 6.19% | | 09922 | ...

2月24日是开工首日，武林商圈餐饮迅速回归热闹。中午12:15，记者来到国大城市广场负二层，复 工第一天，不少上班族前来就餐，人气满满。在德必产业园工作的王女士说："今天复工，用一顿好饭 犒劳一下自己。"她和同事选择在新开的云梢雀·云南小锅米线用餐，吃得十分开心。商场内，外卖小哥 来回穿梭、步履匆匆，一位骑手笑着说："今天一早上已经跑了快30单了。" 刚刚过去的春节小长假，拱墅武林商圈"马力全开"，依旧成为杭城商圈消费市场顶流担当，拱墅区 商务局数据显示：假日期间，武林商圈累计营业额达3.57亿元，同比增长10.2%。 与此同时，杭州中心负二层的餐饮区同样热度爆棚，多家热门店铺门口都出现了排队等位的情况。 其中，上个月刚开业的两家杭州首店——"崎本的店"和"筱魔嘉"，更是成为新晋"流量担当"，吸引大批 市民打卡。 ...

消息面上，据九派新闻，从海底捞获悉，春节假期（2月15日至23日，共9天），全国门店累计接待顾客 超1400万人次，较去年同期增长显著。其中，湖北省内海底捞门店表现亮眼，春节假期接待人次突破60 万。值得关注的是，襄阳、仙桃、天门、潜江等非省会城市的门店客流显著攀升，部分门店翻台率较平 日增长超50%。 国元国际此前指出，根据该行跟踪，公司25年下半年以来翻台率同比企稳，展望26年，在低基数效应以 及公司持续专注产品创新和门店升级的作用下，经营或继续改善，公司股息率达6%以上，值得积极关 注。 智通财经APP获悉，海底捞(06862)涨超5%，截至发稿，涨5.46%，报17.39港元，成交额2.19亿港元。 ...

海底捞(06862)涨超5%，截至发稿，涨5.46%，报17.39港元，成交额2.19亿港元。 消息面上，据九派新闻，从海底捞获悉，春节假期(2月15日至23日，共9天)，全国门店累计接待顾客超 1400万人次，较去年同期增长显著。其中，湖北省内海底捞门店表现亮眼，春节假期接待人次突破60 万。值得关注的是，襄阳、仙桃、天门、潜江等非省会城市的门店客流显著攀升，部分门店翻台率较平 日增长超50%。 国元国际此前指出，根据该行跟踪，公司25年下半年以来翻台率同比企稳，展望26年，在低基数效应以 及公司持续专注产品创新和门店升级的作用下，经营或继续改善，公司股息率达6%以上，值得积极关 注。 ...

从用户端反馈来看，粉笔系列AI产品销量不错。 盈利增长原因：主要得益于门店网络持续扩张带动收入增加约6.96亿至11.7 【方正社服】绿茶&粉笔业绩预告 绿茶：预计25年收入/经调整净利润同比分别增长31.4%~45.1%/33.2%~47.4% 事件：公司发布2025年业绩预告，预计2025年度净利润约为4.6亿至5.08亿元，同比增长31.4%至45.1%；经调整净 利润预计为4.81亿至5.32亿元，同比增长33.2%至47.4%。 盈利增长原因：主要得益于门店网络持续扩张带动收入增加约6.96亿至11.74亿元，以及经营效率提升改善门店盈 利能力等。 粉笔：预计25年收入/经调整净利润同比下滑分别不多于4.8%/25.5% 事件：公司发布2025年业绩预告，预计2025年收入不少于26.56亿元，同比下滑不多于4.8%，主要系行业竞争加剧 导致培训服务及图书的销量下跌；经调整净利润不少于2.7亿元，同比下滑不多于25.5%，主要系收入减少。 【方正社服】绿茶&粉笔业绩预告 绿茶：预计25年收入/经调整净利润同比分别增长31.4%~45.1%/33.2%~47.4% 事件：公司发布2025年业绩预告，预 ...

2026年2月25日星期三 ➢ 特朗普国情咨文；中国春节旅游创新高。 A股春节后首个交易日早盘急跌后反弹， 午后弱势。上证指数收涨0.87%报4117.41 点，深证成指涨1.36%，创业板指涨0.99%。 油服掀涨停潮、油气股全面领涨。港股 下挫。恒生指数收跌1.82%，报26590.32 点；恒生科技指数跌2.13%，恒生中国企 业指数下挫2.06%。石油板块涨幅居前， 贵金属涨幅居前。大市成交额2509.921亿 港元。外盘方面，欧洲三大股指收盘涨 跌不一，美国三大股指全线收涨，道指 涨0.76%报49174.5点，标普500指数涨 0.77%报6890.07点，纳指涨1.04%。特朗普 即将发表国情咨文，料针对国内经济宣 布若干新政策。中国春节假期国内出游 总花费和出游人次均创纪录。 资料来源：彭博 | 26590.32 | -1.82 | 3.74 | | --- | --- | --- | | 9007.86 | -2.06 | 1.06 | | 5270.70 | -2.13 | -4.45 | | 116.99 | 2.91 | -5.24 | | 4117.41 | 0.87 | 3.74 ...